Sublime Restaurante

Sublime Restaurante Cocina de Investigación
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Así se vive el almuerzo en Sublime: una pausa para disfrutar, conectar y dejarse llevar por cada detalle.Te esperamos de...
20/04/2026

Así se vive el almuerzo en Sublime: una pausa para disfrutar, conectar y dejarse llevar por cada detalle.

Te esperamos de 12:30 a 15:30 hrs.

16/04/2026

Cada creación nace de una idea, pero se define en el proceso.

En manos del chef, los ingredientes encuentran intención, equilibrio y una forma de contar algo más allá del plato. No es solo técnica, es una manera de interpretar el origen, el producto y el momento.
Así se construye cada experiencia en Sublime: desde la cocina, antes de llegar a la mesa.

Una noche para explorar la gastronomía desde distintas perspectivas.Este 25 de abril, Sublime será escenario de una cena...
15/04/2026

Una noche para explorar la gastronomía desde distintas perspectivas.
Este 25 de abril, Sublime será escenario de una cena de 8 tiempos donde cada chef invitado comparte su visión a través del producto, la técnica y el sabor.

Junto a nuestro Chef , recibimos a:
, No. 59 de México,
No. 39 de Colombia y arg No. 82 y 1 Cuchillo desde Argentina.

Una experiencia pensada para descubrir, compartir y conectar.

Reservas únicamente a través de W. 5000-4442.

11/04/2026

Aquí, cada visita se convierte en una invitación a compartir: sabores al centro, conversaciones que fluyen y una forma muy nuestra de vivir la gastronomía.

Te esperamos de lunes a sábado de 12:30 a 15:00 hrs. Reservas a través del link en nuestra bio o al W. 5000-4442.

De nuestro Menú de Degustación: Iximché.Un plato que parte del altiplano occidental y de una ciudad que marcó el inicio ...
30/03/2026

De nuestro Menú de Degustación: Iximché.

Un plato que parte del altiplano occidental y de una ciudad que marcó el inicio de una nueva etapa en el territorio que hoy llamamos Guatemala.
Una propuesta que forma parte del recorrido que nos ha llevado a ser No. 19 por .

Reservas a través del link en nuestra bio o al W. 5000-4442.

El origen inspira.El ingrediente guía.La experiencia sucede en mesa.Descubre nuestro Menú de Degustación y vive un recor...
28/03/2026

El origen inspira.
El ingrediente guía.
La experiencia sucede en mesa.

Descubre nuestro Menú de Degustación y vive un recorrido completo por nuestra tierra.

Reservas a través del link ubicado en nuestra bio o al W. 5000-4442.

27/03/2026

El pasado sábado, Sublime se convirtió en el escenario de una cena de 8 tiempos donde cada plato contó una historia.

Una experiencia interpretada por chefs que hoy están marcando el rumbo de la gastronomía en la región, creando un encuentro que trascendió fronteras y despertó los sentidos.

Gracias a quienes fueron parte de esta noche. Seguimos creando experiencias desde Guatemala para el mundo.

25/03/2026

Cada elemento ha sido pensado para llevarte en un recorrido por nuestra cocina.
Ingredientes seleccionados, técnica y territorio se encuentran en una experiencia que se disfruta paso a paso.

Visítanos de lunes a sábado de 12:30 a 15:00 hrs. y de 19:00 a 22:00 hrs.

De nuestro nuevo Menú a la Carta: Golfo Dulce.Un plato que parte de la historia. La sandía, traída desde África en el si...
19/03/2026

De nuestro nuevo Menú a la Carta: Golfo Dulce.

Un plato que parte de la historia. La sandía, traída desde África en el siglo XVII, encontró en Guatemala un nuevo territorio. En las montañas camino al Golfo Dulce, hoy Lago de Izabal, se refugiaron comunidades cimarronas que forman parte de nuestra memoria.
Atún curado en remolacha, lingote de sandía y salsa de sandía asada que dialogan entre origen, producto y territorio.

Descúbrelo muy pronto en nuestro nuevo Menú a la Carta.
Reservas a través del link en nuestra bio o al W. 5000-4442.

18/03/2026

Próximamente un nuevo Menú a la Carta que continúa explorando cómo compartimos, cómo celebramos y cómo vivimos la mesa en Guatemala.

Nuevos platos, misma identidad.

Una noche. Cuatro cocinas. Un mismo lenguaje: la gastronomía.El próximo 21 de marzo recibimos en Sublime a tres chefs in...
14/03/2026

Una noche. Cuatro cocinas. Un mismo lenguaje: la gastronomía.

El próximo 21 de marzo recibimos en Sublime a tres chefs invitados para una cena exclusiva de 8 tiempos, donde cada uno presentará su visión culinaria junto a nuestro chef .

Desde Brasil, Darío Costa de , desde México Roberto Solís de , desde Argentina Sebastián Weigandt de .

Una que reúne talento, territorio y técnica en una sola mesa junto a los mejores de .

Sábado 21 de marzo | 6:00 PM

Cena de 8 tiempos + maridaje
$130 al pagar con Visa Infinite o Signature
$170 con otras tarjetas Visa

Cupos limitados.
Reservas al W. 5000-4442

11/03/2026

Una propuesta que conecta con nuestras raíces y se vive en mesa.
La cocina de nuestro Chef combina técnica y tradición con ingredientes que refuerzan nuestra identidad.

Reservas a través del link en nuestra bio o al W. 5000-4442.

Dirección

12 Calle 4-15 Zona 14
Guatemala City

Horario de Apertura

Martes 12:30 - 15:30
19:00 - 22:30
Miércoles 12:30 - 15:30
19:00 - 22:30
Jueves 12:30 - 15:30
19:00 - 22:30
Viernes 12:30 - 15:30
19:00 - 22:30
Sábado 12:30 - 15:30
19:00 - 22:30

Teléfono

+50250004442

Página web

https://www.opentable.com/r/sublime-reservations-guatemala?restref=1068337&lang=en-US&o

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