Bar-Man Profesional

16/10/2025

07/08/2018

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04/10/2017

El Mai Tai es un cóctel supuestamente inventado en el restaurante Trader Vic, en Oakland, California, en 1944. El amigo y rival de Trader Vic, Don the Beachcomber, insistía en haber creado el trago primero en 1933 en su, entonces, pequeño bar recién abierto (hoy en día un famoso restaurante) en Hollywood. La receta del Beachcomber es mucho más complicada que la del Trader, y tiene un sabor muy diferente.

"Maita'i" es la palabra tahitiana para "el mejor".

La historia del Trader Vic sobre su invención es que el trader (comerciante en inglés) Victor J. Bergeron lo creó una tarde para unos amigos que lo visitaban de Tahití. Uno de ellos lo probó y dijo "Maitai roa!" ("Lo mejor!"), y de ahí el nombre.[cita requerida]

Las siguientes recetas han sido proporcionadas por Trader Vic a The Search for the Ultimate Mai Tai (La búsqueda por el mejor Mai Tai).

La fórmula original - 1944
2 onzas de ron J. Wray & Nephew 17 años, sobre hielo picado
Añádase el zumo de una lima fresca
1/2 onza de Holland DeKuyper Curaçao de naranja
1/4 onza de Sirop de Caramelo de Trader Vic
1/2 onza de Sirop francés Garnier Orgeat
Agítese vigorosamente
Añádase una rama de menta fresca

14/08/2017

El amaretto es un licor en el que se combinan el dulzor de los huesos de albaricoque con el amargo de las almendras los cuales están acompañados por alcohol puro, azúcar caramelizado y la esencia de diecisiete plantas y frutas aromáticas entre las que destaca de forma especial la vainilla, aunque tiene también melocotón (durazno) y cereza. Su graduación alcohólica suele rondar los 25 grados y no supera en ningún caso los 30.

El amaretto tiene su origen en Saronno, una pequeña localidad cercana a Milán, Italia; de ahí que se lo conoce como amaretto di Saronno. Cuenta la leyenda que en 1525, el pintor Bernardino Luini, discípulo de Leonardo da Vinci, recibió el encargo de pintar un fresco de la Madonna en Saronno. Para ayudarse, Bernardino Luini contó con la ayuda de la hija de la dueña de una posada que le sirvió de modelo. Al parecer pasados los meses la joven se enamoró del pintor y como muestra de su amor y agradecimiento hacia él, le preparó una bebida con productos naturales que tenía en su jardín. Esta prueba de amor fue ofrecida a Bernardino quien llevó esta bebida fuera de Saronno y la dio a conocer por toda Italia.

De ahí viene también el hecho de que el amaretto sea conocido como uno de los licores más afrodisiacos. La receta fue pasando de generación en generación hasta que casi tres siglos más tarde, en 1817, se empezó a comercializar por parte de amaretto di Saronno Originale Licor, que aún hoy en día sigue siendo el número uno en el panorama mundial tanto en la fabricación como en la comercialización de este licor. Desde entonces la receta se ha mantenido sin muchos cambios haciendo del amaretto un licor de original sabor.

08/08/2017

El Bloody Mary es un cóctel de fama internacional. Una de las teorías más extendidas dice que su creación se debe a Fernand Petiot, que preparó por primera vez esta bebida en el año 1921, en el bar Nueva York de París. Su nombre podría hacer referencia a la reina María I de Inglaterra, que recibió tan singular apelativo tras ordenar una cruel persecución contra los protestantes en el siglo XVI.

Ingredientes
♣ 3 partes de Vodka
♣6 partes de zumo de tomate
♣Una pizca de sal y pimienta negra
♣3 gotas de salsa Worcestershire o salsa inglesa
♣3 gotas de salsa Tabasco
♣ 10ml de zumo de limón o de lima.

♦Origen → París, Francia
♦Color → Rojo
♦Tipo → Cóctel
♦Bebida alcohólica base de → Vodka
♦Servida en → Vaso alto

07/08/2017

El cocktail B 52 es una bebida embriagadora e ideal para tomar a pequeños sorbos a media tarde o antes de acostarse.

No se conoce muy bien cuál es el origen de este trago, pero lo que si se sabe a ciencia cierta es que su nombre fue dedicado a un avión de combate, exactamente al Boeing B-52 Stratortress, un bombardero de las fuerzas aéreas norteamericanas. El bombardero fue el encargado de incendiar gran parte de la jungla de Vietnam durante la guerra, y fue de ahí de donde surgió la variante flambeada de este cocktail bautizado con el nombre de Flaming B 52.

La receta del cocktail B52 esta hecha a base de Kahlúa, Baileys y Cointreau, pero este ultimo puede sustituirse por Grand Marnier y obtener así un autentico cocktail KGB.
Para saber si el cocktail B 52 se ha preparado correctamente, visualmente los ingredientes deben quedar separados formando tres capas de diferentes colores.
Si se prefiere tomar la versión flambeada de la bebida B 52, se aconseja beber con una pajita para evitar quemarse. También es aconsejable el uso de un vaso preparado para aguantar temperaturas altas, para evitar que este se rompa.