Oinophilia Οινολογικο Εργαστηριο

Oinophilia Οινολογικο Εργαστηριο οινο...ιστοριες

ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ oinophilia.blogspot.com
Το οινολογικό εργαστήριο ξεκίνησε την λειτουργία του το 2003 προσφέροντας τις υπηρεσίες του στους ερασιτέχνες και επαγγελματίες οινοπαραγωγούς της περιοχής.

Ιδιαίτερα στον τομέα της ερασιτεχνικής οινοποίησης στοχεύει στον εκσυγχρονισμό της παραγωγικής διαδικασίας και στην βελτίωση του παραγόμενου προϊόντος συμβουλεύοντας τους παραδοσιακούς παραγω

γούς για την ορθή χρήση βασικών οινολογικών πρακτικών, την έγκαιρη και ορθολογική χρήση των πρόσθετων ουσιών και την μεταφορά της τεχνογνωσίας των επαγγελματικών οινοποιήσεων στην ερασιτεχνική παραγωγή.

Παρέχονται όλες οι απαραίτητες αναλύσεις μούστου και κρασιού ανάλογα με τις απαιτήσεις του κάθε οινοπαραγωγού. Για την καλύτερη εξυπηρέτηση τους οι αναλύσεις έχουν ομαδοποιηθεί σε διάφορα "πακέτα αναλύσεων" με οδηγό τα διάφορα στάδια της οινοποίησης έτσι ώστε οι οινοποιοί εύκολα και οικονομικά να πραγματοποιούν τις απαραίτητες κάθε φορά αναλύσεις.

Σήμερα βρίσκεται σε μια φάση εκσυγχρονισμού του εξοπλισμού του με όργανα τελευταίας τεχνολογίας για την πληρέστερη και εξειδικευμένη παροχή αναλύσεων στους επαγγελματίες οινοποιούς από τον έλεγχο ωριμότητας του σταφυλιού μέχρι την εμφιάλωση του τελικού προϊόντος .


ΚΑΒΑ ΚΡΑΣΙΩΝ

Η κάβα oinophilia δημιουργήθηκε το 2006 ως συνέχεια του οινολογικού εργαστηρίου που φιλοξενείται στον ίδιο χώρο. Φιλοδοξεί να αποτελέσει ένα χώρο παρουσίασης , δοκιμής και πώλησης ποιοτικών κρασιών όχι ευρέως γνωστά στους περισσότερους χωρίς όμως να λείπουν και κλασσικές επιλογές.

Η κάβα oinophilia εστιάζει στα κρασιά οινοποιείων οικογενειακού χαρακτήρα , μικρής παραγωγής , που προσπαθούν να αναδείξουν το δυναμικό της παραγωγής τους με την μικρότερη εξωτερική παρέμβαση.

Το προσωπικό της κάβας , με σπουδές στην οινολογία και στην γευσιγνωσία οίνου , αναζητά και εμπλουτίζει διαρκώς το portfolio της με νέα ποιοτικά προϊόντα και προσφέρει καινοτόμες υπηρεσίες στους οινόφιλους επισκέπτες της. Η επιλογή των κρασιών γίνεται πάντα μετά από την δοκιμή τους με βασικό κριτήριο την σχέση ποιότητας / τιμής προς όφελος της ποιότητας.

Στα άμεσα μελλοντικά σχέδια εντάσσεται η αγορά συντηρητών κρασιών για την καλύτερη και μεγαλύτερη συντήρηση των κρασιών καθώς και στην αγορά ειδικών συσκευών σερβιρίσματος κρασιού και συντήρησης των ανοικτών φιαλών για την διοργάνωση εκδηλώσεων γευσιγνωσίας των κρασιών της κάβας.

Συνεργάζεται με χώρους μαζικής εστίασης και αναλαμβάνει την πλήρη εκπόνηση ενός προγράμματος κρασιού εναρμονισμένο με το στυλ του κάθε χώρου, από την επιλογή των κατάλληλων αξεσουάρ κρασιού μέχρι την ανάπτυξη προωθητικών ενεργειών για την αύξηση των πωλήσεων κρασιών της λίστας και την ισόρροπη ροή των ετικετών.

26/02/2026
12/07/2024

Μερικά από τα κορυφαία μυαλά στον χώρο του κρασιού και τις αίθουσες του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ συναντήθηκαν για το Vine to Mind, το πρώτο συνέδριο του είδους του.

23/03/2024
04/03/2024

Ιστορική πτώση της ελληνικής οινοπαραγωγής 2023/2024, η μείωση κατά 35,14%, δημιουργεί θέματα επάρκειας στην αγορά Οίνου σύμφωνα με την μελέτη του Κεοσοε Αμπελοοινικά

Περισσότερα:
https://www.allwinestories.com/index.php/el/102-istories/969-istoriki-ptosi-tis-ellinikis-oinoparagogis-2023-2024-i-meiosi-kata-35-14-dimiourgei-themata-eparkeias-stin-agora-oinou

03/03/2024

«Ζούμε σε μια γκαστρωμένη εποχή: μπορεί να γεννήσει ένα τέρας ή κάτι ελπιδοφόρο» Μέσα του φωλιάζει ένα μικρό παιδί, όπως σε κάθε επιστήμονα που αυθαδιάζει και βγάζε...

21/10/2023

Η 1η Νοεμβρίου έχει θεσπιστεί ως η «Παγκόσμια Ημέρα του Ξινόμαυρου». Επιπλέον η 12η του ίδιου μήνα έχει οριστεί ως η «Παγκόσμια Ημέρα Οινοτουρισμού». Στο πλαίσιο αυτ....

15/07/2023

Ο οινοτουρισμός αποτελεί μία από τις βασικές προτεραιότητες για επένδύσεις στο δρόμο των οινοποιείων προς την ανάπτυξη.

02/02/2023

Ξίδι, αυτή η πανάρχαια νοστιμιά!

16/10/2022

Στον Wine Plus guide 2021 περιγράφουμε 20 ελληνικές ποικιλίες αμπέλου. Λευκές, ερυθρωπές και ερυθρές. Τις πιο διαδεδομένες αλλά και ορισμένες σπάνιες, οι οποίες σώθηκαν από τ...

10/10/2022

Οι τιμές τα τελευταία χρόνια πέφτουν όλο και περισσότερο όταν τα οινοποιεία της περιοχής κάνουν μαζικές παραλαβές. Φέτος έφθασαν σε 0,30 ευρώ το κιλό.

16/09/2022

Το δυστοπικό περιβάλλον των διεθνών συνθηκών και τα μάτια που είναι στραμμένα στον ουρανό, δίνουν το στίγμα της πορείας προς την είσοδο στον τρυγητό των μεγάλων αμ....

Address

Xylókastro

Telephone

2743029132

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Oinophilia Οινολογικο Εργαστηριο posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share