Σβούρα Τήνος

14/06/2026

Τα παραδοσιακά μπακάλικα πιπεράκια, μια ξεχωριστή ποικιλία που καλλιεργείται εδώ και δεκαετίες στις Σέρρες, κουβαλούν μια ιστορία που, σύμφωνα με την τοπική παράδοση, συνδέεται με τους πρόσφυγες της Μικράς Ασίας που έφεραν μαζί τους πολύτιμους σπόρους.
Φέτος κάνουμε το επόμενο βήμα, φυτεύοντάς τα στην Τήνο με στόχο να δημιουργήσουμε τη δική μας παραγωγή. Μια γεύση με βαθιές ρίζες στην ελληνική παράδοση τη ταξιδεψαμε να βρει το κυκλαδίτικο φως, τον αέρα και τη γη του νησιού μας.
Και η ιστορία συνεχίζεται... 🌱🌶️

20/05/2026

Τηγανιά τόνου , δενδρολίβανο , πιπεριά κέρατο .

18/05/2026

Ένα μικρό κλωνάρι φρέσκιας ρίγανης, μαζεμένο με τα χέρια μας στις πλαγιές γύρω από το Εξώμβουργο της Τήνου.
Με το άρωμα του αιγαιοπελαγίτικου αέρα, τον ήλιο του κυκλαδίτικου καλοκαιριού και τη γη του νησιού σε κάθε του φύλλο.
Αγνή, φυσική και γεμάτη χαρακτήρα.

16/05/2026

Από το 1960, το χωράφι του Γιακουμή στην Κώμη της Τήνου χαρίζει απλόχερα τους καρπούς του.
Ανάμεσα στις λεμονιές που μεγάλωσαν μαζί με τις μνήμες και τις ιστορίες του τόπου, συνεχίζουμε με αγάπη την παράδοση του μαγαζιού μας στο χωριό.
Σήμερα, όπως τότε, μαζεύουμε τα λεμόνια ένα-ένα από τα δέντρα, κρατώντας ζωντανή τη γεύση, το άρωμα και την αυθεντικότητα της Τήνου. 🍋

25/04/2026

Άγρια αγκινάρα Τήνου , Καλλονής .

09/04/2026

Καλό Πάσχα !!

26/12/2025

📷18/04/2018

Με βαθιά θλίψη αποχαιρετάμε τον άνθρωπο που πίστεψε και στήριξε το εγχείρημα μας στην Κώμη από την πρώτη στιγμή.

Ο ιδιοκτήτης του χώρου δεν ήταν απλώς ένας συνεργάτης, αλλά ένας άνθρωπος σπάνιος στις μέρες μας, με εμπιστοσύνη, γενναιοδωρία και όραμα.

Η απώλειά του μας γεμίζει λύπη, αλλά και ευγνωμοσύνη για την ευκαιρία που μας έδωσε να κάνουμε πράξη ένα όνειρο.

Καλο ταξίδι Τζώρτζη..

η μνήμη σου πάντα θα μας συνοδεύει και θα μας θυμίζει, πως κρατάει κανείς τις αξίες των ανθρωπίνων σχέσεων αναλλοίωτες.

06/09/2025

Απ τα αγαπημένα της ημέρας , σκορπίνα γιουβέτσι.

30/07/2025

11/07/2025

Και την πίτα ολάκερη .

# svoura