19/09/2019
𝐂𝐨𝐫𝐚𝐥𝐥𝐨 𝐍𝐞𝐫𝐨: Ευφάνταστα πιάτα Μεσογείου με θέα… παραλιακή
Τα νότια προάστια σε πολλούς ειδικά όσους μένουν στο κέντρο της Αθήνας και τα βόρεια μπορεί να μοιάζουν… βουνό σαν απόσταση για πολλούς.
Όχι όμως για όσους γνωρίζουν ότι θα φάνε νόστιμα με υπέροχη θέα και σε ένα ατμοσφαιρικό περιβάλλον που θυμίζει Μεσόγειο και ειδικά Ιταλία.
Μία τέτοια είναι η περίπτωση του Corallo Nero, του μεσογειακού εστιατορίου του φιλόξενου Coral Hotel ακριβώς πάνω στην παραλιακή, στο ύψος του Φαλήρου.
Ζεστό, με διακόσμηση που παραπέμπει σε σύγχρονο ιταλικό εστιατόριο που έχει τις δικές του ιδιαίτερες πινελιές, σε κερδίζει ήδη από την πρώτη στιγμή.
Το μενού του; Εμπνευσμένο από τη Μεσόγειο, κυρίως την Ελλάδα και την Ιταλία αφού έχει πιάτα που μπορεί να τα βρει κανείς σε μια φροντισμένη τρατορία της Ρώμης, αλλά και στο κυριακάτικο τραπέζι της μαμάς.
Εμείς ξεκινήσαμε με ιταλικούς ρυθμούς δοκιμάζοντας μπρουσκέτες με προσούτο και σολομό, συνδυασμένες με μους Φιλαδέλφεια, ό,τι πιο ιδανικό για να ξεκινήσουμε.
Είχε προηγηθεί ένα νοστιμότατο καλωσόρισμα με ντιπ γιαουρτιού με κομματάκια ελιάς παρέα με ένα καλαθάκι γεμάτο φρέσκα ψωμάκια, τα οποία, όπως έμαθα μάλιστα, ζυμώνονται και ψήνονται στο εστιατόριο.
Δροσάτη, με τα μπαχάρια της σε σωστή αναλογία ήρθε στο τραπέζι μας και η σαλάτα Ceasar’s.
Και τώρα… thumps up για ένα πιάτο που δεν θα το βρείτε μάλλον πουθενά αλλού: Γαρίδες συνδυασμένες με κομματάκια μελιτζάνας και σος αγιολί που δένει απίστευτα. Πικάντικο και παιχνιδιάρικο μαζί πιάτο.
Φυσικά δεν θα μπορούσαμε να μην δοκιμάσουμε την πίτσα, με τραγανιστό προσούτο και ρόκα, σε λεπτό φύλλο, όπως… Ιταλία.
Δεν μας διέψευσε όσα είχαμε ακούσει από φίλους που είχαν επισκεφθεί το εστιατόριο παλαιότερα.
Για όσους προτιμούν ψάρι, όπως εγώ π.χ., που όπου το βρω, το επιλέγω, το λαβράκι σοτέ με τις baby πατάτες με την σαλάτα κινόα είναι μια γευστική, όσο και υγιεινή επιλογή. Καλομαγειρεμένο και με όσο ”ζουμί” χρειάζεται.
Και εδώ στεκόμαστε στη ”μαμαδίστικη” πινελιά του δείπνου: Στο γιουβετσάκι, με γλυκιά σάλτσα και μοσχαράκι που έλιωνε στο στόμα, θύμιζε αρκετά κυριακάτικο τραπέζι, αλλά στην πιο… πειραγμένη του εκδοχή.
Το κλείσιμο μας είχε κάτι από Ελλάδα και Ιταλία καθώς προτιμήσαμε την τραγανή και ζουμάτη ταυτόχρονα πορτοκαλόπιτα με παγωτό,
ενώ μια δροσερή πανακότα προσγειώθηκε στο τραπέζι μας και εξαφανίστηκε σε χρόνο dt.
Στα συν του εστιατορίου η πολύ καλή εξυπηρέτηση, με ιδιαίτερη αναφορά στον μετρ του εστιατορίου κ. Βασίλη, ένας άνθρωπος με ιδιαίτερο ταμπεραμέντο, ο οποίος βρίσκεται εκεί για να κατευθύνει τους πελάτες και να απαντήσει σε όλες τους τις απορίες.
Συνοψίζοντας ; Αν τα νότια σας φαίνονται μακριά καλύτερα να αναθεωρήσετε. Το μενού του σεφ Κώστα Χαλδαίου στο Corallo Nero μπορεί να ικανοποιήσει όλα τα γούστα.
Γιατί αν είστε λάτρεις του καλού φαγητού θα ήταν κρίμα να χάσετε μια όμορφη γαστρονομική εμπειρία στο εξαιρετικά φιλόξενο και περιποιημένο Corallo Nero.
https://marialikesgr.wordpress.com/2019/09/17/corallo-nero-%ce%b5%cf%85%cf%86%ce%ac%ce%bd%cf%84%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%b1-%cf%80%ce%b9%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5%cf%83%ce%bf%ce%b3%ce%b5%ce%af%ce%bf%cf%85-%ce%bc%ce%b5-%ce%b8%ce%ad%ce%b1/
Ευχαριστούμε θερμά την κα Maria Bakopoulou: Journalist
Msc, Μέλος ΕΣΗΕΑ
