Bluegrass 1730

03/06/2026

26/05/2026

Αυτόφωτος! Τέτοιος είναι ο ζύθος μας και λάμπει στο ημίφως, ενώ οι μπαρτέντερ μας είναι πάντα πρόθυμοι να τον σερβίρουν τέλεια.

22/05/2026

Κολοράντο, 1998. Ο εθελοντής πυροσβέστης Τζες Γκρέιμπερ τρέχει να σώσει τον αχυρώνα του γείτονά του, Τζορτζ Στράναχαν. Όταν οι φλόγες σβήνουν, ανακαλύπτουν δύο κοινά πάθη: τα Βραχώδη Όρη και το καλό ουίσκι. Έξι χρόνια μετά, δημιουργούν το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο της πολιτείας μετά την Ποτοαπαγόρευση. Κάπως έτσι γεννιέται το Stranahan’s, το πρώτο American Single Malt των Βραχωδών Ορέων.

19/05/2026

Όταν μιλάμε για bromance, κάτι τέτοιο εννοούμε.

12/05/2026

Το πιθανότερο είναι να έχετε ξανακούσει τη λέξη Yellowstone, από την σούπερ δημοφιλή σειρά του Τέιλορ Σέρινταν.Αν τελικώς την παρακολουθήσατε όμως, θα μάθατε ότι παίρνει το όνομά της από το ομώνυμο εθνικό πάρκο, το πρώτο εθνικό πάρκο στον κόσμο, ιδρυθέν εν έτει 1872. Στη μυθοπλασία της σειράς, το ράντσο της οικογένειας Ντάτον συνορεύει ακριβώς με το πάρκο, και αυτή η γειτνίαση δεν είναι τυχαία: το Yellowstone λειτουργεί ως σύμβολο της αμερικανικής Δύσης, της άγριας φύσης που ακόμα αντιστέκεται, της γης που οι Ντάτον υπερασπίζονται για επτά γενιές.
Αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε όμως είναι ότι το όνομα Yellowstone κοσμεί και ένα ουίσκι και μάλιστα ένα από τα ιστορικότερα μπέρμπον του Κεντάκι, με χρονολογία γέννησης ακριβώς ίδια με αυτή του πάρκου: 1872. Η σύμπτωση δεν είναι σύμπτωση.Όταν ο Τσαρλς Τάουνσεντ, πωλητής της εταιρείας χονδρικής Taylor & Williams του Λούισβιλ, ταξίδεψε στα δυτικά γύρω στο 1871 και αντίκρισε τον περίφημο γκέιζερ Old Faithful, γύρισε στο Κεντάκι μαγεμένος από τον ενθουσιασμό που είχε προκαλέσει το άνοιγμα του νέου πάρκου.
Πρότεινε λοιπόν στους εργοδότες του να βαπτίσουν Yellowstone ένα μπέρμπον που η εταιρεία του προμηθευόταν από το αποστακτήριο Cold Springs του J.B. Dant.Το Yellowstone Bourbon έγινε γρήγορα η ναυαρχίδα της Taylor & Williams.
Από εκεί και πέρα, η ιστορία του ακολουθεί την τυπική διαδρομή των μεγάλων αμερικανικών brands: ποτοαπαγόρευση (κατά την οποία επέζησε πουλώντας ουίσκι «μόνο για ιατρικούς σκοπούς», με συνταγή), αλλαγές ιδιοκτησίας, εξαγορές. Σήμερα, μετά από δεκαετίες σιωπής, το brand έχει επιστρέψει στα χέρια της οικογένειας Beam, απογόνων, σε ευθεία γραμμή, του J.B. Dant που πρωτοεμφιάλωσε το Yellowstone το 1872.Ο Στίβεν Μπιμ, έβδομης γενιάς αποσταγματοποιός, παράγει σήμερα το Yellowstone στο μικρό αποστακτήριο Limestone Branch στο Λίμπανον του Κεντάκι, κλείνοντας έναν κύκλο 150 χρόνων.Η ταύτιση του ουίσκι με το πάρκο δεν περιορίζεται στο όνομα και την κοινή χρονολογία.Το brand διοχετεύει σήμερα μέρος των πωλήσεων του στην National Parks Conservation Association, τη μεγαλύτερη μη κερδοσκοπική οργάνωση προστασίας των αμερικανικών εθνικών πάρκων.Έχετε καταλάβει πού μπορείτε να μάθετε περισσότερα και να το δοκιμάσετε.

07/05/2026

Ένας ολόκληρος χρόνος Bluegrass!
Το Σάββατο, 9 Μαΐου, συμπληρώνουμε 365 μέρες λειτουργίας και δεν θα μπορούσαμε να μην το γιορτάσουμε όπως αρμόζει. Έτσι λοιπόν, σας καλούμε όλους για να διασκεδάσουμε στο Bluegrass, παρέα με τον Γιώτη Κύτταρη και την κιθάρα του, ο οποίος θα μας ταξιδέψει με τα ηχοχρώματα της αμερικανικής ηπείρου.
Επίσημη μπίρα της βραδιάς, η Bourbon County Stout της Goose Island, ενώ θα μπορείτε να επιλέξετε και κοκτέιλ με βάση το μπέρμπον, ειδικά σχεδιασμένα για την 9η Μαΐου.

05/05/2026

Στις 9 Μαΐου, στο Bluegrass, γιορτάζουμε τον έναν χρόνο λειτουργίας μας. Και κουμπώνουμε κάτι που δύσκολα βλέπεις στην Ελλάδα. Ένα σπάνιο βαρέλι, κατευθείαν από το Σικάγο.

Bourbon County Sir Isaac’s Stout 2022 από τη Goose Island.

Μια imperial stout ζυθοποιημένη με 10.000 pounds Black Mission σύκα και graham crackers, που έχει ωριμάσει σε bourbon βαρέλια και δίνει ένα βαθύ, πολυεπίπεδο προφίλ με νότες αποξηραμένων φρούτων, μελιού, μελάσας και εσπεριδοειδών.

Σπεύσατε είναι μόνο ένα βαρέλι 20L

Θα σερβίρουμε μόνο ποτήρι των 200 ML

04/05/2026

Ένας ολόκληρος χρόνος Bluegrass!
Το Σάββατο, 9 Μαΐου, συμπληρώνουμε 365 μέρες λειτουργίας και δεν θα μπορούσαμε να μην το γιορτάσουμε όπως αρμόζει. Έτσι λοιπόν, σας καλούμε όλους για να διασκεδάσουμε στο Bluegrass, παρέα με τον Γιώτη Κύτταρη και την κιθάρα του, ο οποίος θα μας ταξιδέψει με τα ηχοχρώματα της αμερικανικής ηπείρου.
Επίσημη μπίρα της βραδιάς, η Bourbon County Stout της Goose Island, ενώ θα μπορείτε να επιλέξετε και κοκτέιλ με βάση το μπέρμπον, ειδικά σχεδιασμένα για την 9η Μαΐου.
bluegrass1year

03/05/2026

Λίγο μετά τις 2 τα ξημερώματα δόθηκε η πολυαναμενόμενη εκκίνηση του 152ου Kentucky Derby, την ώρα που εμείς στο Bluegrass «μαζεύαμε» για να κλείσουμε την πολύ όμορφη βραδιά. Κάπως έτσι, και η φετινή διοργάνωση πέρασε στην ιστορία και μαζί με αυτή, ελπίζουμε να περάσατε κι εσείς όμορφα με τη χθεσινή βραδιά μας.
Θέλουμε να ευχαριστήσουμε όλους όσοι αγνόησαν το τσουχτερό για την εποχή κρύο και γέμισαν για ακόμη μια φορά το Bluegrass!
Στα του Kentucky Derby, κέρδισε για μια ακόμη χρονιά ένα outsider, το άλογο Golden Tempo, για πρώτη φορά στην ιστορία με μια γυναίκα εκπαιδεύτρια, την Cherie DeVaux και, η αλήθεια είναι πως, μας συγκίνησαν κι εμάς οι πανηγυρισμοί της, όπως και η ίδια η κούρσα, με μια τρομερή τελική ευθεία! Είναι ωραίο τελικά να είσαι outsider! 😉
Στη φωτογραφία μερικές από τις επετειακές εμφιαλώσεις του Woodford Reserve, αποκλειστικά για το Kentucky Derby.