Boccanegra

15/05/2020

Επιβράβευση: σκούφος από το Gault & Millau Hellas! Μεγάλη διάκριση από τον κορυφαίο παγκόσμιο γαστρονομικό οδηγό Gault&Millau France με τον μισό αιώνα ιστορίας, και το ελληνικό του σκέλος, και για τα τρία μας εστιατόρια Boccanegra By the glass Cardinale Athens που συμπεριλαμβάνονται στην έκδοση 2020. Συγχαρητήρια σε όλες μας τις ομάδες για την σπουδαία δουλειά και ευχαριστίες προς όλους, κριτικούς γεύσης και κοινό, με την υπόσχεση να γινόμαστε όλο και καλύτεροι, παρά τη δύσκολη για όλους συγκυρία. Περισσότερα εδώ: https://bit.ly/2ySLAgG

📍 4 ☎️ 210 321 0007

04/05/2020

Προς αξιότιμο κ. Πρωθυπουργό, αξιότιμο κ. Δήμαρχο.

Με ξέρετε. Γνωριζόμαστε. Είμαι επιχειρηματίας της εστίασης κι έχω τρία καταστήματα στο κέντρο της Αθήνας (By the glass, Cardinale και Boccanegra).

Ο λόγος που γράφω δεν είναι για να ασκήσω μια ανούσια, στείρα κριτική σε όσα μέχρι σήμερα έχουν γίνει (και τα οποία είναι η αλήθεια ότι τα έχουν γίνει καλά), αλλά για να εκφράσω την αγωνία που τόσες ημέρες έχω μέσα μου και με έχει κάνει κυριολεκτικά να χάσω τον ύπνο μου.

Είμαι ένας άνθρωπος αυτοδημιούργητος που ό,τι έχω κάνει δεν μου το έχει χαρίσει κάνεις, αλλά το έκανα με σκληρή και καθημερινή δουλειά. Οι γονείς μου ήταν άνθρωποι του μόχθου και προσπάθησαν πάντα να δώσουν το καλύτερο σε εμάς. Μας έκαναν να πιστέψουμε στους εαυτούς μας και να ονειρευτούμε.Και αυτό κάναμε.

Όταν άνοιξα το πρώτο μου μαγαζί, μέσα στην κρίση, το 2012, τα περισσότερα λεφτά μού τα δάνεισαν φίλοι, ό,τι είχε ο καθένας και μην φανταστείτε ότι ήταν πολλά. Το πάλεψα πολύ.
Ήταν ό,τι είχα ονειρευτεί και ευτυχώς ο κόσμος αγάπησε το όνειρο μου. Ήμουν εκεί και δούλευα από το πρωί έως το βράδυ .Έκανα ό,τι χρειάστηκε.

Διακοπές για πρώτη φορά πήγα πέντε χρόνια μετά όταν ήρθε ο γιος μου σπίτι μας. Όλα όμως ήταν υπέροχα. Η επιχείρηση μου ήταν νοικοκυρεμένη και φροντισμένη. Δεν χρωστούσε λεφτά στο δημόσιο, στους υπαλλήλους ή στους προμηθευτές. Έτσι είχα μάθει και γι’ αυτό προσπαθούσα.

Πριν έναν χρόνο αποφάσισα να επενδύσω στο άνοιγμα των δυο ακόμη μαγαζιών στο κέντρο της Αθήνας που τόσο αγαπώ. Αποφάσισα στην πραγματικότητα το όποιο κέρδος να μην το κάνω ταξίδια και αυτοκίνητα, αλλά δουλειά για μένα και για αρκετές οικογένειες. Συνολικά από τα τρία μαγαζιά ζουν περίπου 70 οικογένειες. Και ξαφνικά όλα αλλάζουν.

Ήρθε ο κορωνοϊός και το σκοτάδι. Σκοτάδι στα μαγαζιά, σκοτάδι και στις καρδιές μας. Είναι η μόνη φορά που δεν εξαρτάται τίποτα από εμάς. Τα κλείσαμε όμως γιατί καταλάβαμε πως αυτό που θα κερδίσουμε είναι πιο σημαντικό. Κι έτσι έπρεπε. Είχαν δίκαιο και βάλαμε πλάτη.

Και έρχεται η σπουδαία ώρα να ανοίξουμε. Με μέτρα και όρους όμως, όπως είναι λογικό. Τα νούμερα δεν βγαίνουν. Θα αναγκαστούμε να κλείσουμε. Θα χάσουμε ό,τι ξέρουμε και αγαπάμε. Θα μείνουν άνεργοι χιλιάδες άνθρωποι και όχι γιατί το θέλουμε.

Όλοι οι επιχειρηματίες της εστίασης είμαστε απελπισμένοι. Προσπαθούμε να σκεφτούμε την επόμενη ημέρα και όλα μοιάζουν δύσκολα. Αντιλαμβανόμαστε τις ιδιαιτερότητες, αλλά χρειαζόμαστε στήριξη.

Μαθαίνω ότι όλα λειτουργούν σε αυτή την κατεύθυνση και πρέπει. Βοηθήστε τον μεγάλο κλάδο της οικονομίας που λέγεται εστίαση. Βοηθήστε εμάς και χιλιάδες οικογένειες να συνεχίσουμε να έχουμε δουλειές. Και την επόμενη φορά που θα μας χρειαστείτε εμείς πάλι εκεί θα είμαστε.

30/04/2020

Χοιρινό πρασοσέλινο σήμερα για το προσωπικό των νοσοκομείων αναφοράς και πατατοσαλάτα με φρέσκα μυρωδικά, με πολύ μεράκι και αγάπη! Ευχαριστούμε το Το κρεοπωλείο της αγοράς για τα εξαιρετικά προϊόντα και το Δήμος Αθηναίων για την πολύτιμη συνεργασία

21/04/2020

"Ωρα Ελλάδος" από τις κουζίνες μας για τους γιατρούς και τους νοσηλευτές της καρδιάς μας. Ευχαριστούμε το OPEN - Το Ανοιχτό Κανάλι. Συνέντευξη της Fotini Pantzia και της Kiriaki Fotopoulou για την πρωτοβουλία κοινωνικής αλληλεγγύης των εστιατορίων μας Boccanegra By the glass Cardinale Athens μαζί με άλλα, στους Ιορδάνη Χασαπόπουλο και Ανθή Βούλγαρη. 👀https://bit.ly/3cDtDRg Το κρεοπωλείο της αγοράς Fish from Greece

Subscribe to OPEN: http://bit.ly/2uV7vyj Μαγειρεύουν δωρεάν για γιατρούς και νοσηλευτές νοσοκομείων - Ώρα Ελλάδος 05:30 21/4/2020 | OPEN TV Κύμα αλληλεγγύης ...

20/04/2020

Αύριο Τρίτη 21/4 στις 09:20 συντονιστείτε με OPEN - Το Ανοιχτό Κανάλι
H Fotini Pantzia μιλάει στον Ιορδάνη Χασαπόπουλο και την Ανθή Βούλγαρη για την πρωτοβουλία Χριστός Ανέστη!

14/04/2020

Μέρα 2η κοινωνικής αλληλεγγύης και βοηθάμε όλοι, μικροί & μεγάλοι❤️ Boccanegra By the glass Cardinale Athens με τη στήριξη του Δήμος Αθηναίων στέλνουμε την αγάπη μας και δωρεάν γεύματα στο προσωπικό των νοσοκομείων αναφοράς covid-19 νομού Αττικής! Σας έχουμε στην καρδιά μας και σας ευχαριστούμε!

09/04/2020

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ: Τα εστιατόριά μας συνδράμουν το Δήμο Αθηναίων με δωρεάν σίτιση του ιατρονοσηλευτικού προσωπικού των νοσοκομείων αναφοράς κορονοϊού τρεις φορές την εβδομάδα.

Ευαίσθητοι πάντοτε με την κοινωνική προσφορά και την κοινωνική αλληλεγγύη, θεωρούμε υποχρέωσή μας να βοηθήσουμε σε αυτήν την πρωτόγνωρη για όλους μας πραγματικότητα, εκείνους που πολεμάνε κάθε μέρα για την ασφάλειά μας, με τον τρόπο που εμείς μπορούμε.

Τα εστιατόριά μαs By the glass Wine Bistrot, Cardinale Athens All Day Italian Restaurant και Boccanegra Refined Restaurant Bar με τη στήριξη του Δήμος Αθηναίων και των απαραίτητων συνεργατών μας, προχωρούμε σε δωρεάν παροχή γευμάτων στο ιατρικό και νοσηλευτικό προσωπικό των Νοσοκομείων Αναφοράς Covid-19 του Νομού Αττικής.

Τα By the Glass, Cardinale και Boccanegra τηρώντας αυστηρά όλα τα πρωτόκολλα ασφάλειας και υγιεινής των ειδικών, θα μαγειρεύουν τρεις φορές την εβδομάδα για τέσσερις εβδομάδες ή όσο χρειαστεί, για τους γιατρούς και τους νοσηλευτές των νοσοκομείων αναφοράς, ως ελάχιστη ένδειξη συμπαράστασης στην τιτάνιά τους προσπάθεια.

Η διαλογή και διανομή των γευμάτων προς τα νοσοκομεία θα πραγματοποιείται από το Δήμο Αθηναίων. Μας συνδράμουν στην ενέργεια αυτή το «Κρεοπωλείο Αγοράς» Το κρεοπωλείο της αγοράς και η «Βatavia» για τα κρέατα και την μπακαλική. Τα μέτρα ασφαλείας θα είναι πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες του Εθνικού Οργανισμού Δημόσιας Υγείας (ΕΟΔΥ) και του Υπουργείου Υγείας.

Είναι η μικρότερη συνεισφορά σε αυτούς τους ανθρώπους, τους σημερινούς ήρωες με τις μάσκες, τους γιατρούς και τους νοσηλευτές που σήμερα μας δίνουν υγεία και ελπίδα για το αύριο. Τους ευχαριστούμε από καρδιάς. Καλή δύναμη στο έργο σας!

18/03/2020

Γεννημένος στα τέλη του 19ου αιώνα στη Νέα Υόρκη (1882-1967) ο Αμερικανός ζωγράφος αποτύπωσε γλαφυρά τη μοναξιά με ρεαλιστικές εικόνες , επηρεασμένος από τις ασυνήθιστες συνθέσεις αστικής ζωής των Γάλλων ζωγράφων και .

Άδειοι δρόμοι, απομονωμένες φιγούρες, από τα πρώτα του έργα η αποξένωση και η μελαγχολία ήταν κυρίαρχες στα χαρακτικά και στις ελαιογραφίες, σαν κινηματογραφικά καρέ. Ευτύχησε να έχει την πρώτη του έκθεση και να πουλήσει σε μεγάλα μουσεία εξαρχής. Έχει επηρεάσει σχεδόν όλους τους φωτογράφους και σκηνοθέτες με τον νεορεαλισμό του, ακόμη και τον . Πιο επίκαιρος από ποτέ, σήμερα με τα έντονα χρώματά του μας δίνει την αισιοδοξία που θέλουμε.

Με τη σειρά των δεικτών του ρολογιού, ξεκινώντας από επάνω αριστερά 1. (1909) από το ταξίδι του στο Παρίσι, 2. 11 ΑΜ (1926), 3. Γραφείο σε Κωμόπολη (1953), μια τόσο σημερινή εικόνα για όσους εργάζονται από το σπίτι in a small city, και 4. (1922), με ατμόσφαιρα γεμάτη ζωή, όπως μας γεμίζετε με τις φωνές, τα γέλια και τα μαχαιροπίρουνα που χτυπάνε στο .

Ανυπομονούμε να σας ξαναδούμε!

13/03/2020

Σεβόμενο τη συλλογική ανάγκη για πρόληψη, το εστιατόριο Boccanegra αναστέλλει τη λειτουργία του μέχρι το τέλος Μαρτίου, και εύχεται γρήγορη ανάρρωση σε όσους νοσούν.

Ψυχραιμία μέχρι να είμαστε ξανά όλοι μαζί, και τηρούμε σχολαστικά τους κανόνες υγιεινής.

11/03/2020

5.000 ! us some more! Ευχαριστούμε για τη συμμετοχή!

09/03/2020

Συνέντευξη της ιδιοκτήτριας του Fotini Pantzia II και συνταγή για ψαρονέφρι με πουρέ κουνουπίδι και πράσα από το μενού μας. Διαβάστε τη συνέντευξη και κατεβάστε τη συνταγή εδώ: 🔗https://bit.ly/3aEkirz

✍️4 📞 210 321 0007 🕙10:00-02:00 Mo-Sa

🇱🇷Interview of owner Fotini Pantzia to Chryssa Kakiori of Real.gr on Feb 23, 2020 Sunday issue and a with leek and downloadble from our link 👆

06/03/2020

Σας υποδεχόμαστε κάθε μέρα με το πιο λαμπερό μας χαμόγελο!
✍️4 📞 210 321 0007 🕙10:00-02:00 Mo-Sa
🇱🇷Sincere dedication and for and