Mr. Goodmix

10/11/2023

28/04/2021

"How to" Flower Nest 🍷| Mr. Goodmix Signature Cocktails

👉🏼 Signature Cocktail!

🔸 Φιλέρι 🔸

👉🏼 Άρωμα
▪ Φρούτα

👉🏼 Γεύση
▪ Άνθη
▪ Φρούτα
▪ Βότανα
▪ Βασιλικός

👉🏼 Επίγευση
▪ Δροσερή
▪ Ξηρή

⬇️ Ingredients ⬇️
▪ 60 ml Φιλέρι
▪ 20 ml Gin
▪ 30 ml Per Se
▪ 1 bsp red peppercorn
▪ 1 cl sugar syrup

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να απολαύσεις ένα κρασί. Όταν το κρασί στο επιτρέπει, τότε η δημιουργία κοκτέιλ με αυτό γίνεται ευφάνταστο παιχνίδι αρωμάτων και γεύσεων. Το Φιλέρι μας δίνει ανθικά αρώματα και φρουτώδη γεύση, η οποία περιπλέκεται ιδανικά με το bitter P***e, λικέρ από την Πορτογαλία. Το gin ενισχύει τον πολύπλοκο χαρακτήρα του, ενώ το κόκκινο πιπέρι δίνει ένα γλυκό μπαχαρώδη τόνο. Η δροσερή και ξηρή επίγευση που μας χαρίζει το φιλέρι στο τέλος μας δημιουργεί την ανάγκη για άλλη μία γουλιά ...

Cheers 🥂





























The Bars - italian manufacturing
Lafazanis Winery
Athina Lafazani

15/04/2021

🔸 Ο πάγος είναι το αγαπημένο «παιχνίδι» των barmen. Μία τεχνική που αναπτύχθηκε πολύ στην Ιαπωνία και διαδόθηκε σε όλο τον κόσμο. Διαυγής καθαρός πάγος… Ίσως ο εμπνευστής της χρήσης του σε ποτά-cocktails να είχε δει μία αντίστοιχη εικόνα και να πήρε την ιδέα...

🔸 Ice is the bartenders' favorite "game". A technique that was widely developed in Japan and spread throughout the world. Crystal clear ice Ί Maybe the inspirer of its use in cocktails had seen a similar image and got the idea ...

Mr. GoodMix

06/04/2021

"How to" Μοσχοφίλερο Cuvee Speciale Μπουτάρη 🍷 | Mr. Goodmix

👉🏼 Τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Μοσχοφίλερο Cuvee Speciale Μπουτάρη

▪ Χρώμα: λαμπερό ανοιχτό κίτρινο

▪ Ποικιλία: μοσχοφίλερο
▪ Άρωμα: ανανά, γιασεμί, τριαντάφυλλο, εσπεριδοειδή, μέντα, ροδάκινο
▪ Στόμα: δροσερό, κομψό, ισορροπημένο, τραγανή οξύτητα
▪ Επίγευση: εξωτική και ανθική
▪ Το food pairing:
- τραγανές τηγανητές μπουκιές μπακαλιάρου, ντιπ γιαουρτιού
- ψητός μπακαλιάρος, κουκουνάρι, σάλτσα μάνγκο

⬇️ Η διαδικασία ⬇️
👉🏼 Για τις μπουκιές μπακαλιάρου:
- Σε ένα multi στην αρχή προσθέτουμε 3 κριθακούλουρα μεσαίου μεγέθους και τα χτυπάμε μαζί με αλάτι, πιπέρι, μισό λεμόνι και λάδι στην συνέχεια προσθέτουμε δυο φιλέτα μπακαλιάρου 200gr και τα χτυπάμε ξανά όλα μαζί ώστε να ομογενοποιηθούν και να δημιουργήσουν μια ωραία πάστα. Οι ποσότητες αντιστοιχούν σε έξι κροκέτες μπακαλιάρου.
- Πλάθουμε την πάστα σε μικρές μπάλες και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να πάρουν ένα ελκυστικό χρυσαφί χρώμα. Προσοχή να τις ρίξουμε όταν το λάδι έχει ζεσταθεί καλά.

👉🏼 Για το συνοδευτικό ντιπ
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε την συσκευασία από ένα γιαούρτι
- Στη συνέχεια βάζουμε ένα ματσάκι ρίγανη, ένα ματσάκι θυμάρι και δυο πρέζες άνηθο
- Προσθέτουμε τον χυμό από μισό λεμόνι και ξύσμα, αλάτι, πιπέρι και δυο κουταλιές της σούπας λάδι
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά πάρα πολύ καλά

Cheers 🥂





























The Bars - italian manufacturing
Boutari

04/04/2021

"How to" God father 🥃 | Mr. Goodmix Classic Cocktails

👉🏼 Classic Cocktail!

⬇️ Ingredients ⬇️
▪ 3 cl Amaretto
▪ 5 cl Classic Laddie whisky

👉🏼 Unsweetened Muffin
▪ 30g Butter
▪ 4 tablespoons all-purpose flour
▪ 1 Egg yolk
▪ 2 tablespoons sugar
▪ 1 tablespoon milk
▪ 1 tsp baking powder
▪ 1/2 tsp ground cinnamon
▪ 5 gr bitter chocolate
▪ 20 ml Amaretto

👉🏼 120 sec Microwave in 900w

A cocktail with a blurred history ... Nobody knows for sure who created it. A recipe that does not include bitters, sugar, fruit or anything else we are used to seeing in cocktail recipes needs to have a tough name. So the "Godfather", in a twist with single malt Islay whisky ... non pitted Islay whisky ... It sounds like a lie, but its taste is absolutely dreamy ... For hard drinkers.
Paired to an unsweetened cinnamon-chocolate muffin made in zero time

Accompanied by an unsweetened cinnamon-chocolate muffin made in recor time. Ένα cocktail με θολή ιστορία... Κανένας δεν ξέρει με σιγουριά ποιος το δημιούργησε. Μια συνταγής που δεν περιλαμβάνει bitters, ζάχαρη, φρούτα ή οτιδήποτε άλλο έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε σε συνταγές cocktail χρειάζεται να έχει ένα σκληρό όνομα. Ο "Νονός" λοιπόν, σε εκδοχή με single malt Islay whisky ... non pitted Islay whisky... Σαν ψέμα ακούγεται, αλλά η γεύση του είναι πέρα για πέρα ονειρική ... Για τους σκληρούς πότες
Συνοδεύεται με ένα άγλυκο muffin κανέλας - σοκολάτας φτιαγμένο σε χρόνο ρεκόρ

Cheers 🥂




























it

29/03/2021

🔸 When life gives you coconuts .... make coladas. There are endless recipes of this famous cocktail. Essential ingredients are always coconut (either in cream or puree) and rum (spiced rum or white). Using pineapple we are forced to use pina in its name. What if we tried variations with lotus lychee or jackfruit? We will find out in the next videos of MrGoodMix.

🔸 Όταν η ζωή σου δίνει καρύδες .... να φτιάχνεις coladas. Υπάρχουν άπειρες συνταγές για το διάσημο αυτό κοκτέιλ. Βασικό στοιχείο είναι πάντα η καρύδα (είτε σε κρέμα είτε σε πουρέ) και το ρούμι (spiced rum ή λευκό ). Χρησιμοποιώντας ανανά το ότι είμαστε αναγκασμένοι να βάλουμε το πρόθεμα pina στο όνομά του. Τι θα γινόταν αν δοκιμάζαμε παραλλαγές με λωτό λίτσι η jackfruit? Θα μάθουμε στα επόμενα βίντεο του MrGoodMix.

Mr. GoodMix

23/03/2021

"How to" Νάουσσα Μπουτάρη 🍷 | Mr. Goodmix

👉🏼Τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Νάουσσα Μπουτάρη

▪ Χρώμα: έντονο και λαμπερό αθυκόκκινο
▪ Ποικιλία: 100% ξινόμαυρο
▪ Άρωμα: Ώριμα και αποξηραμένα φρούτα, κεράσι, δαμάσκηνο, βατόμουρα παντρεύονται με γοητευτικά μπαχαρικά βανίλια, κανέλα, κάρδαμο, ξύλο, ντομάτα και γήινες νύξεις.
▪ Στόμα : πλούσιο, ρωμαλέο, σύνθετο με νόστιμες ταννίνες
▪ Επίγευση: μακριά, ένας συνδυασμός βοτάνων, φρούτων και μπαχαρικών
🔸 Το Food pairing: δύο προτάσεις, η πρώτη σουβλάκια με ντομάτα, πράσινη ελιά και απάκι και η δεύτερη μπρουσκέτα με ντομάτα, τριμμένο αρσενικό Νάξου και σάλτσα ντομάτας.

⬇️ Η διαδικασία: ⬇️
👉🏼 Για τον πρώτο συνδυασμό με το σουβλάκι
-Κόβουμε σε λωρίδες το απάκι
-Κόβουμε στην μέση τα τοματίνια
-Προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες
-Περνάμε σε κάθε σουβλάκι την ντομάτα, μετά το απάκι, την λιαστή ντομάτα, την πράσινη ελιά και άλλη μια φορά με την ίδια σειρά ντομάτα, απάκι και λιαστή ντομάτα.
-Φτιάχνουμε τέσσερα ίδια σουβλάκια και τα πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα, ρίγανη και θυμάρι

👉🏼 Για τον δεύτερο συνδυασμό με τη μπρουσκέτα
-Κόβουμε δυο φέτες διαγώνιες από την μπρουσκέτα
-Πρώτα στην βάση βάζουμε μια κουταλιά από σάλτσα ντομάτας και την απλώνουμε
-Κόβουμε κομματάκια από την ντομάτα και βάζουμε τέσσερα σε κάθε ψωμάκι
-Ρίχνουμε τριμμένο αρσενικό Νάξου
-Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και θυμάρι

Cheers 🥂




























it

19/03/2021

"How to" Classic Alexander 🥃 | Mr. Goodmix Classic Cocktails

👉🏼 Classic Cocktail!

⬇️ Ingredients ⬇️
▪ 4 cl gin
▪ 3 cl dry chocolate liqueur
▪ 2 cl cream

👉🏼 Micro nutmeg Meringue

▪ 1/2 egg white
▪ 140 gr. Powdered sugar
▪ 1/2 tsp nutmeg
▪ ¼ tsp powdered vanilla

⬇️ Instructions ⬇️
Add egg white, powdered sugar, vanilla and nutmeg, stirring until the mixture is homogeneous.
2. Place kitchen paper in the microwave and put 4 small balls at a time. 720w for 1 minute 20 seconds and watch it swell into meringues.
3. Allow to cool and remove from kitchen paper

🔸 The classic alexander was made with gin beaten in equal parts with sour cream and white chocolate liqueur. In an effort to make it a little lighter (in fat) we used dry white chocolate and low fat cream. The result becomes even more interesting using jeans that have mastic scents.
Garnish with a microwave-cooked meringue, flavored with nutmeg and vanilla

👉🏼 Micro nutmeg Meringue

▪ 1/2 ασπράδι αυγού
▪ 140 γρ. Ζάχαρη άχνη
▪ 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
▪ ¼ κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε σκόνη

⬇️ Οδηγίες ⬇️
Προσθέστε ασπράδι αυγού, ζάχαρη άχνη, βανίλια και μοσχοκάρυδο, ανακατεύοντας μέχρι το μείγμα να είναι ομοιογενές.
2. Τοποθετήστε χαρτί κουζίνας στο φούρνο μικροκυμάτων και βάλτε 4 μικρές μπάλες κάθε φορά. 720w για 1 λεπτό 20 δευτερόλεπτα και παρακολουθήστε το να φουσκώνει σε μαρέγκες
3. Αφήστε να κρυώσει και αφαιρέστε από το χαρτί κουζίνας

Cheers 🥂





























The Bars - italian manufacturing

14/03/2021

🔸A recipe that can not fail. Two parts Rye whiskey with one part sweet vermouth and Angostura Bitters ... In a few words, Manhattan.
You will find many cocktails with names from famous areas of New York. The timelessness of the classic, however, with its rich character and complex aromas, is unique. When this comes under the lens of Nikonas, the image is identified with its impressive taste.

Cheers 🥃 ...

🔸Μία συνταγή η οποία δεν γίνεται να αποτύχει.Δύο μέρη Rye whiskey με ένα μέρος γλυκό βερμούτ και Angostura Bitters... Με λίγα λόγια Manhattan.
Θα βρούμε πολλά cocktail με ονόματα από διάσημες περιοχές της Νέας Υόρκης. Η διαχρονικότητα του classic όμως, με το μεστό χαρακτήρα και τα πολύπλοκα αρώματα, είναι μοναδική. Όταν αυτό μπαίνει κάτω από το φακό του Mylonas , η εικόνα ταυτοποιείται με την εντυπωσιακή του γεύση.

Στην υγειά μας...

Mr. GoodMix

08/03/2021

"How to" Bobby Burns 🥃 | Mr. Goodmix Classic Cocktails

👉🏼 Classic Cocktail!

⬇️ Ingredients ⬇️
3 cl Lochlomond scotch whisky
3 cl Martini Rubino
1.5 cl Benedictine
Lemon zest

🔸 How famous is the Bobby Burns cocktail?
Dedicated to these few, who love the soft smoky character of a Scotch whisky in a cocktail. Birthplace of this recipe is rumored to be New York and its creator ... the famous virtuoso of cocktail recipes ...Harry Craddock.

🔸 Πόσο γνωστό είναι άραγε το Bobby Burns cocktail?
Αφιερωμένο σε αυτούς τους λίγους που λατρεύουν τον απαλό καπνιστό χαρακτήρα ενός σκωτσέζικου ουίσκι μέσα σε ένα κοκτέιλ. Γενέτειρα της συνταγής του φημολογείται πώς είναι η Νέα Υόρκη και δημιουργός του, ο πασίγνωστος βιρτουόζος των cocktail συνταγών... Harry Craddock.

Cheers 🥂





























The Bars - italian manufacturing
Loch Lomond Whiskies
Martini
Bénédictine DOM

02/03/2021

"How to" Spiked Fairy Lemonade 🍹| Mr. Goodmix Signature Cocktails

👉🏼 Signature Cocktail!

⬇️ Ingredients ⬇️
▪ 50 ml jasmine infused vodka
▪ 10 ml absinth
▪ 10 ml lime
▪ 3 dash bitter truth aromatic leaf bitters
👉🏼 Top up soda

🔸 The myths we have read about absinthe are endless. When you extend your hand to a bottle of absinthe you can feel eyes looking at you meaningfully ... The truth is that we rarely find Absinth in cocktail lists or long drinks. My suggestion is all about a lemonade. enriched with vodka, jasmine aromas and bitters.

🔸 Ατελείωτοι οι μύθοι που έχουμε διαβάσει γύρω από το αψέντι. Όταν απλώνεις το χέρι σου σε ένα μπουκάλι αψέντι νιώθεις κατευθείαν μάτια να σε κοιτάζουν με νόημα... Η αλήθεια είναι πως σπάνια το βρίσκουμε σε cocktails ευρείας κατανάλωσης ή σε long drinks. Η πρότασή μου έχει να κάνει με σόδα εμπλουτισμένη με βότκα, αρώματα γιασεμιού και bitters.

Cheers 🥂





























The Bars - italian manufacturing
Stoli-Greece
Stoli Vodka

27/02/2021

🔸 How easy is it to drink a black liquid? Cocktails with a strong dark color always “shock” consumers. Of course, adding food color is an easy solution, but the truth is that we do not prefer using it. On the other hand, using balsamic, eatable charcoal or dark beer are creative ideas. We will definitely see some of them in the following MrGoodMix videos

🔸 Πόσο εύκολο είναι να πιεις ένα μαύρο υγρό? Τα cocktail με έντονο σκούρο χρώμα πάντα προκαλούν αίσθηση. Εννοείται πως η προσθήκη χρωστικής είναι μία εύκολη λύση, Αλλά η αλήθεια είναι πως δεν την προτιμάμε. Η χρήση βαλσαμικού, βρώσιμου άνθρακα ή μαύρης μπύρας ίσως να είναι πιο δημιουργικές ιδέες. Κάποιες από αυτές θα δούμε σίγουρα στα επόμενα βίντεο το MrGoodMix

Mr. GoodMix