Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:00 - 14:30 Mercredi 12:00 - 14:30 19:00 - 00:00 Jeudi 12:00 - 14:30 19:00 - 00:00 Vendredi 12:00 - 14:30 19:00 - 00:00 Samedi 19:00 - 00:00

Brasserie Créole

Cuisine créole moderne ☀️
Déclinaison de moments de vie, cocktails et cuisine de partage. 🫶

20/09/2026

Le plat de partage parfait ? Notre Colombo Fried Chicken. 🍗

20/09/2026

Un mythe, un cocktail EP.3 : "MÉLUSINE"

L’histoire se passe en France, Mélusine est la fille d’un roi et d’une fée. Après avoir conduit son père à la mort pour venger sa mère, elle a été condamné à avoir un corps de serpent tous les samedis. Une punition qui va nuire à son plus grand rêve, le mariage. 🐍

Dans ce cocktail, on retrouve une parfaite balance entre la douceur et l’acidité.

Un cocktail à retrouver tous les soirs à la Brasserie Créole.

18/09/2026

Le midi, on a besoin parfois d’un peu de fraîcheur. Du poisson pêché le matin même, la fraicheur du combava et l’umami du sésame.
Quoi de mieux pour se faire plaisir ? 🌶️

18/09/2026

Un mythe, un cocktail EP.3 : "LA CATRINA" 💀🎉

Dans la culture mexicaine, La Catrina est un squelette féminin vêtus d’habits luxueux et colorés qui permet de nous rappeler que malgré les apparences nous sommes tous égaux une fois morts. Son nom vient du terme « catrín » qui désigne généralement une personne élégante.

En réalisant ce cocktail, nous sommes partis sur une trame fumée et herbacée en clin d’œil au Mexique tout en y ajoutant de la couleur de la douceur et du volume avec une mousse au gros thym. 🍑🍃🌋

Un cocktail à retrouver tous les soirs à la Brasserie Créole.

17/09/2026

Un bœuf fondant cuit pendant sept longues heures, une mayonnaise au bon gout fumé, l’acidité des pickles et l’umami du citron brûlé. Tout ce petit monde dans des tacos pour se faire des bouchées parfaites. 🌮

Une nouvelle entrée à découvrir tous les midis à la Brasserie Créole.

17/09/2026

Un mythe, un cocktail EP.2 : « FREDA » 🪞

Dans la culture haïtienne, Erzulie Freda est l’esprit de l’amour, de la beauté et de la féminité.👰🏽‍♀️

Nous lui avons créé un cocktail incarnant sa douceur et son élégance sans oublier son exigence. Un cocktail parfaitement équilibrée à base de tequila infusée à la rose, d’ananas, de gwozey péyi et de bitters bondamanjak. 🍸

Un cocktail à déguster tous les soirs à la Brasserie Créole.

17/09/2026

Ce samedi, nous vous proposons une interlude musicale dans votre semaine avec le Brothers Quartet.
Au menu, cocktails, cuisine de partage et musique live. 🎶

Réservez dès à présent vitre table via le lien dans notre bio. 🔗

16/09/2026

Parfois la perfection réside dans la simplicité. Notre tartare de poisson façon ceviche met en valeur ce qu’il y a de plus beau dans la cuisine créole. Les ingrédients frais, la douceur et la chaleur du piment. 🐠🌶️🍉

Un plat disponible le soir et le midi.

16/09/2026

Un cocktail, un mythe EP.1 : "PAPA BWA" 🪵

Dans la culture caribéenne, Papa Bwa est décrit comme une entité protectrice de la forêt. Il est décrit comme un vieil homme de petite taille avec des cornes, des sabots fendus et une barbe de feuillages. À sa rencontre il est préférable d’être poli et s’abstenir de fixer ses sabots.

En hommage à ce personnage de la culture caribéenne nous avons construit un cocktail, boisé, suave et complexe à base de sésame, de coco et de poivre.

Disponible tous les soirs à la Brasserie Créole.

14/09/2026

Dès le 15 septembre, nos cartes du midi et du soir changent !
Nouveaux plats, nouvelles formules déjeuner mais toujours le même amour dans ce qu’on fait. 🌶️

Venez découvrir notre nouvelle carte dès demain en réservant votre table dans le lien de notre bio. 🔗

Adresse

5 Impasse LES PALETUVIERS
Baie-Mahault
97122

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 14:30
Mercredi	12:00 - 14:30
	19:00 - 00:00
Jeudi	12:00 - 14:30
	19:00 - 00:00
Vendredi	12:00 - 14:30
	19:00 - 00:00
Samedi	19:00 - 00:00

Téléphone

+590590590261

Site Web

https://webshop.fulleapps.io/tr/brasserie-creole/mze1njaxxzy2ngm

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