Haerze • ჰაერზე

17/11/2024

L’artista e poeta del XVI secolo Bronzino canta le lodi delle cipolle con olio e aceto servite con pane tostato e, una pagina dopo, parla di un’insalata di cipolle, portulaca e cetrioli. Questo è spesso interpretato come una descrizione della panzanella. Si ritiene che il nome sia una parola macedonia di “pane”, italiano per “pane”, e “zanella”, un piatto fondo in cui viene servito.

12/11/2024

In 1891, Pellegrino Artusi published a recipe for a ragù characterized as bolognese in his cookbook.Artusi’s recipe, which he called maccheroni alla bolognese, is thought to derive from the mid 19th century when he spent considerable time in Bologna

07/11/2024

Petto di pollo con gnocchi e crema alla carbonara ქათმის მკერდი ნიოკით და კარბონარას სოუსით

17/10/2024

The Caprese Pinsa is a fresh take on a traditional Italian salad. Often paired with a crunchy bread to add texture, the lightly crisp Pinsa or Teglia Romana crust has all the complexity you need, with less gluten and carbohydrates.

09/10/2024

For Reservation: 551 72 72 06 დასაჯავშნად : 551 72 72 06

05/10/2024

The most popular account of the invention of the margherita pizza starts in 1861, which was the year Italy unified. In 1889, King Umberto I and Queen Margherita visited Naples, which had formerly been the capital of the southern kingdom.

Supposedly, Queen Margherita was bored of the gourmet French food that was, at the time, very popular with European royalty. As such, she summoned Raffaele Esposito, who was the most famous pizza-maker in Naples at the time. Queen Margherita commissioned Esposito to make three different pizzas for her.

26/09/2024

09/07/2024

It’s never too late or too early for pizza 🍕

And we are ready!

23/05/2024

“ჰაერზე” და “ტრატორია იოსელიანი” დამეგობრდნენ და ახლა უკვე ერთი საერთო პროექტია. იგივე ადგილას, ღვინის ქარხანაში, “ტრატორია იოსელიანი”-ს განახლებული იტალიური კერძები თქვენთან შეხვედრას ელოდება.

Time Life-ის ვინტაჟურმა გამოცემამ გამოაქვეყნა სპაგეტის მირთმევის ნაბიჯ-ნაბიჯ გზამკვლევი – არც ისე მარტივი ყოფილა ეს პროცესი. თუმცა, რა მნიშვნელობა აქვს წესებს, როცა საქმე სპაგეტის ჭამას ეხება.

——

“Haerze” and “Trattoria Ioseliani” have become friends and now have a common project. In the same place, at the Wine Factory, the updated Italian dishes of “Trattoria Ioseliani” are waiting for you.

A vintage edition of ‘Time Life’ has published a step-by-step guide to eating spaghetti—it’s not as easy as it seems. However, what are the rules when it comes to eating spaghetti?

28/11/2023

მზიანი დღეების მოლოდინში, ‘Haerze’ 1-ლი დეკემბრიდან დაიხურება.

არ არის მარტივი ჩვენთვის თქვენთან განშორება, თუმცა ამ ყველაფერს თქვენთვის და თქვენი კომფორტისთვის ვაკეთებთ. რამდენიმე თვე ძალიან მალე გავა, გაზაფხულზე კი ერთმანეთს კიდევ ერთხელ შევხვდებით და ჩვენი დღესასწაულიც გაგრძელდება!
____

Anticipating sunnier days, ‘Haerze’ will be closed from December 1st.

It’s not easy for us to part with you, but we’re doing this for your comfort. The next few months will pass quickly, and come spring, we’ll reunite to continue our celebration together!

27/10/2023

პასტა კიდევ ერთხელ გვახსენებს, რომ გენიალურობა და განსაკუთრებული გემო სიმარტივეშია 🍝

ტალიატელე ანჩოუსით სალსა ვერდე — იტალიური გემოების ნამდვილი დღესასწაული და განახლებული მენიუს გამორჩეული კერძი.
____

Pasta once again reminds us that genius and special taste reside in simplicity.

Anchovy and salsa verde Tagliatelle is a true celebration of Italian flavors and a signature dish on the updated menu.