06/08/2023
Parowańce 😋😋😋
3 pełne szklanki mąki pszennej - użyłam mąkę wrocławską typ 500, 250 ml letniego mleka, 3 dag świeżych drożdży, duże j***o, żółtko, 4 - 5 łyżek stopionego letniego masła, 1/2 łyżeczki cukru, 1/2 łyżeczki soli
Mąkę wsypałam do miski. dodałam sól - wymieszałam. Następnie wbiłam całe j***o, dołożyłam żółtko. Wlałam masło oraz mleko w którym rozpuściłam drożdze i cukier. Zagniotłam jednolite ciasto. Miskę z ciastem nakryłam ściereczką i odstawiłam na 1,5 godziny do wyrośniecia. Wyrośnięte ciasto krótko wyrobiłam a następnie rozwałkowałam na grubość ok 1 - 1,5 cm. Następnie przy pomocy literatki wycięłam krążki. Krążki ciasta nakryłam ściereczką i zostawiłam do ponownego wzrostu na ok 30 min. W garnku zagotowałam wodę - połowę pojemności garnka. Gdy zaczęła wrzeć na garnek nałożyłam nakładkę do gotowania na parze. Poukładałam bułki. Garnek nakryłam miską Parowałam ok 15 minut. Tak przygotowane parowańce podaję na słodko np z musami lub sosami owocowymi ale rownież świetnie smakują z sosem pieczarkowym czy sosem mięsnym
Użyłam szklanke o pojemności 250 ml. Jeśli ciasto podczas wyrabiania mocno sie klei podsypuję delikatnie mąką. Pamiętajmy, czym mniej mąki podsypiemy tym papmuchy będą bardziej puszyste
Z podanych składników wyszło mi 33 szt.
Jeśli podoba Ci się przepis to po inne przepisy zapraszam do moich książek 👉 Ciasta i ciasteczka:
https://tiny.pl/w9nxf
Najlepsze przepisy:
https://tiny.pl/w9nxv
Mięsa, ryby i grzyby
https://tiny.pl/wc1wz
