La Nuova Cantina

03/11/2026

29/09/2026

Tout commence par faire place nette.

Quelques murs tombent, les repères changent, l’espace se transforme…
Nous avons choisi de tout repenser pour écrire une nouvelle page de notre pizzeria.

Derrière ce chantier se prépare un lieu différent, pensé dans les moindres détails, sans jamais perdre ce qui fait notre identité.

Une nouvelle étape se prépare déjà en coulisses…

En attendant, nous continuons de vous accueillir juste à côté, avec notre carte temporaire, déjà dévoilée ici.

La suite arrive très vite.

16/09/2026

À partir du 21 septembre, on ne ferme pas : on se décale simplement juste à côté pendant les travaux de la pizzeria. 🇮🇹

Le midi, vous retrouverez un menu du jour aux saveurs locales, avec des plats simples, généreux et de saison.
Le soir, du mardi au samedi, nous vous proposerons une carte italienne temporaire, le temps de patienter jusqu’au retour de notre espace pizzeria.

🕐 Horaires
Lundi : midi uniquement
Mardi au samedi : midi & soir

10/09/2026

🔥 Un nouveau four… pour un nouveau départ.

Notre nouveau projet prend forme… 🍕🇮🇹

À partir du 20 septembre, nous fermerons temporairement pour réaliser les travaux.

Mais nous ne disparaissons pas pour autant : le soir, vous pourrez nous retrouver juste à côté, autour d’une cuisine italienne préparée spécialement pour cette période.

Le menu arrive dans quelques jours… 👀

17/06/2026

Pas seulement de la musique : le goût aussi a sa place.
Découvrez le menu de notre Fête de la Musique et préparez-vous à une soirée à chanter, savourer et partager. 🎤🍽️

31/03/2026

COMMERCE
LA NUOVA CANTINA VOIT PLUS GRAND
Il n’a pas trente ans et compte déjà parmi les visages qui font la Bastide. Amédéo Pagliaro, que beaucoup connaissent sous le nom de « l’Italien », poursuit son histoire villeneuvoise. Une histoire entamée ici, à l’âge de 20 ans, derrière son stand saisonnier de fromages sur le Marché Italien, puis prolongée par un coup de cœur pour la place Lafayette.
C’est là qu’il y a trois ans, il a ouvert La Nuova Cantina, restaurant et épicerie fine aux saveurs de la Botte et à l’accent de sa Sicile natale.

Depuis, il avance à bon rythme, fidèle à une haute idée de l’authenticité et du travail bien fait. Et les Villeneuvois le lui rendent bien. À l’étroit dans son établissement, il vient de franchir une nouvelle étape en rachetant le fonds de commerce voisin, les 150 m² de salle de La Mine. Un espace qui lui permettra d’élargir son offre de restauration et de bar, tout en conservant l’équipe en place.

Discret et avisé, il préfère aller "𝘱𝘪𝘢𝘯𝘰 𝘱𝘪𝘢𝘯𝘰". Comme un bon fromage, le projet doit être affiné. Donc, pas d’annonce précipitée ni de date hasardeuse. Juste la promesse évidente que la suite aura un goût de 𝘥𝘰𝘭𝘤𝘦 𝘷𝘪𝘵𝘢.

10/02/2026

❤️✨ SAINT-VALENTIN CHEZ NOUS ✨❤️
📅 14 février
Une soirée spéciale entre pizza napolitaine, plats de pâtes irrésistibles et saveurs à partager 🥂🍝
🍕 PIZZAS SPÉCIALES “LOVE EDITION”

❤️ Cœur de Burrata : Tomate San Marzano, fior di latte, tomates cerises confites, burrata, basilic
🍄 Amour à la Truffe : Fior di latte, crème de champignons, saucisse, copeaux de parmesan, crème de truffe
🦐 Crevettes & Stracciatella : Fior di latte, stracciatella, crevettes marinées au citron vert, zeste de citron, graines de pistache

🍝 PLATS DE PÂTES SPÉCIAUX SAINT-VALENTIN
🍄 Tagliatelle crémeux à la Truffe
🧀 Gnocchis, tomates datterino & burrata

🍰 DESSERT
❤️ Cheesecake aux fruits rouges

💘 FORMULE EN COUPLE
🥂 Menu Saint-Valentin – 49€ (pour 2 personnes) : 2 coupes de Prosecco + 2 pizzas spéciales ou 2 plats de pâtes + 1 dessert à partager
💘 FORMULE LOVE PREMIUM
🥂 Menu Love Premium – 58€ (pour 2 personnes) : 2 coupes de Prosecco + 2 bruschettes + 2 pizzas spéciales ou 2 plats de pâtes + 1 dessert à partager (Cheesecake aux fruits rouges)

❤️ L’amour passe par la table… et par le four ! ❤️

Réservation au 05.47.66.50.23