“Amoureux du boeuf, nous avons souhaité lui rendre honneur avec une nouvelle vision et partager cette passion avec nos clients. Nous avons naturellement choisi l’entrecôte, qui est pour nous la reine des morceaux. Elle
📷L'entrecôte par excellence, chez MEUH ! vous avez le choix des cuissons et des formats !
n’est pas toujours bien traitée dans les restaurants français : cuisson, qualité, provenance, maturation… Nous avons été trop souvent déçu à la table des grandes enseignes du grill.”
Pour illustrer le positionnement centré autour de l’entrecôte et du bœuf un peu plus largement, ils ont choisis de l’appeler leur restaurant MEUH !. Ce nom sera aussi le symbole de la simplicité et de la décontraction de l'enseigne.
“Notre Fil rouge : rester fidèles à nos valeurs, avec des produits et matières premières fraiches savamment sélectionnés. Point important, les restaurants MEUH ! ne sont pas et ne seront jamais équipés de congélateur !”
Sur la façade de tous les restaurants MEUH ! on peut lire en grandes lettres « L’entrecôte par excellence ». Nos viandes sont sélectionnées dans le respect d’un cahier des charges très strict garantissant la qualité et le fondant de chaque morceau.
Nous réalisons quotidiennement nos desserts maison à partir de produits bruts (sauf le fromage blanc et le camembert qui sont artisanaux et la salade de fruits qui n’est pas faites chez nous).
