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Brasserie de la Peau d'Oie

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France
Villedieu-le-Château
Brasserie de la Peau d'Oie

La Brasserie de la Peau d'Oie est perdue au milieu de la verdure où notre cave troglo geante nous sert de salle de fermentation...

24/05/2026

Dernier appel pour des bières au marché/brocante de Couture pour pallier au manque d'ombre 😂

14/05/2026

Les 6 enfin rassemblées en ce moment !

La "Neipa là pour le moment", la blanche à 4% version houblon tropicaux et ananas
La "Gringa Oca", notre petite blonde à 4% inspiré allemande
La Val de Ronsard, blonde pale Ale à 5% inspiré So British
La Hubeer, ambrée au miel de châtaignier sarthois à 6%
La Pod Oie, ambrée à 5% un chouilla plus torrefié et boisée
Et la Moal BZH, une noire au sarrasin local à 4% d'inspi bretonne.

Vous savez tout, vous êtes les bienvenus chez nous sur rendez vous pour découvrir tout ça dans leur écosystème troglodyte 😍🍺🍻🍻🍻

21/04/2026

Le brassin du jour : notre "NEIPA LÀ...pour le moment", notre blanche fruitée aux houblons de notes tropicales ajoutés trèèèès tardivement pour un max d'arôme et un minimum d'amertume et l'ajout barbare d'ananas entiers.

Pour cela il nous faut une base de bière blanche, terme selon moi profane purement franco français, puisque partout ailleurs on y fait mention de "bière de blé" où traditionnellement on ajoute à l'orge de base, du blé donc à quantité moindre voire équivalente. On peut aussi y ajouter d'autres joyeusetés comme l'avoine, le seigle etc... Qui assèche un peu la bière au profit du houblonnage et de la rafraichissanceté (si si ca equziste com mo)

Je finis mon speech car j'ai de la céréale sur le feu mais avant ça, merci encore à Damien et nos amis de Les Champs de la Dême de Chemillé sur Deme qui nous fournissent en blé cru issu de cépages anciens et cultivés à moins de 10km de la brasserie !

A la vôtres !

12/04/2026

Aujourd'hui à Thoré la Rochette :)

28/03/2026

Allez c'est la reprise, nous serons au Salon du Chocolat et de la gastronomie au Manoir de la Possoniere de Couture sur Loir (41) !

A noter que nous fournissons aussi de la blonde en fût pour la porte ouverte de nos amis fournisseurs de cochonnaille de Blottipig demain à Maisoncelle (72).

Bon week end à vous !

12/03/2026

Un Chili? Non c'est la Pod'Oie notre ambrée bien cerealée qui cuit, ca sent bon dans la brasserie 😍

26/02/2026

Et nous voilà de retour à Villedieu le Château ! On est durs à suivre même pour nous même mais nous sommes officiellement de retour en terres Casteopolitaine. On se laisse quelques temps pour refaire du stock et vous serez les bienvenus avec plaisir pour des dégustations dans l'immense cave troglo :)

A la vôtre !!!! 🍺😁👍

26/09/2025

Nous serons tout le weekend sur le festival Festi Sister à Lunay (41) dedié aux femmes. Ce sera un grand honneur d'étancher leur soif :)

https://facebook.com/events/s/festisister-le-festival-de-la-/1249873183240914/

21/09/2025

Aujourd'hui nous avons enfin pignon sur rue (toujours dans le style troglo évidemment). Toute la journée à Troo (41) pour le weekend de Troo En Fête où toutes les caves troglodytes ouvrent leurs portes

19/09/2025

En plus d'Artins demain après midi avec les copains brasseurs, nous serons aussi au marché de Troo toute la journée du dimanche sur la rue haute dans le cadre du week end Troo en Fete !!! :)

Adresse

3 Peau D'Oie
Villedieu-le-Château
41800

Site Web

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