18/10/2022
18 octobre 2022 - Merci 🖤🖤🖤
Merci d'avoir été là ce 18 octobre 2014 et tous les autres ....
Merci à toi, l'artisan, le commercial, l'entrepreneur, le salarié, le cadre, le retraité... d'être venus les midis vous restaurer sur place ou à emporter
Merci à toi, le fidèle client, d'avoir été là pour prendre ta baguette de pain quotidiennement
Merci à toi, ce client de comptoir, présent pour nous raconter des anecdotes de bistrot, des histoires sans fin, des fous rires et faire vivre notre bistrot de village
Merci à toi, le chanteur, le musicien d'avoir été présent à l'occasion de nos animations
Merci à toi, le touriste de passage, de t'être rafraîchi en terrasse au détour du canal entre Champagne et Bourgogne.
Merci à toi la jeunesse, d'avoir ambiancé nos vendredis et samedis soirs avec folie
Merci à toi, la petite famille, d'être venu prendre le poulet rôti du dimanche midi ou bien nos pizzas et bruschettas le vendredi soir
Merci à toi, le gourmet, le gourmand, de nous avoir fait confiance et confié l'organisation de votre mariage, anniversaire, séminaire, rassemblement de famille .... Que nous avons honoré avec plaisir
Merci à toi, le conjoint, l'ami, le bénévole, qui nous a accompagné dans tous nos événements et qui en a fait leur réussite
Merci à toi, le partenaire "Bistrot de pays", le collègue cafetier portant ce même label, d'être présent auprès de nous
Merci à toi, le p'tit bambin des écoles, d'avoir goûté aux mets variés des cuisiniers
Merci à toi, le fournisseur, le commercial, d'avoir répondu à nos besoins et d’avoir été à notre écoute
Merci à toi, celui qui a bravé tous les temps et toutes les températures en prenant ton café dehors pendant la fermeture
Merci à toi, le donateur solidaire, qui nous a soutenu à surmonter cette épreuve
Merci à toi, l'élu du conseil municipal de Viéville, porteur de ce projet, de nous avoir fait confiance et accompagné jusqu'à ce jour, sans ne jamais rien lâcher
Merci à toi, le salarié d'avoir été professionnel, créatif, volontaire et disponible pour que ce commerce soit ce qu'il est devenu
MERCI à vous tous, pour cette belle histoire ainsi que toutes ces riches rencontres qui marqueront les esprits de chacun
Désormais une page se tourne.
Notre établissement, le bar épicerie restaurant "Au Pied de la Roche" fermera prochainement et définitivement ses portes.
Ce fut un choix difficile et complexe, fait par le conseil municipal ce 19 mars 2021, de cesser définitivement l'activité du budget annexe communal. Il fallait se rendre à l'évidence, accepter la situation et faire des choix radicaux.
Malgré les efforts de chacun, les multiples demandes auprès des administrations et des habitants, nous nous sommes retrouvés seuls et nous n’avons pu nous permettre de poursuivre l'aventure et nous le regrettons. La crise sanitaire a fait et fera encore beaucoup de dégâts sur « les petits » car nous n’avons pas tous les mêmes moyens et ni les mêmes soutiens….
Rappelons que notre établissement en gestion communale est soumis aux règles de gestion de droit privé cependant n’a pu bénéficier d’aucune aide de l'État (Pas de chômage partiel, aucune aide à la perte d'exploitation). Seules des aides symboliques par le biais de l’opération « café solidaire » et le GIP ont été encaissées pour un total de 4 136,00€ depuis mars 2020.
La date de fermeture définitive sera communiquée bientôt après la finalisation de certaines démarches administratives en cours.
L'équipe "Au Pied de la Roche" vous remercie pour ces six belles années, 5 mois et quelques jours, passés à ses côtés. Prenez soin de vous
