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Mes Découvertes Vézelay / Vézelay Wine Club

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Mes Découvertes Vézelay / Vézelay Wine Club

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Mes Découvertes Vézelay / Vézelay Wine Club, Bar à vins, 2 Rue saint étienne, Vézelay.

31/07/2026

Il y a quelques semaines, j'ai reçu une proposition pour participer à une dégustation chez Bruno Lorenzon.

Je n'en ai pas cru mes yeux, depuis plusieurs années je souhaitais découvrir ses flacons.

Ni une ni deux j'ai accepté la proposition.

Nous sommes donc allés avec Laurina, entre dégustations aux hospices de Beaune, Château de Rully etc. lors des grands jours de Bourgogne, déguster les nectars de cet esthète du vin. Nous avons passé un moment magique, hors du temps.

Bruno est intarissable sur sa façon de créer un vin, de la vigne au chais.

Je suis heureux aujourd'hui, d'avoir pu recevoir quelques merveilles de son domaine. Elles sont donc disponibles à Vézelay pour les amateurs de grands vins :)

11/05/2026

✔ Hier soir, j’ai eu envie de cuisiner un plat de saison, plein de fraîcheur et une fois n'est pas coutume, ce n'était pas des pâtes ^^

Voici mon risotto aux asperges sauvages ( cueillies par Laurina 🙂 ) accompagné d’un filet de saumon cuit à l’unilatérale. 🌿🐟

Pour le risotto, j’ai commencé par faire revenir un peu d’échalote dans de l’huile d’olive avant d’ajouter le riz Arborio.

Une fois nacré, j’ai déglacé avec un trait de vin blanc, puis ajouté progressivement un bouillon de poisson tout en remuant doucement pour obtenir une texture bien crémeuse.

Les asperges sauvages ont été ajoutées en fin de cuisson afin de garder leur croquant et leur goût végétal très frais. Une noisette de beurre et un peu de parmesan sont venus lier le tout.

Le saumon, lui, a été cuit à l’unilatérale : presque toute la cuisson côté peau pour obtenir une peau croustillante et une chair fondante, juste nacrée à cœur 😛

Un peu de poivre, un peu d'aneth, des têtes d'asperges, un zeste de citron et le tour était joué.

Le tout accompagné d’un verre de Saint-Bris du domaine Goisot, référencé à Vézelay ;) : un accord parfait entre fraîcheur, minéralité et finesse. 🍷✨

21/03/2026

✔ La semaine dernière, j’ai eu la chance de participer aux Grands Jours de Bourgogne, un rendez-vous incontournable pour tous les professionnels du vin.
Parmi les très belles découvertes de cette édition, un vrai coup de cœur au Château de Rully pour les vins du domaine Pérégrins, portés par le talent d’Éléonore Moreau.
Des vins précis et élégants, une vraie signature qui mérite d’être mise en lumière 🍇
👉 C’est donc avec beaucoup de plaisir que je vous propose désormais son Chablis village et son Savigny-Les-Beaune (rouge)
Deux belles expressions bourguignonnes à (re)découvrir très bientôt 🍷

16/03/2026

✔ Les lapins de Pâques sont déjà arrivés! Venez les découvrir à Vézelay en attendant le gros arrivage du printemps, côté cave et côté déco 😉

28/02/2026

✔ Quelques nouveautés à Vézelay :) Deux meubles d'apothicaire et une grande vitrine ! Qu'en pensez vous ?

24/10/2025

✔ Envie d’un petit plaisir croustillant? :)

Découvrez les chips de lentilles de Bourgogne par Maison Manlène, une alternative savoureuse et légère aux chips classiques 🌿

✅ Lentilles cultivées en Bourgogne
✅ Fabrication artisanale
✅ Sans colorant, sans conservateur

18/10/2025

✔ Bonjour à toutes et à tous!

Hier soir, il a presque fallu pousser les murs ^^

Vous étiez 35 convives à venir partager un moment de convivialité dans la belle cave de l'Eglise Saint-Etienne à Vézelay.

Pour l’occasion, j’ai même aménagé la partie stock pour que chacun puisse profiter de la soirée dans le meilleur confort.

L’accueil s’est fait dans la brocante illuminée, au son d’“Alégria” du Cirque du Soleil 🎶 Un petit clin d'œil à mon passage dans le monde du spectacle et un moment d’émerveillement pour mes invités avant de descendre dans la cave, prête à accueillir de belles agapes.

Au menu :
🥖 Les charcuteries savoureuses de La Boucherie des Amis by MF Tannay.

🧀 Les fromages locaux du U Express TANNAY : tomettes du Val d’Osseux, Époisses Berthaut et bien d’autres... 🙂

🍷 Sans oublier bien sûr, les vins du Domaine Houblin-Vernin à Migé, plébiscités une fois encore !

La soirée s’est terminée t**d dans la nuit, dans la joie, les rires et le partage. Quand j'y pense, cette ambiance me rappelle quelque chose que me dit souvent ma maman! "A la bonne franquette"!

C'est comme ça qu'on se fait plaisir à Vézelay 🙂

Merci à tous d’avoir rendu ce moment si spécial 🙏

À très vite pour la prochaine dégustation !

12/09/2025

✔ En vente et en dégustation gratuite à Vézelay 🙂

L'authentique et 100% naturelle crème de Cassis de l'année 2023 de chez Cartron.

Origine Hautes Côtes de Nuits, cassis 100% Noir de Bourgogne. Venez découvrir la fraîcheur et la vivacité du fruit juste cueilli 😉

18/08/2025

Découvrez la fondue bourguignonne au vin blanc, plus légère qu'avec une cuisson à l'huile, parfumée d’un bouquet garni qui sublime la viande de bœuf Charolais, tendre et savoureuse. Un moment convivial à partager autour de plats généreux, servis dans l’ambiance authentique de la cave de Vézelay. Dégustation sur réservation.

03/08/2025

✔ Ce fût une bien belle soirée hier à Vézelay! Un enterrement de vie de garçon rondement mené avec une halte dans notre cave voutée du XIIème siècle pour une dégustation de bonnes victuailles en abondance 🙂

Au programme niveau flacons: Domaine François Raquillet à Mercurey, domaine de la Folie à Rully, domaine Guilhem Goisot, les vins de Valentin Vernin à Migé, domaine Larue à Saint-Aubin, Château de Viviers sur l'appellation Chablis 😉

Adresse

2 Rue Saint étienne
Vézelay
89450

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 18:30
Jeudi	10:00 - 18:30
Vendredi	10:00 - 18:30
Samedi	10:00 - 18:30
Dimanche	10:00 - 18:30

Téléphone

+33386418254

Site Web

https://mes-decouvertes.com/

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