Le Bistrot Du Sommelier

11/04/2026

Les beaux jours sont de retour ☀️

Installez-vous en terrasse et venez profiter d’un moment gourmand au soleil.
Au programme : une sangria bien fraîche, nos tapas maison à partager (ou pas 😉), et toute notre carte élaborée à partir de produits locaux et faits maison.

Que ce soit pour un déjeuner entre amis, un verre en fin de journée ou un dîner à la douceur des soirées d’été, on vous attend avec plaisir !

À très vite 🍷

27/03/2026

26/03/2026

18/03/2026

🌞 Le Bistrot du Sommelier passe à l’heure d’été !

La saison du fromage touche à sa fin… et nos chefs ont décidé de faire voyager vos papilles.

L’un a vécu plus de 20 ans en Espagne, l’autre a passé de nombreuses années en Asie. Pour la saison estivale, ils ont imaginé une nouvelle carte à leur image, inspirée d’ici et d’ailleurs.

Au programme :
🍷 Tapas à partager
🍴 Plats aux influences du monde
🔥 Pinsa bien gourmandes
🥗 Salades fraîches pour les beaux jours

Comme toujours au Bistrot du Sommelier : du fait maison, des produits frais et des fournisseurs locaux.

✨ La nouvelle carte arrive la semaine prochaine !
On a hâte de vous la faire découvrir… et surtout de réveiller vos papilles.

À très vite au Bistrot du Sommelier 🍷

26/02/2026

🍳 ON CHERCHE UN(E) CUISINIER(ÈRE)

📍 Le Bistrot du Sommelier & La Sarrazine – Troyes
📄 CDD – avec possibilité de CDI

Ici, on ne cherche pas un CV parfait.
On cherche une personne.

Quelqu’un de passionné, même débutant.
Quelqu’un qui a envie d’apprendre, de progresser, de s’impliquer.
Quelqu’un de sympa, un peu atypique peut-être, mais surtout motivé.

👉 Le poste
Cuisine bistrot & crêperie, produits simples mais bien travaillés,
cartes courtes, cuisine maison, esprit d’équipe avant tout.

👉 Le profil
• Débutant accepté
• Passion pour la cuisine indispensable
• Envie de bo**er sérieusement sans se prendre trop au sérieux
• Esprit collectif, fiabilité, bonne humeur

👉 Ce qu’on propose
• Un CDD, avec possibilité de CDI par la suite
• Une équipe soudée, bienveillante
• Un cadre de travail sain
• De la place pour apprendre, évoluer et trouver ta place

Si tu aimes la cuisine, les gens, et que tu veux bo**er dans un endroit vivant et humain,
on a sûrement un tablier pour toi.

📩 Contact :
Passe nous voir ou envoie ton message / CV — on préfère les rencontres aux longues lettres.

04/02/2026

✨ On rallume les fourneaux ! ✨

Après ces dernières semaines pleines de rebondissements, de rideaux baissés, de clés tournées dans un sens puis dans l’autre… Le Bistrot du Sommelier et La Sarrazine rouvrent leurs portes à partir de ce soir ❤️

On ne va pas se mentir : ça n’a pas été un long fleuve tranquille. Il y a eu des doutes, de la fatigue, des moments un peu flous… Mais au milieu de tout ça, il y a surtout eu vous.
Vos messages, vos passages devant les vitrines, vos “on pense à vous”, vos mots gentils glissés ici et là — parfois simples, parfois vraiment touchants — nous ont porté bien plus que vous ne l’imaginez.

🙏 Merci à toutes celles et ceux qui ont eu une pensée pour nous. Dans ces moments-là, on se rappelle pourquoi on fait ce métier : pour le partage, les rencontres, les verres qui s’entrechoquent, les tables pleines de vie et les plats qui réconfortent.

Ce soir, on rouvre avec encore plus d’envie :
🍷 De vous faire découvrir de belles bouteilles
🥞 De faire sauter les crêpes et les galettes
🧀 De partager une fondue, une raclette ou une bonne tartiflette qui réchauffe le cœur
😄 Et surtout de retrouver cette ambiance vivante qu’on aime tant

Alors si le cœur (et l’estomac) vous en dit, venez fêter cette reprise avec nous.
Les lumières sont rallumées, les équipes sont prêtes… et les tables n’attendent plus que vous ✨

On est tellement heureux de vous retrouver. ❤️

23/01/2026

🐐 La tartine Rocamadour : 15€90 🍴

Cabécou, noix, figues, crème fraîche et salade 🥗

N'oubliez pas de réserver votre table:

Le Bistrot du Sommelier

27-29 place Alexandre Israël
10 000 Troyes

03 25 40 83 72 ☎️

22/01/2026

Notre magret de canard du sud-ouest accompagné d'un gratin dauphinois et sa sauce aux morilles : 18 €
Pensez à réserver votre table :
Le Bistrot du Sommelier
27-29 place Alexandre Israël
03 25 40 83 72

19/01/2026