03/08/2025
Cher.e.s ami.e.s, client.e.s, partenaires,
C’est avec émotion que je vous annonce que le restaurant Le BAM à fermé ses portes hier soir, marquant ainsi la fin d’un précieux chapitre. Depuis son ouverture, ce lieu a été pour moi bien plus qu’un « Bar à Manger » : un écrin de créations passionnées, de rencontres importantes à mes yeux et de belles découvertes culinaires, toujours dans le respect de la qualité, des saisons et des producteurs.
Mais loin de fermer le livre, nous tournons la page pour vous retrouver à la rentrée, sous un nouveau visage. Une nouvelle aventure commence : un lieu repensé, une identité renouvelée, sans trahir les valeurs qui nous animent depuis le début. La table restera gourmande, chaleureuse et engagée me voilà prêts à vous faire vivre de nouvelles expériences.
Je tenais à remercier chacune et chacun d’entre vous : votre fidélité, vos sourires, vos partages autour de nos menus… tout cela a construit la belle histoire du BAM. Vous y avez joué un rôle essentiel.
Restez à l’écoute : très prochainement, nous partagerons avec vous les détails de cette renaissance – concept, décor, carte, événements… Une nouvelle étape écrite pour vous, avec vous.
À très vite pour cette suite pleine de promesses et d’enthousiasme,
En un mot: MERCI
Thomas & toute l’équipe du BAM
