Le Coulant Baraqué

14/09/2026

09/09/2026

🔔 DERNIÈRES SOIRÉES RIBS ! 🚨

Il ne reste plus que 2 soirées Ribs à volonté avant de laisser place à notre prochaine saison : la fondue à volonté ! 🧀🔥

Alors, plutôt team RIBS fumés, fondants et généreux ou déjà prêt pour la fondue à volonté ? 😏

👉 Deux dernières occasions de se régaler autour de nos Ribs… après, le fromage prend le relais ! 🫕❤️

07/09/2026

🧀 Fromage du moment : Petite Meule Suisse 🇨🇭

Une petite meule tout en finesse : légère, fruitée, légèrement boisée, avec de délicates notes de noisette 🌰

Et pour l’accompagner comme il se doit, un Chignin-Bergeron blanc de Savoie🍷

Mais ce fromage ne se déguste pas qu’à l’assiette ! 👀

Vous pouvez le retrouver sur l’Assiette Baraqué, dans notre Tartiflette du moment ou encore dans le Burger du Corbac 🧀🔥

Et pour les amoureux du fromage à la maison : la Petite Meule Suisse est également disponible à la vente dans la fromagerie du restaurant !

Un fromage à découvrir sous toutes ses formes au Coulant Baraqué 🦊

04/09/2026

✨ Dessert du Goupil : Cheesecake Spéculos, coulis fraise 🍓

Préparé avec amour par Céline ❤️

Une crème cheese à la fraise, légère grâce aux blancs montés en neige, sur un généreux lit de spéculos, le tout nappé d’un délicieux coulis de fraise 🍓

Et visiblement… impossible d’attendre ! 😏

Le fils des patrons n’a pas pu s’empêcher de goûter avant tout le monde ! 😂🥄

Un dessert frais, gourmand et fait maison, à découvrir au Coulant Baraqué ! 🦊

29/08/2026

🔥 Luc est déjà aux fourneaux !

Pendant que certains profitent encore des vacances… Luc, lui, prépare déjà le grand retour ! 😏

Les viandes sont sélectionnées, préparées et prennent le chemin du fumoir pour être prêtes à vous régaler dès mardi 1er septembre. 🥩🔥

Après quelques semaines de repos, Le Coulant Baraqué rallume les braises !

Alors… qui vient se remettre à table avec nous ? 👀❤️

24/08/2026

🧀 La tartiflette, chez nous, c’est une affaire de fromage !

Vous avez deux façons de vous faire plaisir au Coulant Baraqué :

🥔 La Tartiflette de nos montagnes — reblochon fermier AOP, lardons fumés, oignons et pommes de terre à la crème… la grande classique, généreuse et bien gratinée. 🔥

🧀 La Tartif’ du moment — même esprit, mais avec le fromage que Luc a décidé de mettre à l’honneur, directement issu de notre cave d’affinage.

Parce qu’un bon fromage mérite parfois de prendre toute la lumière✨

Alors, classique ou fromage du moment ? 👀

21/08/2026

🧀 Bienvenue dans la fromagerie du Coulant Baraqué !

Et si le Coulant Baraqué ne s’arrêtait pas à l’assiette ? 👀

Chez nous, les fromages que vous retrouvez au restaurant ont aussi leur petit coin à eux… notre cave d’affinage 🧀✨

Ici, chaque fromage prend le temps de vivre, de s’affiner et de développer son caractère avant de finir sur votre table. Nature, raclette, fondue, fromages de caractère… nos sélections évoluent au fil de nos envies et de nos découvertes.

Et pour les plus gourmands, notre fromagerie vous permet de ramener un petit bout du Coulant Baraqué à la maison : fromages, charcuteries, vins et produits sélectionnés avec soin 🥩🍷

Vous voulez préparer une fondue ? Une raclette ? Ou simplement découvrir une belle pièce de fromage ?
Passez nous voir, on vous conseillera avec plaisir !

Et comme on dit chez nous : un bon fromage, ça ne se presse pas… ça s’affine 😉

19/08/2026

🥩 Bavette, fumoir… et gros plaisir en perspective !

Aujourd’hui, on vous présente une belle bavette d’Aloyau de 250 g, préparée avec soin et passée par notre fumoir pour lui apporter ce petit goût boisé qui fait toute la différence 🤤

🔥 Fumée au fumoir
🥩 250 g de viande
🍟 Frites maison
🥗 Salade fraîche
🥣 Sauce au choix

Et pour la cuisson ? C’est vous qui décidez !
Bleue, saignante, à point ou bien cuite… chacun son plaisir. 😉

Une belle pièce de viande, du fumé, des frites maison et une bonne sauce… franchement, que demander de plus ? ❤️

☀️ Le Coulant Baraqué est actuellement en congé… mais notre grand retour, c’est dans 2 semaines ! 😍

On recharge les batteries et on revient en pleine forme pour vous retrouver autour d’une bonne assiette 🥩❤️

Encore un peu de patience… on vous retrouve très vite autour d’une bonne assiette ! 🍽️

17/08/2026

🥗 Vous êtes plutôt laquelle ? 👀

Parce qu’au Coulant Baraqué, même les salades ont leur petit caractère ! 😏

🧀 La Coulant : tomme de montagne à l’ail des ours, noix, tomates, carottes & oignons frits.

🏔️ L’Aravis : reblochon fermier AOP pané, jambon cru & légumes frais.

🍗 La César de Savoie : poulet doucement fumé, Tome des Bauges, croûtons & sauce César maison.

Et bien sûr… nos frites maison sont toujours là pour les plus gourmands. 🍟❤️

Pour l’instant, on vous laisse choisir tranquillement… parce que nous, on est partis recharger les batteries ! ☀️🔋

😴 Le Coulant Baraqué est en congé et revient le mardi 1er septembre à midi, en pleine forme et avec toujours autant de gourmandise !

À très vite les copains ! ❤️

14/08/2026

☀️ Bon… il est bientôt temps de faire une petite pause ! 😎

Après une belle saison passée à vous régaler, Le Coulant Baraqué prend quelques jours de vacances. ❤️

📅 Fermeture annuelle du 17 au 31 août inclus.

Mais avant de fermer les portes… on vous retrouve pour une ouverture exceptionnelle le dimanche 16 août, uniquement le midi ! 🍽️

Et puis… comme les écoliers, il faudra bien reprendre le chemin de l’école ! 🎒😂

📚 Réouverture mardi 1er septembre à midi, frais et motivés pour vous retrouver !

Merci pour cette belle saison, pour votre fidélité, vos sourires et tous les bons moments partagés ❤️

Profitez bien de la fin de l’été… et rendez-vous à la rentrée ! ☀️🫕🥩