Les vins de Nicole

23/02/2023

🍷Vin du jour 🍷 : Irouléguy Hegoxuri 2021 du Domaine Arretxea

Coup de cœur pour ce vin blanc du Sud-Ouest plein de fraîcheur, pourvu d'arômes de mangue : la cuvée Hegoxuri 2021 du Domaine Arretxea en AOC Irouléguy.

04/02/2023

🍷 Le vin du jour 🍷 : Menetou-Salon La Tour Saint Martin Fumet 2020 des Domaines Minchin

Coup de cœur pour ce vin blanc de la Vallée de la Loire aux beaux amers et à l’intensité de saveur salivante : la cuvée La Tour Saint Martin Fumet 2020 des Domaines Minchin en AOC Menetou-Salon.

23/01/2023

Dream Team 🍁🍻🧡

onctueuse et savoureuse elle se nomme la pietra

19/01/2023

Ces bouteilles de vins qui nous font rêver 💭

Toute l'info :Selon un classement néo-zélandais, sur les cinquante grands crus, les plus chers du monde, quarante-cinq sont français. http://www.francetvin...

17/01/2023

LE VIN DU JOUR

🍷 ROUGE SNOSE 2021 - DOC PRIMITIF DE MANDURIA - TAGARO

14/01/2023

🍷 Le vin du jour 🍷

Coup de cœur pour ce vin blanc de macération d’Alsace aux tanins affirmés et à la densité accrue : la cuvée Persephone 2020 du domaine de la Famille Hebinger en AOC Alsace Grand Cru.

14/01/2023

YLIRUM 2020 - VEGA DEMARA
Millésime 2020

🍇Cépage 100% Tempranillo
Goûts Rouge Charnu et fruité
Par Goûts Fruité

👀A l'oeil Robe couleur cerise aux reflets violets

👃 Au nez Arômes intenses de fruits rouges, de cerise noire, relevé par de délicates saveurs
d'épices.
👅En bouche Bouche complexe, bien structurée, et juteuse.

🌡️Température de service 14°C

🍾Service En bouteille

🫙 Conservation A boire dans les 2 ans

🍝Accords mets-vin Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
Accords recommandés Pâtes en sauce, jambon grillé, poêlée de champignons, fromages.

13/01/2023

Quel est le meilleur vin que vous avez déjà dégusté ?

13/01/2023

➡️ Champagne Thierry Massin, 'Arpents'

🍇 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay

👀 Or pâle

👃 Floral et fruité, sur des notes de fleur d'acacia, d'agrumes et d'abricot 🍋🌼

👅 Riche et crémeux, équilibré et large. Les arômes sont expressifs et semblables à ceux du nez - élégants. Il est assez persistant et appétissant en bouche, vous donnant soif de plus !

📝 N'hésitez pas à le verser doucement dans une carafe pour faire ressortir les arômes et affiner la bouche.

✅ Dégusté et approuvé par Wine with Chris

07/01/2023

CÔTES DU RHÔNE - ESSENTIELLE 2019 - MAISON FRANÇOIS-XAVIER NICOLAS
Fraicheur et délicatesse sont au rendez-vous pour une cuvée pleine de gourmandise et de fruit. Cette cuvée est l'essence même des grands terroirs de la Vallée du Rhône méridionale. Le nez est intense et complexe avec des notes de fruits rouges 🍓 et des notes subtiles de thym et de coing. L’attaque en bouche est toute en finesse sur les fruits rouges s’ouvrant sur des notes d’épices (thym, poivre noir) accompagnées de tanins soyeux et fins 🥂.

05/01/2023

POUILLY FUMÉ LES CAILLOTTES 2021 - DOMAINE CHOLLET

C'est sur les pentes de calcaire situées sur les collines des Vaurigny, au Nord de Pouilly, que «Les Caillottes» donne l'expression la plus aboutie de sa palette aromatique et de sa complexité.
Le vin est fermenté en cuves inox puis est élevé 6 mois sur ses lies fines avec un bâtonnage une fois par semaine sur une période de trois mois.
A la dégustation, il offre des arômes très fins de fruits à chair blanche et d’agrumes avec une intensité séduisante.

Au plaisir des connaisseurs et pour la découverte des amateurs 🥂

03/01/2023

La famille Amoreau s'est illustrée comme une pionnière dans la culture biologique et biodynamique depuis 1610 à Saint Cibard, le sommet du plateau surplombant Pomerol et Saint-Emilion.

"Retour des îles" propose un magnifique coffret dans lequel repose un vin élevé pendant une année par dynamisation puis sublimé au cours d'une traversée de l'Atlantique de plusieurs mois sans ajout de soufre. 🌊 ⛵️

Pendant 8 mois, le vin vit au grès de la houle et de l'iode, des variations de pression et de température. Il se charge alors de saveurs et d'arômes unique, lui conférant une dimension nouvelle et incomparable.

🍷 La robe du vin est Grenat foncé et dense. Ses arômes de fruits rouges bien mûrs sont puissants. Sa bouche est remarquablement équilibrée, ronde et ample. Une profonde expression de fruits sur des tanins souple et aériens.

🍇 85% Merlot
🍇 Cabernet Sauvignon

📖🎨 On retrouve également dans le coffret un beau carnet de voyage dans lequel les différentes escales de la traversée ont été délicatement peintes à l'aquarelle.