Bacho Brewery

Bacho Brewery VENTE EN LIGNE DANS TOUTE LA FRANCE. Tous les mois, de nouvelles bières éphémères régalent nos adeptes.

Bacho Brewery est une brasserie artisanale qui propose une gamme de bières élaborées et brassées à Pont du Loup, dans les Alpes Maritimes où se trouvent une boutique et un bar avec un grand jardin d’agrumes pour partager avec vous notre passion ! Chaque bière Bacho est élaborée à partir de produits nobles valorisés grâce à un procédé entièrement artisanal et des recettes innovantes. Chacune d’elle

s est le résultat d’un travail alliant exigence, créativité et passion ! Situés sur notre terrain agricole, nous utilisons régulièrement des produits cultivés sur place. Nous proposons également les ateliers de brassage Bacho pour vous immerger dans la création d'une bière artisanale de A à Z et découvrir les techniques de brassage. Bacho Brewery c’est aussi une boutique et un bar chaleureux à quelques mètres de la célèbre confiserie Florian à Pont du Loup, dans un coin idyllique. Dans notre grand jardin, donnant sur les montagnes, créations culinaires et bières artisanales s'accordent à merveille dans un esprit de partage et de convivialité.

07/06/2026

Ce qui compte vraiment, c’est ta confiance en ton barman et l’état de sa tireuse 🍻.

On entend souvent dire que la bière en pression est meilleure que celle en bouteille. Faux !

C’est une question de moments et d’ambiance. 🎉 En fait, la bière en bouteille est souvent mieux conservée parce que la bière en fût est plus sensible. Une fois que le fût est ouvert, elle commence à s’oxyder. Si le rythme de consommation dans le bar n’est pas assez rapide, la bière s'abîme.

Lorsque tu sers une pression, l'oxydation intervient et peut altérer le goût. Et si la tireuse est sale, ta bière va passer en mauvais état.
Avec une bière en bouteille, tu es maître de ce que tu décapsules. Si elle a évité le soleil et la chaleur, tu t'assures une bonne expérience.

04/06/2026

Pour réaliser les meilleures IPA, il y a un secret : le houblon américain.

Le houblon, c’est un peu comme le cépage pour le vin.

Le territoire compte, la variété compte.

Les États-Unis possèdent des trésors de houblon, et on doit aussi compter sur la Nouvelle-Zélande, même si leurs variétés sont plus difficiles à obtenir à cause des brevets.

Ces brevets sont valables pendant dix ans. Donc tant que ça existe, on ne peut pas les cultiver chez nous.

En Alsace il y a des houblons vraiment fins qui ont un super terroir. On les utilise beaucoup dans nos bières.

D’ailleurs, on a brassé une Frenchie IPA 100% française avec du houblon alsacien.

C’est important de penser local, mais on ne peut pas négliger la qualité des ingrédients.

31/05/2026

Chaque mois, on lance deux bières en édition limitée, un vrai terrain de jeu pour tester de nouvelles recettes.

Récemment, j'ai essayé la bière au chamallow. Parfaite pour accompagner le chocolat, un vrai régal !

On a aussi une stout à la butternut, réalisée avec nos propres butternuts. Je les fais rôtir au four à bois avec épices et cassonade, et c'est une explosion de saveurs.

Quand je voyage, je ramène toujours des ingrédients uniques pour enrichir mes brassins.

On a tenté des fleurs, des épices, et même de la framboise avec de l'harissa. C'est une recette inspirée par une candidate de Top Chef, et faire notre propre recette harissa framboise, c'est juste génial !

Bien sûr, on a eu des réussites incroyables, mais aussi des échecs. Chaque recette ratée nous pousse à nous dépasser.

On sait qu'il nous faudra parfois 10 essais avant de décrocher un résultat épatant. Mais rien n'égale l'adrénaline de l'expérimentation et le plaisir du partage.

29/05/2026

NOUVEAUTÉ 🍺

La bière blanche est de retour chez Bacho, avec une toute nouvelle recette !

Une bière fraîche, brassée avec 40% de blé et des graines de coriandre, pour un résultat léger, et ultra désaltérant ☀️

PS : pour ceux qui ont vu notre dernière vidéo… oui, oui, c’est bien une bière bouteille 👀

26/05/2026

En brasserie, comme dans un business, l’humilité te fait économiser des milliers d’euros.

J’ai déjà lancé une bière par ego.
Trop de confiance sur un prototype et j’ai payé l’addition.

Les erreurs les plus coûteuses ne sont pas les plus techniques.
Ce sont celles liées à la précipitation et à l’excès de confiance.

Une simple faute sur une étiquette imprimée à 10 000 exemplaires, et ça devient très cher.

Aujourd’hui, on teste tout.
On vérifie tout.

Et surtout, si tu as un doute c’est qu’il n’y a pas de doute.
Tu ne sors pas le produit.

21/05/2026

On avait un prof qui disait : “Si tu ne sais pas faire de la bière, brasse de la brune. Ça cache les défauts.”

Mais avant même de goûter, tu peux déjà juger une bière.

Regarde la mousse.
Si elle tient bien, c’est souvent signe d’un bon process et de bons ingrédients.

Observe la couleur.
Une Hazy IPA limpide ou une Lager trouble, ce n’est pas normal.

Et surtout, sens-la.
Une odeur soufrée peut exister sur certaines Lagers, mais pas sur toutes les bières.

Si tu veux limiter les risques, regarde les IPA.
C’est un style technique.

Si une brasserie maîtrise ses IPA, tu peux y aller les yeux fermés.

19/05/2026

4 accords mets et bières qui feront oublier le vin :

🔍 La Stout, essaie-la avec du chocolat noir ! Le côté torréfié de la bière se marie à merveille avec la puissance du cacao.

🌮 Ensuite, pour un repas mexicain, une bonne IPA fera l'affaire. L'amertume de l'IPA contrebalance le piquant des tacos. C'est une valeur sûre !

🧀 Pour quelque chose de plus léger, une bière blanche avec du fromage de chèvre : les notes épicées de la bière vont s’harmoniser parfaitement avec le goût du chèvre.

🍽️ une bière Gose avec des huîtres. Son acidité et sa légèreté en feront un accord exceptionnel.

👉 À La Brasserie, on organise des ateliers d’accords mets et bières chaque mois. Rejoins-nous, c'est toujours plein de belles découvertes !

17/05/2026

Arrête de boire la même bière toute l'année.

Comme le vin, la bière doit être choisie selon le moment.

En été, savoure des bières légères, rafraîchissantes, des bières fruitées, une bonne Lager ou une IPA, ça fonctionne à merveille.

Mais l'hiver, il te faut du réconfort. Opte pour des bières brunes, des ambrées, celles qui t'apportent chaleur et douceur.

Et l'entre-saison est l'occasion parfaite pour explorer de nouvelles saveurs.

Adapte ton choix de bière à la saison et ton palais te remerciera.

14/05/2026

Chez nous, ce n'est pas juste une bière qu'on savoure, c'est une expérience à part entière.

Imagine côtoyer des restaurants étoilés qui mettent en avant nos bières. Ça m’a réellement inspiré à concocter des accords bière et à proposer des ateliers pour les faire découvrir.

Le lieu où nous sommes, à deux pas de la brasserie, est un vrai havre.

Les restanques, les orangers, tout ça crée une atmosphère unique et chaleureuse.

Notre objectif ? Créer des événements et des ateliers, accueillir les gens, partager des moments et leur transmettre notre passion. Les gens recherchent de la convivialité et de l'émotion.

Dans une brasserie, on vit quelque chose d’exceptionnel, quelque chose qu’on ne retrouvera pas ailleurs. C’est ça, la brasserie-expérience.

Adresse

Bacho Brewery, 4 Pont Du Loup
Tourrettes-sur-Loup
06140

Heures d'ouverture

Mercredi 16:00 - 19:00
Vendredi 16:00 - 19:00

Téléphone

+33633307137

Site Web

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