L'Heure du Singe

L'Heure du Singe Bar à Cocktails & Grignotages. Et y'a même un Singe. Il devait son nom à Boby, le singe qui vivait dedans. Mascotte du bar, il était l'attraction du quartier.
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Dans les années 30, l’arrière-grand-mère de Nicolas avait un bar dans le quartier de St Cyprien à Toulouse avenue de la République appelé le Boby Bar. Le temps est passé, Boby est une vieille histoire que nous avons décidé de faire revivre. Boby a voyagé, appris les cocktails, la musique, la déco et n’attendait que le bon moment pour revenir à Toulouse. C'était l'Heure du Singe...

.. Des produi

ts du terroir, des Cocktails conviviaux et pointus et des associations étonnantes. Des produits frais ET de saison, des pickles et des conserves maison. Une sélection musicale à la fois accessible, éclectique et recherchée. Dans une ambiance élégante et décontractée, nous essaierons de vous transmettre notre passion pour le goût au travers de la fête (la t**f quoi) et du partage...

Les Singes.

Lundi c’est Dry Martini et Negroni à 10€ 🥳Et c’est always au Gin Fords ❤️18h
01/06/2026

Lundi c’est Dry Martini et Negroni à 10€ 🥳

Et c’est always au Gin Fords ❤️

18h

Merci à tous les votants et à !Un grand bravo aux copains-copines qui sont dedans et aux autres qui font notre beau met...
24/05/2026

Merci à tous les votants et à !

Un grand bravo aux copains-copines qui sont dedans et aux autres qui font notre beau metier avec passion sans être classés !

Fiers aussi de partager cette visibilité avec avec qui on met Toulouse sur la carte des villes où on fait de belles et bonnes choses chacun à sa façon 🤜❤️🤛

TROMBINOSCOPE 📸On commence par notre couteau suisse !Angie :- Bosse tout le temps !- Ne fait qu’un break pour faire le p...
13/05/2026

TROMBINOSCOPE 📸

On commence par notre couteau suisse !

Angie :

- Bosse tout le temps !
- Ne fait qu’un break pour faire le plein de proteïnes et de pâtes ou de patates (photo mensongère)💪
- Une bonne humeur et adaptabilité à toute épreuve ❤️
- Y voit mieux dans le noir qu’en plein jour 🧛‍♀️
- Fan ultime de et c’est ok 👌

Plus sérieusement elle s’occupe de la com interne et externe de l’Ecosystème des Singes, des events chez et dans les bars, et des ajustements à tous les étages avec les patrons (qu’elle supporte au quotidien et plus qu’aucun.e autre dans les boîtes 🏆 )

Si tu as postulé à son poste en alternance maintenant tu sais ce qui t’attends 😇

VERMUTERIA !À partir de Juin on passe en mode « Vermuteria » à l’espagnole avec .fr pour tout l’été:- Des petits cocktai...
07/05/2026

VERMUTERIA !

À partir de Juin on passe en mode « Vermuteria » à l’espagnole avec .fr pour tout l’été:

- Des petits cocktails frais à base de vermouths, quinquina, gentiane etc… à prix tout doux!
- Des tapas de chez (en plus de nos assiettes habituelles)
- Des soirées avec des chefs, des barmen, des producteurs…
- De la musique 🎶
- Du Soleil 🌞
- Des singes 🐒

L’équipe s’est sacrifiée et a tout testé… c’est validé 😇

Qu’il pleuve, qu’il neige ou qu’il fasse 40° 🌧️le croque, lui, ne bouge pas. Jamais. 🥪Carnivores ou veggies, tout le mon...
04/05/2026

Qu’il pleuve, qu’il neige ou qu’il fasse 40° 🌧️

le croque, lui, ne bouge pas.
Jamais. 🥪

Carnivores ou veggies, tout le monde est servi.

Alors, tu viens goûter ? 😏

Cocktail du jour !本日カクテルKoso de poivrons 🌶️ (Sirop fermenté)Gin AnaëEau de tomates (cœur de bœuf et tomates cerises)Saké...
02/05/2026

Cocktail du jour !
本日カクテル

Koso de poivrons 🌶️ (Sirop fermenté)
Gin Anaë
Eau de tomates (cœur de bœuf et tomates cerises)
Saké Seiun (pétillant non filtré)

L’idée c’est pas tant de faire un temple du cocktail que de faire un super bar ! Généraliste ET bon.Pour cet été, on vou...
20/04/2026

L’idée c’est pas tant de faire un temple du cocktail que de faire un super bar ! Généraliste ET bon.

Pour cet été, on vous prépare un mode « vermuteria » où la frontière entre le « rade »/« le café du coin »/le bistro » et le bar à cocktails sera toujours plus floue…

Stay tuned on vous tient au jus

POULET NASHVILLEFilet de poulet mariné et pané dans du lait fermenté, miel, mélange d’épices, accompagné de mayo relevée...
17/04/2026

POULET NASHVILLE

Filet de poulet mariné et pané dans du lait fermenté, miel, mélange d’épices, accompagné de mayo relevée à la moutarde 🐓

C’est fondant, croustillant, gourmand, tout le temps 😇

Cocktail du moment :Supa-Wine (tu connais pas?)*Koso d’agrumes (sirop d’agrumes fermentés)Saké kimotoBitter CamomilleDéc...
16/04/2026

Cocktail du moment :

Supa-Wine (tu connais pas?)*
Koso d’agrumes (sirop d’agrumes fermentés)
Saké kimoto
Bitter Camomille
Déco de chips totalement indus « gout ramen »

*tu veux connaitre ?

C’est pas parce qu’on a une terrasse qu’on va arrêter d’écouter du bon son 🪩 🌞 Brassage de vinyles de 18h ´till the sun ...
15/04/2026

C’est pas parce qu’on a une terrasse qu’on va arrêter d’écouter du bon son 🪩 🌞

Brassage de vinyles de 18h ´till the sun goes down 🌆

Adresse

4 Rue Du Languedoc
Toulouse
31000

Heures d'ouverture

Mardi 19:00 - 02:00
Mercredi 19:00 - 02:00
Jeudi 19:00 - 02:00
Vendredi 19:00 - 02:00
Samedi 19:00 - 03:00

Téléphone

+33967648780

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