12/09/2026
UNE PAGE SE TOURNE…
Après toutes ces années, j’ai décidé de vendre mon affaire et de passer le relais.
Ce lieu, ce n’était pas seulement un commerce. C’était des années de travail, de sacrifices, de rencontres, de fidélité, de bons moments, de stress, de responsabilités… et une énorme partie de ma vie.
Mais avec le temps, une réalité s’est imposée. Aujourd’hui, en France, faire vivre une entreprise comme celle-ci est devenu de plus en plus difficile. Les charges augmentent, les coûts s’accumulent, les contraintes sont toujours plus nombreuses, les marges se réduisent, et il faut souvent travailler davantage simplement pour réussir à rester à flot.
Quand on est chef d’entreprise, on ne compte pas ses heures. On porte les salaires, les loyers, les fournisseurs, les imprévus, les responsabilités… et malgré toute l’énergie que l’on peut y mettre, il arrive un moment où l’équation devient de plus en plus compliquée.
Je ne pars donc pas avec un sentiment d’échec. Au contraire.
Je pars avec la fierté d’avoir tenu, d’avoir créé des emplois, d’avoir accueilli des milliers de clients, d’avoir traversé les bonnes périodes comme les plus difficiles et d’avoir fait vivre cette maison pendant toutes ces années.
Et oui… 18 ans quand même.
Mais il faut aussi savoir reconnaître quand un chapitre doit se terminer.
Mon départ a peut-être semblé rapide à certains, et je sais que je n’ai pas forcément eu le temps de dire au revoir à tout le monde comme je l’aurais souhaité.
Les choses se sont simplement enchaînées très vite. J’avais besoin, une fois la décision prise, d’avancer et de tourner cette page sans prolonger davantage une période déjà intense.
Il n’y a pas forcément plus d’explications à donner que cela. Certaines décisions sont personnelles, certains choix appartiennent à chacun, et après 18 années à donner énormément de temps et d’énergie à cette affaire, j’ai simplement choisi de passer à autre chose.
Alors à celles et ceux que je n’ai pas eu l’occasion de saluer directement, ce message est aussi une façon de vous dire merci et au revoir.
Je remercie sincèrement toutes celles et ceux qui ont fait partie de cette aventure : ma famille,mes salariés, anciens comme actuels, mes fournisseurs, mes partenaires, mes amis, et bien sûr tous les clients qui ont franchi la porte du Mastroquet du Marché pendant toutes ces années.
Certains sont devenus des habitués, d’autres des amis, et beaucoup resteront associés à des souvenirs que je n’oublierai jamais.
Je souhaite évidemment beaucoup de réussite aux nouveaux propriétaires et j’espère qu’ils feront vivre ce lieu encore de très nombreuses années.
Pour moi, une nouvelle page commence désormais.
Après 18 années consacrées à cette affaire, il était simplement temps de changer d’air, de prendre du recul et d’aller vers de nouveaux projets.
Merci à toutes et à tous pour ces 18 années.
Une page se tourne… mais les souvenirs, eux, resteront.
Jérôme gomis
