15/09/2026
Les Vignes Oubliées - de glömda vinfälten är tillbaka för sitt årliga besök. Som alltid är tilldelningen liten så vila icke på hanen för länge.
Det här unika projektet började redan 2007, när den unge Jean-Baptiste Granier gjorde praktik hos ikonen Olivier Jullien på Mas Jullien, en av de stora pionjärerna bakom kvalitetsrevolutionen i Languedoc och än idag en tongivande kraft i regionen.
Tillsammans upptäckte de gamla vingårdar runt Saint-Privat, på de höga sluttningarna vid foten av Larzac. Det var små, svårarbetade fält med mycket gamla vinstockar som gav relativt små skördar. Jorden är karg och stenig och består mest av skiffer.
För de lokala vinodlarna var detta ett problem, det kostade för mycket arbete i förhållande till mängden druvor som de gamla vinrankorna gav och kooperativen var mest intresserade av större volymer. Därför riskerade många av vinstockarna att överges och glömmas bort. Många av ägarna hade redan övergett fälten eller skördade bara till ”husbehov”. Olivier och Jean-Baptiste insåg vilken enorm potential dessa knotiga gamla vinrankor hade och skapade tillsammans med de lokala vinodlarna projektet ”Les Vignes Oubliées” - De glömda vinfälten. Det bygger på tätt samarbete med de lokala vinodlarna, som fortsätter att arbeta med sina små gamla fält.
Jean-Baptiste Granier står för urval, vinifiering och den övergripande riktningen. Tanken var och är att ge dessa gamla vingårdar en chans att överleva genom att inspirera, stötta och betala odlarna en skälig ersättning som gjorde arbetet möjligt. All odling har sedan utminnes tider varit ekologisk och numera är vinet certifierat. Inspirationen från Olivier Jullien är påtaglig och märks i den silkeslena texturen, friskheten och det oändliga djupet av aromer och smaker.
La R***e du Vin de France belönar Jean-Baptistes passion med två stjärnor (!) och skriver bland annat att vinerna uppvisar både renhet och djup.
Bettane + Desseauve har också uppmärksammat Jean-Baptiste och har beskrivit Terrasses du Larzac-cuvéen som på väg mot att bli en förebild i appellationen.
Finns i en butik nära dig...varmt välkommen till oss och nya vinupplevelser
