A Bout De Soufre

23/12/2018

10/12/2018

Chers amis footeux,
Demain soir Mardi 11/12/2018 nous diffusons le match de ligue des champions:
PSG vs Étoile rouge de Belgrade à 21h00 à l'étage sur grand écran.
Et nous sommes ouvert ce soir à partir de 17h00 pour l'apéro :)
Le Café des Sports: Vins naturels, bières Craft et jambon beurre!

08/12/2018

Viens goûter le plat signature du bistrot: le jambon beurre 😀🏈🥖

Ce soir à 18h30 c'est rugby à l'étage!
London Wasps vs Toulouse
Et pour l'happy hours:
- Pinte de Paulaner Pils ou Weiss à 4€
- Les sirops et diabolos à 1€
Pendant le match:
Pinte + jambon beurre à 7€

04/12/2018

Bonsoir les amis!
Chose promise chose due nous ouvrons ce soir "Le Café des Sports "
Au 16 rue Sainte Hélène, nous vous proposons pas mal de vins nature au verre et bien entendu en bouteille, 80 références pour commencer, après on verra ;) mais aussi des bières pression dont de la Craft.
Tout ce petit monde changera régulièrement pour votre et notre plus grand plaisir.
Que du glouglou pour le moment, le miam arrive bientôt.
Allez on va se laver les mains et passer une chemise propre (on vient de passer le dernier coup de vernis il y à 5 minutes!) et on se retrouve à 20h00 ?
Geoffray et Xavier

17/04/2018

Teasing 😁
C’était il y a quatre ans .... cette page est refermée mais dans quelques mois vos serviteurs (moi même et Xavier Padilla) vous donneront rendez-vous à une nouvelle adresse. Nouveau lieu, autre nom mais toujours la même passion 🍻🍾 🍷
A bientôt !
Geoffray.

C'est à lire dans l'Express de ce mois :)

22/04/2017

Chers amis,
Une communication importante.
A Bout de Soufre vit ses derniers jours; en effet j'ai décidé de passer la main et de continuer la grande aventure de la restauration différemment, je vous en dirai plus dans quelques jours.
Nous avons passé ensemble plus de trois années de plaisir, de rigolade, de bonne bouffe et surtout surtout de beaux canons natures et de belles ivresses quelque fois voulues, mais pour la plupart venues comme ça, sans prévenir, rythmées par la douce mélodie des bouchons qui sautent, et par les envolées lyriques des clients/copains/collègues/sommeliers/serveurs/cuisiniers/passants/hurluberlus/vignerons (tout ça dans le désordre, et tout autant au masculin qu'au féminin) cherchant souvent en vain et en vin le superlatif le plus juste.
Il en a eu aussi des emmerdes, entreprendre dans notre beau pays est parfois ingrat.
Mais retenons le plaisir et la découverte; ça aura été pour moi, après avoir monté un premier bistro en Suisse, un condensé d'expérience de vie. Sur le plan professionnel mais surtout humain.
Bien sûr j'aurai pu continuer mais il faut être honnête avec soi même, le plus honnête et sincère possible: j'ai le sentiment d'être allé au bout de ce que je pouvais proposer à A Bout de Soufre et je n'ai pas pour habitude d'insister au risque de perdre le feu et la passion.
D'autres opportunités se sont présentées et le moment s'est avéré idéal pour continuer la route avec mon compère de toujours Xavier (je parle du pro hein!), sans qui ce petit bistro n'aurait été ce qu'il est.
Nous nous reposerons donc en début de semaine afin de terminer par deux services du soir, Vendredi 28 et Samedi 29 avril avec en "guest" quelques serveurs amateurs qui ne vous sont pas inconnus ;)
Ensuite, une très belle cuisine prendra le relai en la personne de Antoine Kuster qui se présentera lui même en temps voulu.
Enfin, et je n'en suis pas peu fier, notre "petit" Franck (pardonne moi :s) sera toujours au poste en cuisine pour la suite; lui qui à à peine 18 ans a rejoint notre équipe s'est vu proposer de rester pour assister son nouveau chef à l'expérience de cuisines étoilées ... Pas mal non?
Merci infiniment à vous tous, clients réguliers ou occasionnels sans qui tout cela n'aurait pu exister.
Bonne route à tous, on aura bien l'occasion de se croiser dans les bistros Strasbourgeois, les vrais hein, on se comprend ;)

14/04/2017

Chers amis,
En ce week-end Pascal le restaurant est ouvert aux horaires habituels.
Bonne fête à tous :)

02/04/2017

Ahhhh l'humour Belge 😂
Bon dimanche les amis

https://www.facebook.com/LeVinNaturelEnBelgique/posts/844730735664974:0

Après de longues négociations et de douloureuses libations, nous sommes fiers, à côté des vignerons dont nous défendons le travail depuis de longues années, de représenter désormais également le Château Tariquet.
Les vins de ce petit domaine vous raviront: un travail de la vigne en symbiose totale avec la nature, des petits rendements et une vinification qui va plus loin que les vins S.A.I.N.S. (Sans Aucun Intrant ni Sulfite). Et le résultat est là, dans le verre, bouleversant toutes les idées reçues: oui, le raisin, quand il est traité proprement, peut avoir de délicats arômes se mariant parfaitement avec un Big Mac, et oui, le vin développe naturellement des odeurs de pétrole et de bois.
Nous vous tenons au courant des dates de la tournée de dégustation.

14/03/2017

Ouvert à l'instant, et comment dire ... la p..... de sa m.... c'est de la bombinette en bouteille :)
Merci Julien Albertus

06/03/2017

Chers amis,
Nous prenons un peu de repos et serons de retour le mardi 14 mars.
Bonne semaine à tous!

16/02/2017

Ce soir c'est maki homard/avocat/sésame :)

09/02/2017

Pour ce soir quelques ravioles de foie gras (maison) et potimaron, huile de truffes.
Elles seront cuites ;)