Le Grand Tigre

04/09/2026

🥗 LA CÉSAR SORT LES GRIFFES 🐯

Du vert, oui… mais avec du crispy. Et pas qu’un peu. 👀

Des tenders de poulet bien croustillants, de la sucrine, de la roquette, des tomates, quelques copeaux de parmesan et une bonne sauce César pour lier tout ça. Pour les plus gourmands, pas de panique : elle existe aussi en grand format

📍À retrouver à la carte du Tigre !

31/08/2026

🐯 TIGRE DE CULTURE #01 — Que signifie une bière non filtrée ?

Trouble dans le verre ? Pas de panique, c’est même plutôt bon signe. 🍺

Pour ce premier Tigre de Culture, on s’attaque à une expression que tu as sûrement déjà croisée sur une carte : « bière non filtrée ».
Qu’est-ce que ça change vraiment ? Pourquoi son aspect peut être plus trouble ? Et surtout… qu’est-ce qu’on fait au Tigre ?

👉 Swipe, on t’explique tout.

Et la prochaine fois qu’on te parle de bière non filtrée à l’apéro, tu pourras évidemment faire comme si tu le savais depuis toujours. 😏

26/08/2026

ICI, MÊME LES CHIENS ONT LEUR QG. 🐶

Aujourd’hui, c’est la Journée mondiale du chien.
Alors, forcément, au Tigre, on se devait de parler de nos clients les plus poilus. 🐾

Ceux qui arrivent sans réserver.
Ceux qui s’installent sous la table sans commander.
Ceux qui lorgnent votre tarte flambée depuis vingt minutes.
Et ceux qui obtiennent plus de caresses de l’équipe que vous.

On vous voit. 👀

Et puis, il y a Rimbaud. 🤍
Lui, ce n’est pas vraiment un client. C’est un peu le maître des lieux. Présent au Tigre depuis son plus jeune âge, il connaît la maison comme sa poche… et semble d’ailleurs considérer que tout lui appartient. Le bar, la terrasse, l’équipe et, visiblement, même le billard. 🎱🐶
Après toutes ces années de présence, on ne sait plus vraiment si c’est nous qui l’accueillons ou si c’est lui qui nous laisse travailler ici.

Au Tigre, les chiens ne sont pas seulement tolérés : ils sont les bienvenus toute l’année. 💙

De l’eau fraîche, de quoi se poser tranquillement et, surtout, une équipe qui risque fortement de venir dire bonjour avant même de vous saluer. Désolés d’avance.

Alors, aujourd’hui, exceptionnellement, le Tigre laisse un peu de place aux chiens. 🐯🤝🐶

Bonne Journée mondiale à toutes les truffes, les grandes oreilles, les petites pattes et les queues qui remuent dès qu’on prononce le mot « sortie ».

Et à leurs humains aussi, quand même. 🫶

📸 Vous avez déjà amené votre chien au Tigre ?
Partagez sa plus belle photo en commentaire. On veut voir la meute. 🐾

23/08/2026

🔥 UN CLASSIQUE. UN VRAI.

Pas besoin d’en faire des tonnes quand on parle de la tarte flambée traditionnelle.
Une pâte fine, un mélange crème & fromage blanc, des oignons, des lardons… et un passage au feu pour obtenir ces bords légèrement grillés qu’on aime tant. 🤌

Simple sur le papier. Incontournable à table.

Parce qu’en Alsace, il y a des classiques auxquels on ne touche pas. 🐯
Et au Tigre, la tarte flambée, c’est une histoire de tradition, de savoir-faire et surtout de gourmandise.

À partager… ou pas. 👀

19/08/2026

🍻 LE GESTE QUI DONNE DU BAUME AU CŒUR.

Un verre qui se lève, trois qui se rejoignent… et ce petit tchin qui veut tout dire. 💙

Celui des retrouvailles, des verres entre copains, des discussions qui s’éternisent et des « juste une » qui se transforment parfois en « allez, une dernière ». 👀

Parce que les bons moments n’ont finalement pas besoin de grand-chose : une table, les bonnes personnes et quelques verres à trinquer.
Et tant qu’à trinquer, autant le faire local : Nos différents brassins Tigre Bock sont élaborés directement sur place, au Tigre. Une bière strasbourgeoise élaborée là où vous la dégustez.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

15/08/2026

🍔 LE SMASH QUI NE FAIT PAS DANS LA DENTELLE.

Un bun ultra moelleux à base de pommes de terre, un steak haché façon bouchère de 150 g, du cheddar rouge bien fondant, quelques oignons, des cornichons, de la salade… et surtout, la sauce du Smash qui vient mettre tout le monde d’accord. 🤤

Le genre de burger qu’on attrape à deux mains et qu’on ne repose qu’une fois terminé.

Et parce qu’un Smash sans frites, ça n’aurait aucun sens : il est accompagné de frites maison, à tremper généreusement dans la sauce — la photo parle d’elle-même. 👀🍟

Alors oui, au Tigre on aime les tartes flambées… mais notre Smashburger mérite clairement son moment de gloire.

📍 À retrouver à la carte du Tigre.

11/08/2026

🎓 UNE ANNÉE QUI SE TERMINE EN BEAUTÉ !

Cette année, trois membres de notre équipe ont franchi une belle étape dans leur parcours… et on ne pouvait pas ne pas les mettre à l’honneur.

Félicitations à : Bachir, qui décroche son Titre professionnel d’Employé de Vente Polyvalent en Magasin. Ababacar, qui obtient également son Titre professionnel d’Employé de Vente Polyvalent en Magasin. Maxime, diplômé de son Certificat de spécialisation Métiers du Bar.

Des mois de travail, d’apprentissage, de services, de rushs, de bons moments… et aujourd’hui, une belle récompense à la clé ! Toute l’équipe du Tigre est fière de les avoir accompagnés dans cette aventure et surtout de les voir évoluer, apprendre et grandir à nos côtés. 💙

Bravo Bachir, Ababacar et Maxime !
Les diplômes sont en poche, la suite ne fait que commencer. 🐯

09/08/2026

20/07/2026

Il y a des gestes qui ne changent jamais. ❤️

Chaque matin, bien avant les premiers services, nos équipes commencent par le même rituel : préparer les pâtons qui donneront naissance à nos tartes flambées.

Une pâte à pain maison, élaborée avec la farine du Moulin Herzog, façonnée à la main. Ici, pas de raccourci. Seulement un savoir-faire artisanal, transmis avec exigence et le respect de la tradition.

Parce qu'une véritable tarte flambée commence bien avant sa cuisson au feu de bois. Elle naît d'une pâte préparée chaque jour, de produits soigneusement sélectionnés auprès de nos producteurs locaux et de l'envie de faire les choses dans les règles de l'art.

C'est ce travail de chaque matin qui fait toute la différence... et qui nous a valu d'intégrer la Confrérie du Véritable Flammekueche.

Chaque détail compte. Et tout commence ici. 🤍

10/07/2026

☀️ Le soleil s'installe... et notre terrasse aussi.

Ce week-end s'annonce chaud, très chaud. Alors installez-vous à l'ombre, profitez de nos brumisateurs pour vous rafraîchir, d'une bière élaborée sur place bien fraîche et de l'une des plus belles terrasses du centre de Strasbourg.

Et quand le soleil laissera place au coup d'envoi, cap sur les quarts de finale de la Coupe du Monde sur notre écran géant. L'ambiance d'une fan zone, le confort d'une terrasse.