Dans notre Café, vous pouvez, tout en vous relaxant, boire (un café bien sur !, un thé ou un soda…) ou peut être (un petit verre de vin fin, une Bière Belge ou un alcool fort avec modération bien sur !). C'est l'endroit idéal pour les discussions avinées…heu, avisées. Vous pouvez aussi faire de délicieuses rencontres, trouver l'interlocuteur à interlocuiter, ou l'âme soeur qui comblera le reste de vos jours. Ce Bistrot c'est de la poésie du goulot jusqu'aux vers
Le Café du Pont est un Bar branché pour amateurs de pauses raffinées. Ambiance lumineuse et élégante, mobilier design, en plein centre de Signy l'Abbaye
Situé à moins de 900 Km de Berlin, 1500 Km de Madrid ou Rome sa situation géographique lui permet de recevoir la jet set du vieux continent
Élu sans discontinuer par ses clients depuis 1990 comme le neck plus ultra en matière de débit de boisson
Petite histoire de l'établissement
(ou ce que l'Abbé Mathy a oublié de dire !)
C'est à la source de la Vaux que le grand Jules César décida d'abandonner ses rêves de conquête, ne pouvant plus progresser dans cette forêt profonde et sauvage. C'est à ce même endroit que le grand chef Eburon Signix, créa la hutte à cervoise pour commémorer cette victoire
Clovis, amateur de bons vins, fréquenta cette établissement discret afin d'apprendre le catéchiste auprès de son ami Saint Rémi. Il résultat de cette époque, sa foi l'amenant au fameux baptême de Reims et son foie cirrhosé qu'il garda toute sa vie. Exténué, faisant étape dans une petite auberge proche de la source de la vaux, Guillaume de St Thierry décida de fonder là, ce qui sera une des plus prestigieuses Abbaye d'Europe. Signy fut créée en référence de ce fabuleux chef gaulois " Signix " fondateur de cet établissement anti-soif
Quelques siècles plus tard, le 18 mai 1643, ce sont les mousquetaires du roi qui firent étape afin de s'abreuver abondamment pour pleurer le bon Roi Louis XIII mort 4 jours avant et de prendre force et vigueur afin de s'illustrer le lendemain à la fameuse bataille de Rocroy. Les Personnages illustres qui s'y arrêtèrent par la suite n'apporteront que désolation à notre pays puisque ce fut d'abord Napoléon 1er se propulsant vers Waterloo (1815), son neveu qui fit étape juste avant de s'enfermer dans Sedan (Guerre de 1870). Plus proche de nous, l'histoire retiendra qu'un jeune estafette du 16e régiment d’infanterie bavarois en 1916 se fit sortir avec fracas de ce café, c'est ainsi que deux décennies plus tard, devenu chancelier, toujours en führer, il s'empressa de se venger de cette infamie. Par ce fait, la seconde guerre mondiale vit le jour
Et... et "ET" dans cela!, Ben il vient régulièrement au zinc pour se jeter une petite mousse et se dégraisser les amygdales ...
