14/08/2026
Bonjour à tous,
Eh oui, je viens vers vous aujourd’hui avec le sentiment du devoir accompli. Cela fait bientôt neuf ans que j’ai relancé le VH, le Victor Hugo pour ceux qui le connaissent. J’ai fait grandir cet établissement avec tout mon cœur et toute mon âme, parfois au détriment d’une vie de famille un peu décousue.
Ma plus grande fierté reste ma famille, qui est aussi mon plus grand soutien. C’est grâce à elle que j’ai pu vivre pleinement ma passion : la restauration.
Mais il est maintenant temps de laisser la place à la jeunesse. Après toutes ces années, c’est au tour de Marius de prendre la suite et de s’exprimer dans ce magnifique métier, sans que je sois derrière lui. Je lui souhaite de vivre cette aventure avec autant de passion que j’ai pu le faire.
Je tiens à remercier toute ma clientèle : celle de mon premier passage entre 1994 et 2003, puis celle qui m’a accompagné depuis 2017 jusqu’à aujourd’hui. Vous avez tous contribué à écrire une belle partie de mon histoire.
C’est avec le cœur rempli de joie et d’émotion que je repense à tous les moments partagés avec vous. Pour cette raison, je vous invite tous le 12 septembre à venir boire un verre avec moi. Même si ce n’est que cinq minutes, cela me fera énormément plaisir de vous revoir et de partager un dernier moment ensemble.
Vous allez vraiment me manquer. Je pars maintenant vers de nouvelles aventures, avec l’envie de continuer à laisser une trace… cette fois aux côtés de ma fille.
Merci à tous pour votre confiance, votre fidélité et tous ces souvenirs.
