30/10/2026
Une carte toujours plus créative et gourmande, signée Alexis Salvatico.
À découvrir, un carpaccio de céleri et girolles, où le céleri confit et braisé se dévoile comme une fleur, sublimé par une salsa verde, du xérès, de la moutarde à l’ancienne et des noisettes torréfiées. Une assiette tout en finesse, où le végétal se réinvente.
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La Méditerranée, sublimée avec finesse.
🕘 Ouvert du mardi au dimanche midi
📍 Port de Sainte-Maxime
📞 04 94 43 99 36
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