Restaurant Le Gavroche côté CAVE

29/11/2025

Que les connaisseurs de WONM se fassent connaître pour une pré-inscription à notre soirée évènement "Accord Mets et Vins" de 2026 sur les Rhums !

Elle sera animée par un partenaire guadeloupéen tombé dedans quand il était petit. Qui de mieux placé pour répondre à toutes vos questions et toutes vos envies ?! Le rhum agricole* n'aura plus de secret pour vous.

Pour se pré-inscrire : Texto/SMS 06 71 08 83 00
85€ par personne avec 6 bouchées 6 grands noms du Rhum (Guadeloupe/Martinique/Marie-Galante) et des surprises !

*Aux Antilles françaises, on est un peu chauvin et on ne jure que par le rhum agricole pur jus de canne, considérant que les rhums de mélasse sont l’apanage des régions hispaniques et anglaises. La principale différence réside dans le fait que le rhum agricole est produit à base de pur jus de canne (aussi appelé le vesou en créole) là où un rhum traditionnel, aussi appelé rhum de sucrerie, est produit à partir de mélasse, c'est-à-dire à partir du résidu de l'affinage du sucre. Alors soyons tous chauvins !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

29/11/2025

DU NOUVEAU et DU LOURD !
En janvier 2026, ce sera la cinquième année de connivence avec la Martinique et la Guadeloupe. Nous avons encore rapporté des pépites. Parmi nos deux pages et demi de spiritueux d'influence française, vous retrouvez désormais :
Le Soleil de Minuit chez A1710
La Flibuste 1999 et 2001 chez La Favorite
La Cuvée de l'An 2016 et le Single Cask 2006 chez HSE
Le Rhum Vieux par Neisson
Le Rhum très vieux Sélection du Chaix chez Père Labat
Tous les rhums de chez Hardy à Tartane (relancés avec l'aide logistique de Saint James)
(...) etc. et toujours les pépites en éditions limitées de quelques distilleries qui font confiance aux Frères de la Côte pour maturer leurs fûts sur le Tres Hombres
(...) etc. et toujours de nouvelles recettes :
vous connaissiez le ti-punch au Labat 59 (9€) fait dans les règles de l'art. Vous aurez deux nouvelles versions, le ti-punch Paille (10€) et le ti-punch Siwo piment (10€) !!!

05/12/2024

Malgré l'augmentation des prix de cette année 2024, nous n'avons pas touché au PAKHUS, la roussanne (Bergeron) surmaturee inventée par les frères Ravier de Myans en Savoie.
Le prix est maintenu à 13,50 € la bouteille de 75 cl pour toutes les fêtes, en vente à l'unité ou au carton de 6

05/12/2024

Édition 2025 des chèques cadeau resto-caviste GAVROCHE, c'est parti ! Toujours valable un an !

18/03/2024

Aperol VS Bellecour. Avec tous les ingrédients E... que contient l'Aperol, le combat est fini. Nous retirons bientôt la célèbre marque pour la remplacer par le Bellecour dont le côté gustatif et les composants naturels feront l'unanimité au Restaurant Le Gavroche Saint Jean de Maurienne ! C'est pas seulement Fred de Bigallet qui sera content, notre estomac aussi !
SPRITZ BELLECOUR, c'est la Classe !

28/12/2023

OUVERTURE le 1er janvier à midi avec carte restreinte spécial An Neuf ou Grand Menu (comme le 31 90€) ou menu condensé 50€
Sur réservation uniquement : 04 79 20 49 30

Le passage ne sera pas le bienvenue. Nous ne sommes pas un resto route ! Merci.

14/11/2023

Le primeur est arrivé ! Marcel Richaud avec un vin plus riche que la méthode beaujolais !
À déguster au verre tous les midis et tous les soirs cette semaine.
Pour l'occasion, c'est un caricaturiste de Charlie Hebdo qui signe l'étiquette pour Marcel.

07/10/2023

C est l automne. On ouvre un de ces beaux Chardonnay avec le souvenir de JP Deleglise et une minute de silence.
On range les beaux Pinots en prevision de beaux moments plus heureux ces prochaines semaines.
Très belles ventes ces dernières semaines, il était temps de réapprovisionner un peu...

17/05/2023

La belle verticale de Marestel Dupasquier :
à nos 2010, 2014 et 2017 s ajoutent le tout complet pour composer une jolie verticale de belles de 75cl. De 2010 à 2018 disponibles.
Certains millésimes en magnum et demi bouteilles aussi.
(Réservé à la consommation sur place / la vente à emporter se limite au Pinot et à l'Altesse du Domaine Dupasquier)

12/05/2023

20/04/2023

Et des pépites, on en a aussi sur place en Savoie. Une page complète de nouveautés avec toute une verticale sur la Rousette Marestel Dupasquier de Jongieux et sur le Chignin Bergeron 'grand orgue' de Louis et Béatrice Magnin à Arbin...
(rappel : comme d'habitude, seuls les vins d'entrée de gamme en Savoie sont disponibles à emporter).

Une nouvelle gamme de VINS NATURE sur plusieurs régions pour plaire aux amateurs, blancs et rouges , non filtré, non levure, non collé, non sulfité (sauf un ou deux pour le transport), le jus de raisin le plus pur !!!