27/03/2026
Vous vous rappelez du 4 mars dernier ?
L’équipe du Rôtisseur de Guerlédan avait alors participé à une première session de formation en analyse sensorielle, accompagnée par l’entreprise Inoé et sa fondatrice, Vanessa REYNIER 💚 dans une démarche d’amélioration continue et de valorisation des savoir-faire.
Nous avons eu le plaisir de poursuivre cette expérience avec un deuxième jour de formation, le mercredi 25 mars 2026, toujours dans le cadre privilégié de la Villa Belle Rive à Saint-Gérand, propice à l’apprentissage, aux échanges et à la découverte des perceptions sensorielles.
Au cours de cette formation, les participants continuent d’approfondir leurs connaissances sur les mécanismes de la dégustation, de développer leur vocabulaire sensoriel et d’affiner leur capacité à analyser les arômes, les textures et les saveurs.
Une belle dynamique collective, ouverte à l’ensemble des salariés, pour toujours progresser et proposer des produits de qualité, alliant plaisir et exigence.
