La Villa Ile de Ré

30/05/2026

Nos horaires d'ouverture actualisés.

23/05/2026

Dès ce soir, nouvelle carte et nouveau menu proposés par le chef. En photo, le risotto de homard et son émulsion.

30/04/2026

Nouvel écrin pour partager un instant gourmand !

11/04/2026

Ça y est, c'est parti. Le restaurant et le bar sont ouverts ! A bientôt.

05/04/2026

À Saint-Clément-des-baleines, certaines histoires ne s’éteignent jamais.

Depuis 1921, ce lieu vit au rythme de l’île, des saisons, des marées et des rencontres. Jadis, repère de pêcheurs, table de famille devenue institution, il écrit aujourd’hui une nouvelle page.

Le Jardin du Chabot est né de cette mémoire. Une cuisine du moment, guidée par le produit et l’instant.

Une grande salle ouverte sur le jardin.

Un bar vivant qui prolonge les soirées.

Et sur la terrasse face à la place du village, un olivier immobile sous les couchers de soleil rétais. Ici, l’élégance se fait naturelle.
La convivialité sincère.
Le temps, plus doux.

Bienvenue au Jardin du Chabot, partager un instant gourmand entre héritage et océan.

01/11/2025

26/10/2025

Voici notre carte du moment, nous sommes ouverts midi et soir, tous les jours pendant ces vacances de la Toussaint !!!

20 Rue de la Mairie, 17590 Saint-Clément-des-Baleines, en plein centre ville.

28/03/2025

La Villa recherche à partir d’avril :
- chef de rang
- barman
Contrat de 6 mois. Logement possible.
Envoyez votre CV à : [email protected]