17/09/2026
Une nouvelle saison, de nouvelles assiettes à découvrir.
Notre chef Fabien Brizeux et sa brigade vous proposent une cuisine française généreuse, élaborée à partir de produits frais et de saison, avec toujours la cuisson à la braise au Josper, signature de la maison.
Au menu notamment, retrouvez :
🍄 Tartelette aux champignons de Paris, stracciatella et noix
🐟 Gravlax de truite de l’Eure, poireaux fumés et crème d’amande à l’ail
🍽️ Filet de canard sauvage grillé, légumes d’automne et jus de viande
🥩 Pièce du boucher au Josper, purée et mille-feuille de pommes de terre
🍫 Mousse chocolat-caramel, crumble cacao, glace amande et praliné noisette
Pour un moment à partager, découvrez également nos belles pièces à partager, dont notre bar entier grillé au Josper, disponible sur commande.
📍 Le Père Joseph, 4 place Richelieu, 92500 Rueil-Malmaison
📞 Réservations : 01 41 42 50 04
La nouvelle carte vous attend dès demain. 🍽️