Gueuleton - Reims

Gueuleton - Reims 🇫🇷 Le Repaire des Bons Vivants 🇫🇷
🥩 Restaurant de viandes, plats à partager et belle carte des vins & Champagne🍷🍾
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Ce qui fait une bonne côte, c'est le temps 🥩Sélection, maturation, persillage. On laisse la viande travailler tranquille...
04/09/2026

Ce qui fait une bonne côte, c'est le temps 🥩
Sélection, maturation, persillage. On laisse la viande travailler tranquille avant de la mettre à griller.

📸 Creative Fabien

La tomate, dans son eau de basilic 🍅Un crémeux de chèvre en dessous, rien de plus. L'entrée la plus simple de la carte, ...
03/09/2026

La tomate, dans son eau de basilic 🍅
Un crémeux de chèvre en dessous, rien de plus. L'entrée la plus simple de la carte, et sans doute la plus fraîche.

📸 Creative Fabien

Le saucisson à la truffe, on ne le partage qu'à moitié 🐷🔪Coppa, lomo, fuet, jambon cru truffé. Une planche au centre, un...
28/08/2026

Le saucisson à la truffe, on ne le partage qu'à moitié 🐷🔪
Coppa, lomo, fuet, jambon cru truffé. Une planche au centre, un couteau, et plus personne ne parle.
📸 Creative Fabien

La burrata et ses olives, noires et vertes 🫒Crumble de parmesan croquant par-dessus, un filet d'huile d'olive. Crémeux d...
25/08/2026

La burrata et ses olives, noires et vertes 🫒
Crumble de parmesan croquant par-dessus, un filet d'huile d'olive. Crémeux d'un côté, croustillant de l'autre.

📸 Creative Fabien

On choisit sa pièce ensemble, au comptoir 🥩Sélection Gueuleton, race française maturée ou wagyu élevé en France. Vous re...
21/08/2026

On choisit sa pièce ensemble, au comptoir 🥩
Sélection Gueuleton, race française maturée ou wagyu élevé en France. Vous regardez, vous décidez, on découpe minute.

📸 Creative Fabien

Petites seiches, vierge de légumes 🦑Saisies vives, posées sur des légumes taillés au couteau et relevés à l'huile d'oliv...
19/08/2026

Petites seiches, vierge de légumes 🦑
Saisies vives, posées sur des légumes taillés au couteau et relevés à l'huile d'olive. Léger, iodé, parfait avant une belle pièce.
📸 Creative Fabien

Un verre de champagne face à la cathédrale 🥂C'est comme ça qu'on démarre, à Reims. Le reste du repas peut bien attendre ...
18/08/2026

Un verre de champagne face à la cathédrale 🥂
C'est comme ça qu'on démarre, à Reims. Le reste du repas peut bien attendre cinq minutes.
📸 Creative Fabien

Ail, persil, une poêle brûlante 🔥Les foies de volaille saisis rosés, servis chauds. Une entrée qui ne paie pas de mine e...
14/08/2026

Ail, persil, une poêle brûlante 🔥
Les foies de volaille saisis rosés, servis chauds. Une entrée qui ne paie pas de mine et qui repart toujours vide.

📸 Creative Fabien



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Photo : A7408088.jpg (foies en cocotte fonte) — déjà en médiathèque

11/08/2026

La mousse au chocolat, servie à la louche 🍫
Grosse cuillerée directement dans l'assiette, faite maison par le chef.
À savourer sans se faire prier.

📽️ Creative Fabien

Le poulpe à la galicienne 🐙Tendre, relevé. Un plat qui voyage sans quitter la table.📸 Creative Fabien
08/08/2026

Le poulpe à la galicienne 🐙
Tendre, relevé. Un plat qui voyage sans quitter la table.

📸 Creative Fabien

Adresse

1 Place Des Martyrs De La Résistance
Reims
51100

Heures d'ouverture

Mardi 07:30 - 00:00
Mercredi 08:00 - 00:00
Jeudi 07:30 - 00:00
Vendredi 07:30 - 01:00
Samedi 07:30 - 01:00

Téléphone

+33326035884

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