Picamandil

31/08/2026

1er septembre
2016-2026
Mercredi on passe à la S11.
Le Picamandil souhaite une belle rentrée à tous, de belles vendanges, du courage et de la force à ceux qui en ont besoin, sans oublier de remercier clients, équipe et producteurs.
Mention spéciale à Sophie pour le collage 🙏

24/08/2026

Roulé d’aubergine farci de crème de noix,
Recette Géorgienne.
En cuisine comme en musique, il y a des accords majeurs, c’en est un ici

17/08/2026

Coucher de soleil sur la jungle, avec un primate au pelage orange, macération de muscat et prise de mousse méthode rurale (plus joli que ancestrale, non?) (=fini de fermenter en bouteille). Mélange de notes d'agrumes et de verveine qui avec les amers de la maceration et la fine pétillance provoquent un nœud au cerveau le temps de perdre tous les oeno-cerveaux... puis le plaisir d'un vin atypique 100% raisin ravit l'amateur de simplicité complexe

15/08/2026

06/08/2026

Let’s dance avec la cave apicole, pet nat irrésistible issu de tous les cépages du domaine dans un charivari joyeux de bulles et d’arômes

28/07/2026

Hameau Du Bénéfire Aveyron 🤍🖤

21/07/2026

Pour une "golden hour" réussie, se munir de la bonne bouteille.
Ici, nous recommandons "Für Fritz", une petite merveille de Riesling et rien d’autre ajouté, qui prouve s’il en était encore besoin, que leboucatroispattes est loin d'être bancal.

15/07/2026

Anchois de Collioure au vinaigre puis huile d’olive

04/07/2026

Galettes de fromage