Le Sanctuaire Cellars

Le Sanctuaire Cellars Cave à vins / bar à vins en ville haute de Provins

06/06/2026

Clau de Nell fait son grand retour !
Pour votre (surtout le notre 😎) plus grand bonheur !

19/04/2026

Dégustation de dingue !
Quel bonheur de pouvoir approcher le nez ainsi que la bouche de vieilles chartreuses comme celles ci!
Chartreuse jaune voiron export 1956-1962
Chartreuse verte cabochon voiron 1962-1966

C’est riche, gourmand, épicé, puissant mais en même temps d’une souplesse sans nom bref, c’est divin.

Vous nous connaissez, on adore la chartreuse, alors cela passe aussi par vous faire découvrir ce qu’est le monde des chartreuses anciennes.
Pas de spéculation ici, elles sont ouvertes et proposées au verre dans notre cave.
Si des personnes qui travaillent chez Chartreuse passent à Provins, vous êtes les bienvenus! 😉

À très vite!

07/04/2026

Nouveau domaine à la cave !
Le joli château Mangot 😎

Et toi, tu connais ces vins ?

06/04/2026

Petite vidéo sympa de quelques bouteilles de la cave !

Les dégustations d’avril arrivent! Trois temps comme à chaque fois et cette fois ci direction le Jura pour les deux dern...
02/04/2026

Les dégustations d’avril arrivent!
Trois temps comme à chaque fois et cette fois ci direction le Jura pour les deux dernières.
Le grand retour de l’initiation!

• Initiation aux vins
Vendredi 10 Avril 19h30-21h30
Une découverte accessible et ludique du monde du vin : apprenez à observer, sentir et déguster comme un professionnel. Idéal pour débuter et développer ses premières sensations.

• Découverte du Jura
Vendredi 17 Avril 19h30-21h30
Partez à la rencontre des vins du Jura, une région unique aux saveurs singulières. Entre vins jaunes, savagnin et traditions locales, une expérience authentique et dépaysante.

• Domaine Désirée Petit
Vendredi 24 Avril 19h30-21h30
Découvrez l’univers du Domaine Désiré Petit à travers une dégustation mettant en lumière son savoir-faire et ses cuvées emblématiques. Une immersion au cœur d’un domaine passionné et engagé.

28/03/2026

Une dégustation un peu particulière !

Nos nouveaux cornichons sont arrivés pour nous belles planches de charcuterie et fromages.
Nous devions bien entendu goûter !

25/03/2026

« Okayyyyyy » présentation d’un nouveau domaine à la cave ! Domaine Hervé Villemade.
Et toi, tu connais ce joli domaine ?

Quel plaisir de pouvoir vous proposer de telles merveilles !Les sauternes méritent de vieillir énormément avant de s’exp...
23/03/2026

Quel plaisir de pouvoir vous proposer de telles merveilles !
Les sauternes méritent de vieillir énormément avant de s’exprimer pleinement et développer cette complexité énorme grâce au sucre.
Bien entendu, tout le monde n’a pas la possibilité ou bien la patiente d’attendre 30 ans minimum. C’est donc notre rôle de vous trouver des flacons prêts à boire!
Que dire de ce Rieussec 1979! Une année mythique des années 70, un magnifique château qui ne peut donner qu’une bombe de plaisir si bien conservées comme celles ci. Il n’y a qu’à voir l’état du bouchon sur la deuxième photo!
Une chose est sure…. C’était délicieux 🥂

18/03/2026

Nouveau domaine !
Nous sommes très heureux de vous présenter le domaine de Mouscaillo dans le limoux!
Une nouvelle pépite à découvrir dès maintenant à la cave !

11/03/2026

Première dégustation ce vendredi !
Petit teaser avec ce beau Poujeaux 1979, 5 autres vins accompagneront ce géant lors de cette belle dégustation.

Vendredi 13 mars de 19h30 à 21h30.

Réservez votre place sur le lien en bio / MP / mail ou même téléphone !

Adresse

6, Rue Couverte
Provins
77160

Heures d'ouverture

Mardi 14:00 - 22:00
Mercredi 14:00 - 22:00
Jeudi 14:00 - 22:00
Vendredi 14:00 - 22:00
Samedi 10:00 - 22:00
Dimanche 10:00 - 22:00

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