26/06/2024
Les classiques
sur des recettes traditionnelles
LA CARAVELLE PALE ALE armoricaine 🔵
Alc 4,2% Vol ibu 20
Style pâle ale anglaise (bitter)
amère mais pas trop, Houblonnée mais pas trop .
Une bière légère avec un peu de caractère mais tout en douceur pour avoir la caractéristique de la céréale malté par
LA PLYMOUTH session IPA 🟢
Smash IPA
Alc 6° VOL IBU30
Elle porte son nom du port d'attache de la Royal Navy où les bateaux allaient en Inde chercher les épices. Ce style de bière a été créé à partir de la pâle ale donc monocéréales. Mais plus Houblonnée et plus amer que sa petite sœur. Afin de pouvoir la conserver plus longtemps durant le voyage
Elle a été au dryhop au lemon drop. Note amère florale citronnée et fruits exotiques.
LA GALION 🔴
triple cuivré
Alc 8,2%vol ibu 30
La bière pour les vieux loups de mer, elle est brassée avec trois malt différents. Les bières triples sont brassées avec trois fois plus de Malte que d'ordinaire, qui augmente le taux de sucre et d'alcool potentiels. Celle-ci est travaillée de façon plus sèche moins sucrée avec des maltes rubis et caramélisées.