La Bête Noire By Madelezh

15/11/2025

🎄✨ C’est parti ! Les exposants du Marché de Noël se dévoilent… ✨🎄

À partir d’aujourd’hui, nous vous présenterons au fil de l’eau les exposants qui participeront à notre Marché de Noël, le dimanche 7 décembre aux viviers de la forêt 🎅🎁

Artisans, créateurs, producteurs locaux… chaque semaine, vous découvrirez ceux qui rendent cet événement unique et chaleureux ✨

Et pour ouvrir le bal, nous avons le plaisir de vous présenter notre premier exposant :
🌟 La Bête Noire By Madelezh, conserverie artisanale de Pleuven
👉 Venez déguster ses délicieuses filoches de sanglier!

Restez connectés… la magie de Noël ne fait que commencer 🎄

06/11/2025

Oui le restaurant Tara by Madelezh vous accueille dans une ambiance conviviale, face à la mer, pour savourer le meilleur de la pêche locale et ses plats alliant terre et mer. Mais notre histoire ne s’arrête pas là…

Avant même l’ouverture du restaurant, c’est la conserverie La Bête Noire By Madelezh qui est née : un laboratoire artisanal dédié à la terre et à la mer, où l’on prépare avec soin et amour :
• des pâtés de sanglier,
• des filoches de sanglier,
• du foie gras,
• des saumons et poissons fumés…
Vous y retrouvez le goût du vrai, de l’artisanal, le respect des produits, le savoir-faire d’une famille de fermiers, chasseurs…

Et sur le mois de novembre et décembre, vous allez pouvoir nous retrouver sur les salons du vin et de la gastronomie et les marchés de Noël pour découvrir et déguster nos produits…alors venez nous voir 😉

30/10/2025

!!!!ALERTE FOIE GRAS 20€ !!!!!
LE TARA LESCONIL x LA BETE NOIRE
La bete noire vous propose d'avoir un coup d'avance pour les fêtes :
Foie gras de canard des landes mi cuit qualité extra à seulement 20€ au lieu de 29,90€ les 180g avec une DLC de 6 mois !
Profitez de la qualité d'un grand terroir et du savoir faire de la Bête Noire à moindre coup !
Pour en profiter envoyez un message AVANT LE 7 NOVEMBRE 2025 sur le compte du restaurant tara by madelezh ou sur le compte de la bête noire ou un sms par téléphone au 06 61 91 77 45 avec :
-nom prénom
-nombre de bocaux souhaités
-numéro de telephone
Les foies gras seront disponibles en retrait au restaurant Le Tara by Madelezh sur le port de Lesconil le :
Mercredi 12 novembre toute la journée
Samedi 22 novembre entre 10h et midi
Retrait possible également au salon des vins et de la gastronomie de Quimper entre le 14 et le 16 Novembre
Les encaissements se feront au moment du retrait .
!ATTENTION QUANTITE LIMITEE!
Culinairement votre...
Le tara & la bete noire

11/04/2025

02/04/2025

Mercredi 9 avril 2025; Vincent reprend la barre du Tara. Vincent a travaillé à la cantine de mer en 2021 en cuisine comme second et en 2025 comme mon adjoint du restaurant. Maintenant l'heure est venue pour lui de prendre la barre du Tara et de naviguer ...

15/12/2024

Bonjour tout le monde,

Face au succès du saumon j’ai du refaire une production, je ne suis pas sur d’en avoir assez donc si vous en voulez pour les fêtes avec des quantités importantes n’hésitez pas à commander afin que je fasse une dernière tournée suffisante pour répondre à la demande 😉

Possibilité de faire des filets entiers non tranchés à 80€ le filet de 1,5kg soit environ 55€/kg au lieu de 65 !
Commande par message ou par téléphone au 0661917745

Bonnes fetes !

Vincent

05/12/2024

Et voilà les petites surprises… du saumon fumé d’écosse, travaillé frais, jamais congelé, tranché à la main, fumé à froid au bois de hêtre et de châtaignier.
Et la bière, réalisée avec du Malte de la malterie de Bretagne à Scaer avec la collaboration de Tristan Guillermou et Jeremy Hostiou, Madelezh se diversifie et s’agrandit en gardant le respect des traditions et de l’artisanat.
N’oubliez pas, inauguration du marché de Fouesnant demain à la sortie de l’école et ce week end sur les marchés de Fouesnant, Saint Evarzec et la Forêt Fouesnant !

29/11/2024

Le programme se précise ! Retrouvez la bête noire dès ce dimanche au marché de producteurs de loisterlin à l’hôtel de la pointe,
Le 7 Décembre au marché de Noël de saint evarzec. Le 8 Décembre au marché de la forêt fouesnant aux viviers de la forêt. Du 6 au 28 Décembre au marché de Noël de Fouesnant. Au menu, foie gras, filoches pâtés et vin rouge , la bête noire vous réserve également des petites surprises ;) on vous en dit plus dans une prochaine publication :). À très vite ;)