Ampélia

05/08/2026

📖 Le petit cahier d’Ampélia #4 ➡️ Le vin nature évite la gu**le de bois ?

On entend souvent dire que le vin nature est la boisson miracle pour enchaîner les verres sans le moindre regret le lendemain... miracle ou vraie science ? 🤔

Swipez pour comprendre la nuance entre sulfites, intrants chimiques et alcool, et découvrir la seule vraie règle pour se réveiller frais comme un gardon ! 🌿

💬 Et vous, vous avez déjà senti la différence un lendemain de soirée vin nature ? Dites-le-nous en commentaires !

📍 Envie de tester ou de faire le plein de canons digestes ? Passez nous voir à la cave pour découvrir nos pépites du moment (visibles sur la dernière slide) ! 🍷

01/08/2026

☀️ LAST CALL ! 📦

Avant de boucler les valises, c'est le moment de préparer le kit de survie avec des bons produits : des bouteilles pour l'apéro, de l'huile d'olive, des p'tites douceurs... et le limonadier qui va bien ! 🍷🫒

Ne tardez pas trop pour faire votre stock de vos pépites préférées

On vous attend en boutique pour faire le plein ! 🙌
🗓️ Fermeture annuelle : du 7 au 19 Août inclus.

29/07/2026

Avis de fraîcheur chez Ampélia ! 🧊🍷

Que vous soyez plutôt vin d'orange, blanc vif, bulles, rosé ou sans alcool, votre kit de survie du week-end vous attend bien au frais.

Les références à l'honneur 🍇
François Saint Lo
Le Clos Liebau
Simon Perot Domaine des Canailles
Nicolas Arnou
Thierry Doulmet
Sylvain Martinez
Domaine Massalarie
Vin Oiseau
Uma
Yoleau

🥂 Laquelle vous tente pour l'apéro ?

25/07/2026

🧀🍷 JOURNÉE INTERNATIONALE DU VIN & DU FROMAGE !

Alerte impopulaire (mais vraie) : le gros rouge qui tache sur le plateau de fromage, on arrête ! Surtout par 30°C à Paris. 😉

Pour le Wine & Cheese Day, on vous propose de bousculer les règles avec des accords d'été ultra-frais et vibrants. Regardez-moi cette merveille à l'image :

🇮🇹 La burrata crémeuse & ses antipasti avec un joli blanc de macération ou un blanc bien tendu pour le peps et le répondant face au confit des tomates !

Et si vous êtes plutôt classiques :
🐐 Le chèvre frais / Sainte-Maure avec un Sauvignon de Loire ou un Chenin bien droit.
🧀 Le comté 18 mois avec un savoureux blanc du Jura ouillé.

Passez nous voir pour composer votre combo parfait pour ce soir ! 🥖

22/07/2026

🆔 CÉPAGE ID N°4 : LE SAVAGNIN

On continue notre rubrique mensuelle pour vous transformer en véritable geek du vin, pour vous aider à mieux choisir (et mieux boire) ! 🤓

Pour ce quatrième épisode, focus sur le Savagnin. Pourquoi ? Parce qu’on quitte la Loire pour le Jura avec ce cépage mythique qui cache bien son jeu et s'avère être un allié redoutable quand le thermomètre grimpe ! ☀️🏔️

L'occasion parfaite de redécouvrir ce trésor jurassien. Oubliez les notes de noix du Vin Jaune : vinifié ici en mode "ouillé" (sur la fraîcheur et le fruit) et au naturel, il révèle une tension droite, une minéralité incroyable et un peps fou ➡️ swipe pour découvrir son dossier complet !

📍 Dispo en boutique : La cuvée Savagnin ouillé du Domaine Villet, un jus vibrant, tendu et profondément salivant, aux notes d'agrumes frais et d'épices douces.

💬 Alors, déjà accro à l'énergie du Jura ou totalement curieux de venir goûter à la vivacité du Savagnin ? On vous attend à la cave !

14/07/2026

🇫🇷✨ Bleu, Blanc, Rouge ! ✨🇫🇷

Pour ce 14 juillet, notre sélection tricolore met à l'honneur de superbes vignerons :
💙 « Murmure » de Nicolas Arnou, un magnifique Chenin de Loire.
🤍 Le Champagne Drémont Marroy, cuvée « Blanc de Méandre » (100% Chardonnay).
❤️ « Elle danse » du domaine Des Bois Perdus, un assemblage vibrant de Grenache blanc, noir et Merlot.

⏰ Besoin de bouteilles fraîches pour ce soir ou de boire un coup ? La cave est ouverte de 14h à 20h !

Passez nous voir pour préparer vos apéros et célébrations. Bon 14 juillet à tous ! 🥂

10/07/2026

Le temps de la vigne – Épisode 3 🎥 Fin juin au Clos Ferout 🍇☀️

On continue notre série mensuelle au cœur du vignoble ! Ce mois-ci, focus sur la naissance des futurs raisins. 🌱

L’objectif ? Observer de près l'étape clé de la nouaison. Les inflorescences laissent doucement place aux toutes premières baies : ces minuscules grains verts qui dessinent déjà les promesses du futur millésime. Un moment charnière où la nature s'active et où chaque détail compte pour la suite de la saison ☀️✨

Merci au Clos Ferout pour la visite du vignoble lors de son Wine Day 🍷

09/07/2026

🚨 Néonicotinoïdes : interpellez les députés avant le 16 juillet !

Le Sénat a adopté l’amendement de Laurent Duplomb réautorisant deux insecticides de la famille des néonicotinoïdes. La prochaine étape est une commission mixte paritaire qui se tiendra le 16 juillet prochain.

Nous avons une quinzaine de jours pour maintenir la pression en interpellant les députés. Mobilisons-nous !

Signez la pétition et interpellez vos députés 👉 https://lc.ape-asso.fr/P92VOM

07/07/2026

☀️ HORAIRES D'ÉTÉ & FERMETURE ANNUELLE ☀️

L'été s'installe, les vacances approchent, et chez Ampélia, on adapte un petit peu notre rythme pour la saison ! 🏝️

Pour vous permettre de faire vos stocks pour les apéros de juillet et anticiper notre fermeture d'août, voici les dates clés à noter dans vos agendas :

📅 SEMAINE DU 14 JUILLET (Horaires modifiés) :

Mardi 14 juillet (Fête Nationale) : Ouvert de 14h à 20h 🎇

Mercredi 15 juillet : Ouvert de 14h à 20h

Du jeudi 16 au samedi 18 juillet : Ouvert en mode "nocturne" de 15h à 22h ! 🌙🍷

🚧 FERMETURE ANNUELLE EN AOÛT :
La cave sera entièrement fermée du vendredi 7 août au mercredi 19 août inclus.

🎒 Réouverture le jeudi 20 août à l'heure habituelle !

D'ici là, pas de panique, notre armoire magique reste bien branchée et remplie de bouteilles fraîches pour vos soirées d'été. Venez faire le plein avant qu'on ne parte souffler un peu ! 🧊🏃‍♂️

À très vite à la cave ! 🥂

📍 63 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris

04/07/2026