Chai Brongniart

Chai Brongniart Le Chai Brongniart, c'est le restaurant proposant une cuisine faite maison et de saison à Bourse.

Restaurant français
Bar à vins naturels
Bar à cocktails
Bar à tapas
Lieu événementiel

Le Chai Brongniart se vit aussi en grand ✨Cocktail, dîner privé, anniversaire, afterwork ou événement d'entreprise… Nos ...
05/08/2026

Le Chai Brongniart se vit aussi en grand ✨

Cocktail, dîner privé, anniversaire, afterwork ou événement d'entreprise… Nos espaces s'adaptent à toutes les occasions, dans le cadre unique du Palais Brongniart.

Contactez-nous pour imaginer votre événement sur mesure 🍷

🏛️ La cave à manger du Palais Brongniart
🌱 Cuisine maison de saison
🍷 Vin bien élevé
🪩 Lieu événementiel dans un monument historique

Quand le dessert devient le clou du spectacle 🤎Une ganache intense, relevée d'une pointe de fleur de sel et du croquant ...
02/08/2026

Quand le dessert devient le clou du spectacle 🤎
Une ganache intense, relevée d'une pointe de fleur de sel et du croquant du riz soufflé caramélisé. Une création aussi surprenante que gourmande.

📸 : Ganache chocolat noir-patate douce, riz soufflé caramélisé, huile d'olive vierge et fleur de sel.

🏛️ La cave à manger du Palais Brongniart
🌱 Cuisine maison de saison
🍷 Vin bien élevé
🪩 Lieu événementiel dans un monument historique

Les grands classiques ont toujours leur place à table ✨Au Chai Brongniart, on les revisite avec de beaux produits et ce ...
27/07/2026

Les grands classiques ont toujours leur place à table ✨
Au Chai Brongniart, on les revisite avec de beaux produits et ce petit détail qui fait toute la différence.

📸 : L’œuf mayo “comme on l’aime”, citron confit, olives taggiasche, croûtons au thym.

🏛️ La cave à manger du Palais Brongniart
🌱 Cuisine maison de saison
🍷 Vin bien élevé
🪩 Lieu événementiel dans un monument historique

L'été se savoure jusqu'à la dernière bouchée 🍒Une touche de fraîcheur, un peu de gourmandise et juste ce qu'il faut de c...
24/07/2026

L'été se savoure jusqu'à la dernière bouchée 🍒
Une touche de fraîcheur, un peu de gourmandise et juste ce qu'il faut de croquant pour terminer le repas en beauté.

📸 : Clafoutis aux cerises, coulis de cerises à l’estragon, amandes effilées caramélisées.

🏛️ La cave à manger du Palais Brongniart
🌱 Cuisine maison de saison
🍷 Vin bien élevé
🪩 Lieu événementiel dans un monument historique

Au Chai Brongniart, les assiettes circulent, les verres se remplissent et les conversations s'éternisent 🍷Notre cuisine ...
22/07/2026

Au Chai Brongniart, les assiettes circulent, les verres se remplissent et les conversations s'éternisent 🍷
Notre cuisine est pensée pour être partagée, savourée et accompagner tous ces moments qui comptent.

À bientôt autour de la table ✨

🏛️ La cave à manger du Palais Brongniart
🌱 Cuisine maison de saison
🍷 Vin bien élevé
🪩 Lieu événementiel dans un monument historique

19/07/2026

L'été commence toujours par une belle entrée ☀️
Fraîches, généreuses et de saison, nos entrées donnent le ton du repas. À partager… ou à garder pour soi 😉

📸 : Gaspacho andalou, haricots verts & aubergines fondantes, œuf mayo "comme on l'aime", terrine d'Olivier, pastèque & feta et belle tartine de sardinettes.

🏛️ La cave à manger du Palais Brongniart
🌱 Cuisine maison de saison
🍷 Vin bien élevé
🪩 Lieu événementiel dans un monument historique

Vos afterworks et événements méritent un cadre unique 🏛️Sous les voûtes du Palais Brongniart, le Chai vous accueille pou...
16/07/2026

Vos afterworks et événements méritent un cadre unique 🏛️
Sous les voûtes du Palais Brongniart, le Chai vous accueille pour partager un verre, quelques assiettes de saison et créer des moments dont on se souvient 🍷✨

Afterwork, cocktail dînatoire, dîner privé ou événement d’entreprise… Nos espaces s’adaptent à toutes vos envies.

🏛️ La cave à manger du Palais Brongniart
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🍷 Vin bien élevé
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🍷 LES VINS DU DOMAINE SÉROL 🍷Au Chai Brongniart, nous sélectionnons des cuvées qui subliment notre cuisine de saison. Av...
13/07/2026

🍷 LES VINS DU DOMAINE SÉROL 🍷
Au Chai Brongniart, nous sélectionnons des cuvées qui subliment notre cuisine de saison. Avec "Cabochard," le rosé du Domaine Sérol, place à un vin aérien, frais et délicatement acidulé, aux notes de fraise et de rhubarbe, qui accompagne à merveille les saveurs estivales de notre carte ✨

Pour cet accord, nous l'associons à notre gaspacho andalou, relevé d'huile verte, de croûtons et de chorizo extra. Une alliance tout en fraîcheur, idéale pour les beaux jours ☀️🍷

📸 : Gaspacho andalou, huile verte, croûtons, chorizo extra et "Cabochard", rosé du Domaine Sérol.

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🍷 Vin bien élevé
🪩 Lieu événementiel dans un monument historique

11/07/2026

Les grands classiques ont toujours leur place à table ✨
Au Chai Brongniart, on les revisite avec des produits de saison et beaucoup de gourmandise.

📸 : L'œuf mayo "comme on l'aime", citron confit, olives taggiasche et croûtons au thym.

🏛️ La cave à manger du Palais Brongniart
🌱 Cuisine maison de saison
🍷 Vin bien élevé
🪩 Lieu événementiel dans un monument historique

Les plus beaux repas sont souvent ceux que l’on partage ✨Une grande tablée, quelques verres qui trinquent, des assiettes...
07/07/2026

Les plus beaux repas sont souvent ceux que l’on partage ✨
Une grande tablée, quelques verres qui trinquent, des assiettes de saison… Il ne manque plus que vous.

🏛️ Que ce soit pour un déjeuner entre amis, un afterwork ou une grande tablée, le Chai Brongniart vous accueille au cœur du Palais Brongniart.

🏛️ La cave à manger du Palais Brongniart
🌱 Cuisine maison de saison
🍷 Vin bien élevé
🪩 Lieu événementiel dans un monument historique

Adresse

33 Place De La Bourse, Palais Brongniart
Paris
75002

Heures d'ouverture

Lundi 12:00 - 15:00
18:00 - 23:30
Mardi 12:00 - 15:00
18:00 - 23:30
Mercredi 12:00 - 15:00
18:00 - 23:30
Jeudi 12:00 - 15:00
18:00 - 23:30
Vendredi 12:00 - 15:00
18:00 - 23:30

Téléphone

+33142600706

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