La Binouze Paris

La Binouze Paris Bar & cave à bières, vins naturels, cidres, spiritueux artisanaux.

Sur place et à emporter !

7j/7 du mardi au mercredi de 11h à minuit, du jeudi au samedi de 11h à 2h, et le Lundi de 14h à minuit

20/02/2026
Un peu d’anglaises avec  sur un IS sale, une IPA sèche, une NEIPA sans alcool et un coffee Stout.                       ...
28/01/2026

Un peu d’anglaises avec sur un IS sale, une IPA sèche, une NEIPA sans alcool et un coffee Stout.

News du jour ! .craft.beer avec une Festbier typique Allemande,  avec une petite NEIPA, les jeunes de  avec une NEIPA br...
17/12/2025

News du jour ! .craft.beer avec une Festbier typique Allemande, avec une petite NEIPA, les jeunes de avec une NEIPA brassée en Aveyron et sur une lager facile.

 nous gratifie d’un joli IRS barriqué en bourbon et whisky tourbé, ainsi qu’un pastry Stout cacao, piment, vanille. Pour...
13/12/2025

nous gratifie d’un joli IRS barriqué en bourbon et whisky tourbé, ainsi qu’un pastry Stout cacao, piment, vanille. Pour ça sera du classique avec un Bitter bien anglais.

Les Polonais de  reviennent avec de gros pétroles pour nous réchauffer du froid hivernal (….pas si froid en fait) avec u...
12/12/2025

Les Polonais de reviennent avec de gros pétroles pour nous réchauffer du froid hivernal (….pas si froid en fait) avec un Baltic Porter herbe de bison, un Baltic Porter aux houblons polonais et un IRS coco / café

Du houblon Européen avec les finlandais de .beer sur deux DIPA et une NEIPA, les Espagnols de  avec une NEIPA et une DIP...
12/12/2025

Du houblon Européen avec les finlandais de .beer sur deux DIPA et une NEIPA, les Espagnols de avec une NEIPA et une DIPA, et les Allemands de avec une NEIPA et une TIPA

Trois gros pétroles de chez  avec de la barrique de rhum et de la vanille, de la barrique d’armagnac, cannelle et orange...
10/12/2025

Trois gros pétroles de chez avec de la barrique de rhum et de la vanille, de la barrique d’armagnac, cannelle et orange, et de la barrique de bourbon sans ajout.

Pour nous éloigner de la grisaille du moment, revenons sur notre première collab de l'année, la Beluga Splash 🐳 Faite so...
09/12/2025

Pour nous éloigner de la grisaille du moment, revenons sur notre première collab de l'année, la Beluga Splash 🐳

Faite sous le soleil d'octobre en Lozère chez , elle a nécessité 300 kilos de melons locaux épluchés et épépinés à la main (ce qui nous a valu quelques ampoules !)
On obtient une jolie sour légère, avec des notes délicates de melon et surtout une grosse fraîcheur.

On branche le dernier fût cette semaine et il nous reste encore quelques cans à la cave, ne traînez pas ✨️

Pour les amateurs de bières puissantes,  sort du lourd :- Barley Wine vieilli en barrique de Rhum Barbade- Impérial Stou...
04/12/2025

Pour les amateurs de bières puissantes, sort du lourd :

- Barley Wine vieilli en barrique de Rhum Barbade

- Impérial Stout Tonka/Vanille vieilli en barrique de Bourbon

- Impérial Stout Orange/Cannelle vieilli en barrique de Bourbon

Petit arrivage en douce. Une nouvelle pastry sour de , deux pastry stouts de , une petite NEIPA de , une göse framboise ...
03/12/2025

Petit arrivage en douce. Une nouvelle pastry sour de , deux pastry stouts de , une petite NEIPA de , une göse framboise / poivron des et un eisbock bien alcoolisé de

D’autres belles quilles avec  et 3 IRS gourmands, les québécois de  nous gratifient d’un gros Stout doux et d’une sponta...
30/11/2025

D’autres belles quilles avec et 3 IRS gourmands, les québécois de nous gratifient d’un gros Stout doux et d’une spontanée à l’abricot.

Adresse

72 Rue Marguerite De Rochechouart
Paris
75009

Heures d'ouverture

Lundi 11:00 - 00:00
Mardi 11:00 - 00:00
Mercredi 11:00 - 00:00
Jeudi 11:00 - 02:00
Vendredi 11:00 - 02:00
Samedi 11:00 - 02:00
Dimanche 11:00 - 00:00

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