La Binouze Paris

20/02/2026

28/01/2026

Un peu d’anglaises avec sur un IS sale, une IPA sèche, une NEIPA sans alcool et un coffee Stout.

17/12/2025

News du jour ! .craft.beer avec une Festbier typique Allemande, avec une petite NEIPA, les jeunes de avec une NEIPA brassée en Aveyron et sur une lager facile.

13/12/2025

nous gratifie d’un joli IRS barriqué en bourbon et whisky tourbé, ainsi qu’un pastry Stout cacao, piment, vanille. Pour ça sera du classique avec un Bitter bien anglais.

12/12/2025

Les Polonais de reviennent avec de gros pétroles pour nous réchauffer du froid hivernal (….pas si froid en fait) avec un Baltic Porter herbe de bison, un Baltic Porter aux houblons polonais et un IRS coco / café

12/12/2025

Du houblon Européen avec les finlandais de .beer sur deux DIPA et une NEIPA, les Espagnols de avec une NEIPA et une DIPA, et les Allemands de avec une NEIPA et une TIPA

10/12/2025

Trois gros pétroles de chez avec de la barrique de rhum et de la vanille, de la barrique d’armagnac, cannelle et orange, et de la barrique de bourbon sans ajout.

09/12/2025

Pour nous éloigner de la grisaille du moment, revenons sur notre première collab de l'année, la Beluga Splash 🐳

Faite sous le soleil d'octobre en Lozère chez , elle a nécessité 300 kilos de melons locaux épluchés et épépinés à la main (ce qui nous a valu quelques ampoules !)
On obtient une jolie sour légère, avec des notes délicates de melon et surtout une grosse fraîcheur.

On branche le dernier fût cette semaine et il nous reste encore quelques cans à la cave, ne traînez pas ✨️

04/12/2025

Pour les amateurs de bières puissantes, sort du lourd :

- Barley Wine vieilli en barrique de Rhum Barbade

- Impérial Stout Tonka/Vanille vieilli en barrique de Bourbon

- Impérial Stout Orange/Cannelle vieilli en barrique de Bourbon

03/12/2025

Petit arrivage en douce. Une nouvelle pastry sour de , deux pastry stouts de , une petite NEIPA de , une göse framboise / poivron des et un eisbock bien alcoolisé de

30/11/2025

D’autres belles quilles avec et 3 IRS gourmands, les québécois de nous gratifient d’un gros Stout doux et d’une spontanée à l’abricot.