La cave du Barav

31/07/2026

🌞 Fermeture estivale 🌞

L’équipe prend un peu de repos !

Nous serons fermés du 1er au 17 août inclus afin de recharger les batteries et revenir en pleine forme.

On se retrouve avec grand plaisir à partir du 18 août pour partager de nouveaux beaux moments autour de bons verres et de belles bouteilles. 🍷✨

Bel été à toutes et à tous, et à très vite ! ☀️💛

05/07/2026

16/05/2026

Le vin qui tient ses promesses 😎

Quand le Domaine du Minot appelle sa cuvée "T’inquiète je gère", on attend du lourd. Et spoiler : c’est réussi.

Un vin du Languedoc qui ne se prend pas la tête, mais qui fait les choses bien. Du fruit, de la fraîcheur, et surtout beaucoup de copinage. Bref, le compagnon idéal pour lancer le week-end.

On te sers un verre ? C'est notre nouveau découverte rouge du moment🍷

ApéroParis BonnesAdressesParis WineOClock

14/05/2026

APÉÉÉÉÉROOOOOO 🍷

09/05/2026

Portrait N°8 de la team. Le soleil Marius 🌼

08/05/2026

08/05/2026

Un jour historique, une cuvée souveraine. 🇫🇷

En ce 8 mai, on célèbre la liberté avec ce qui se fait de plus pur dans le Jura : la cuvée "La Reine" du Domaine Labet 👑

Un Chardonnay 2022 parcellaire, élevé 34 mois, qui exprime toute la force de ses vieilles vignes (plantées en 1946 et 1962). C’est vibrant, complexe et d’une élégance rare.

Un vin de mémoire pour une journée de mémoire.

On vous attend au Barav pour lever nos verres à l'Histoire ! 🍷✨

Chardonnay VinNature

16/04/2026

L'anti-prise de tête par excellence. On ne parle pas de vins de garde qu'on laisse dormir 10 ans en cave, mais de vins immédiats.

🌪️Le profil : Souvent des rouges légers ou des blancs vifs.

🍓La structure : Peu de tanins, beaucoup de fruit, et surtout une belle acidité qui apporte de la fraîcheur.

🫂Le but : La convivialité. C'est le vin qu'on ouvre à l'impro pour l'apéro, celui qui se boit "facilement" (avec modération, bien sûr).

💕Le petit nom : On l'appelle aussi souvent "vin de copains" ou "petit canon".

05/04/2026

Vin et chocolat — mythe ou réalité ? 🫦

On n'est pas d'accord avec le mythe : ça se marie, à condition de bien choisir !

🍫 Chocolat noir + notre Rédarès — Un Pic St Loup, rouge fruité, peu tannique et crayeux comme celui-là trouve dans l'amertume du chocolat noir le parfait équilibre. Les fruits rouges du vin ressortent encore mieux, c'est une évidence.

🍬 Chocolat au lait + notre Dues Tasses — Un Pet' Nat catalan, des bulles naturelles et la légèreté du pétillant tranchent avec le côté sucré et crémeux du chocolat au lait. Frais, festif, inattendu — on adore.

Joyeuses Pâques à tous 🐣🥂

02/04/2026

Ravioles gratinées à partager (ou pas 🫣) + un blanc rond et floral pour accompagner. De quoi transformer un jeudi soir en moment qui compte. On vous attend ! 🍷✨