25/03/2026
ASADO _ Explications du cocktail _ J’ai revisité la sauce chimichurri Traditionnelle d’Argentine et d’Uruguay. C’est un mélange d’herbes fraîches, d’ail, origan et thym.
La repenser en sirop apporte une touche légèrement épicée et herbacée qui fait toute l’originalité de ce cocktail.
L’Asado est ma façon de retranscrire l’essence des grillades en Argentine, des notes fumées du mezcal, la richesse du sirop de chimichurri et la délicatesse acidulée du verjus, un jus de raisin acide.
Une création qui me rappelle les moments de convivialité partagés lors de mon voyage en Argentine.
Merci à 🎥