Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 07:30 - 21:00 Mardi 07:30 - 21:00 Mercredi 07:30 - 21:00 Jeudi 07:30 - 21:00 Vendredi 07:30 - 21:00 Samedi 10:30 - 20:00

Le Sully, 6 Boulevard Henri IV, Paris (2026)

21/05/2026

🍷🐖 **RÉGNIÉ EN MAI AU SULLY** 🐖🍷

Cette semaine, on met le Beaujolais à l’honneur avec un cru encore trop méconnu : le **Régnié** de la famille Savoye.
Un vin vivant, gourmand et plein d’éclat, à (re)découvrir au verre ou à table chez Le Sully - Paris 4.

Et parce qu’un grand vin appelle un grand produit, nous avons fait venir un **cochon fermier de Lozère**, préparé par la maison Conquet à Laguiole.

Pendant une semaine, le cochon sera travaillé au fil des jours :
🥩 côte
🍖 poitrine
🔥 travers
🥓 échine
… et quelques surprises selon l’inspiration du chef.

Une cuisine de bistrot sincère, des produits magnifiques, et un cru du Beaujolais qui mérite toute votre attention.

📍 Au Sully
🍷 “Régnier en mai” — toute la semaine
📞 Réservations conseillées

bistrotparisien cochonfermier maisonconquet parisfood bistrots vinfrancais beaujolaisvillages

22/04/2026

📖 Cette semaine, on parle de nous… et de toute une histoire ❤️

Le Bistrot Le Sully est fier de figurer dans le nouveau numéro de Paris Match, à travers l’article “Rêves de comptoir” signé

Un bel hommage aux bistrots parisiens et à leur démarche pour une inscription au patrimoine de l’UNESCO — et surtout, une mise en lumière de ce qui fait notre âme : une aventure familiale qui traverse le temps.

De nos racines aveyronnaises aux souvenirs transmis de génération en génération, ce sont quatre générations qui ont façonné Le Sully, avec passion, simplicité et authenticité. Des anecdotes, des visages, des histoires de comptoir… tout ce qui fait la chaleur d’un vrai bistrot.

Merci à Paris Match pour ce regard sensible sur notre histoire 💫

📍 6 boulevard Henri IV, Paris 4
📸 .paris

22/04/2026

📖 Cette semaine, on parle de nous… et de toute une histoire ❤️

Le Bistrot Le Sully est fier de figurer dans le nouveau numéro de Paris Match, à travers l’article “Rêves de comptoir” signé

Un bel hommage aux bistrots parisiens et à leur démarche pour une inscription au patrimoine de l’UNESCO — et surtout, une mise en lumière de ce qui fait notre âme : une aventure familiale qui traverse le temps.

De nos racines aveyronnaises aux souvenirs transmis de génération en génération, ce sont quatre générations qui ont façonné Le Sully, avec passion, simplicité et authenticité. Des anecdotes, des visages, des histoires de comptoir… tout ce qui fait la chaleur d’un vrai bistrot.

Merci à Paris Match pour ce regard sensible sur notre histoire 💫

📍 6 boulevard Henri IV, Paris 4
📸 .paris

10/04/2026

✨ Dans les coulisses du Sully… ✨
Nous avons eu l’honneur d’accueillir la journaliste gastronomique Julie Andrieu pour le tournage d’une émission prochainement diffusée à la télévision, consacrée à la grande histoire des restaurants 🍽️

Et quelle fierté… Le Sully a été choisi pour incarner le chapitre des bistrots ❤️

Ici, on cultive chaque jour l’esprit du vrai bistrot parisien : une ambiance vivante, chaleureuse et sans chichi, des produits soigneusement sélectionnés, une cuisine sincère, généreuse, et faite avec passion.

Merci à vous tous qui faites vibrer ce lieu ✨
On a hâte de partager ça avec vous très bientôt…

📍 Le Sully - 6 boulevard Henri IV, Paris 4 - .paris
officiel

21/03/2026

Un bon café, quelques matins inspirés… et une histoire qui prend vie ☕📖

"Death by Chocolate" d’ est né en partie ici, entre deux gorgées et beaucoup d’imagination.
Un livre jeunesse en anglais, pétillant et plein d’humour, où l’enquête se savoure autant que le chocolat 🍫🔍

À découvrir sans attendre… et à glisser entre toutes les mains 🎁

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A good cup of coffee, a few inspired mornings… and a story that comes to life ☕📖
"Death by Chocolate" by was born in part right here, between sips and a whole lot of imagination.
A sparkling, humorous young adult book in English, where the mystery is as delightful as the chocolate 🍫🔍
Don’t wait to discover it… and pass it on to everyone 🎁

14/02/2026

Découvrez au comptoir ou en terrasse, notre nouvelle pression : la 🍺; la pression sans alcool mais avec son citron vert.
En 25cl, 40cl ou pinte de 50cl, en happy hour selon les modalités de la maison.
Se faire plaisir, c'est toute l'année au Sully !

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Discover our new draft beer at the bar or on the terrace: 🍺; alcohol-free but with lime.
Available in 8.7 fl oz, 14.2 fl oz, or 16.7 fl oz pints, during happy hour according to house rules.
At Sully, it's party time all year round!

11/02/2026

Tournage terminé !
Nous sommes de nouveau ouverts depuis ce matin pour vous accueillir.

Merci à toute l'équipe de LA RELEVE pour ces 2 jours, hâte de voir le rendu.

Le Sully est privatisable pour les tournages, shooting, événement professionnel et privé ; n'hésitez pas à nous contacter.

20/01/2026

Aujourd'hui se tenait le colloc des à l'Assemblée Nationale.
Le 27 janvier prochain, la France va sélectionner le dossier qui partira pour "conquérir " le Patrimoine immatériel de l'Unesco, et il faut que cela soit le dossier des cafés et Bistrots !
Le Sully est partenaire de l'association et travaille au côté d'Alain Fontaine et des membres des experts pour y arriver.
C'est un honneur que d'avoir des photos de notre comptoir et de notre brasserie dans le diaporama de présentation, ainsi que sur le livre d'or de signature de soutien à ce mouvement.

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Today, the colloquium was held at the National Assembly.
On 27 January, France will select the dossier that will go forward to "conquer" UNESCO's Intangible Cultural Heritage, and it must be the dossier on cafés and bistros!
Le Sully is a partner of the association and is working alongside Alain Fontaine and members of the expert panel to make this happen.
It is an honour to have photos of our bar and brasserie in the presentation slideshow, as well as in the guest book of signatures supporting this movement.

18/12/2025

Notre cadre de belle brasserie parisienne se prête parfaitement aux tournages et aux shooting.
Dernier en date à paraître : la série Belphégor de HBO & M6.
Le patron en profite pour faire de la figuration ou de la silhouette et a toujours un oeil sur son établissement.
Encore un grand merci à toute l'équipe de tournage et aux acteurs pour leur professionnalisme et leur sympathie. C'était un plaisir de partager ce moment et une chance d'être dans votre série.
Foncez regarder cette mini-série.
Le Sully reste à votre disposition pour tous vos tournages et shootings !

13/12/2025

Un grand merci à Gilles Pudlowski et à Benjamin Berline (et leurs équipes) de nous avoir mis dans le millésime 2025/2026 du guide du Petit Pudlo des Bistrots, LE guido des meilleurs bistrots parisiens.
Merci pour votre mot sur notre travail et de nous mettre encore une fois en lumière.
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A big thank you to Gilles Pudlowski and Benjamin Berline (and their teams) for including us in the 2025/2026 edition of the Petit Pudlo des Bistrots guide, THE guide to the best Parisian bistros.
Thank you for your kind words about our work and for putting us in the spotlight once again.

12/12/2025

C'est le rush des repas de noël ! Le Sully propose un menu spécial aux groupes pour les fêtes avec comme dessert cette année un classique de la restauration : l'omelette norvégienne !
A base de glace vanille Berthillon, biscuit imbibé, meringue et le tout flambé au Grand-Marnier en salle devant le client avant un service à l'assiette.
Pensez à nous pour vos événements privés et professionnels (on ouvre le soir que pour vous sous certaines conditions !).
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It's the Christmas dinner rush! Le Sully is offering a special holiday menu for groups, with this year's dessert being a classic: baked Alaska!
Made with Berthillon vanilla ice cream, soaked biscuits, meringue, and flambéed with Grand Marnier in front of the customer before being served on a plate.
Think of us for your private and professional events.

Le Sully

21/05/2026

22/04/2026

22/04/2026

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