BBQ BISTROT
BAR - RESTO _ APERO
PRODUITS FRAIS & FAITS MAISON
SUR PLACE OU A EMPORTER
UNE CUISINE DE SAISON AUX GOUTS VIFS ET RAFFINES, SUBLIMEE PAR UNE CUISSON A LA BRAISE, AUTHENTIQUE ET SURPRENANTE A LA FOIS
Situé en plein coeur de Paris, dans le charmant quartier de Montorgueil, BBQ Bistrot est né d’une réelle intention de faire découvrir la viande premium en provenance de la boucherie «Met
zger» au public, et surtout les saveurs procurées par une viande d’exception cuite au four à barbecue. Une cuisson rapide et à haute température pour une tendreté des viandes respectée ! On y découvre alors l’un des modes de cuisson prisé des restaurants étoilés. Ce procédé, rare dans la Capitale, donne une viande tendre en bouche et un goût fumé grâce à sa cuisson. La sélection de viandes (de 13 à 28 euros), s’accorde parfaitement avec l’un des vins de caractère proposés par le restaurant. Fishaddicts ou Veggies y trouveront également leur compte avec les copieuses salades composées, les variations sans porc, l’original Mint Veggie Burrito, la sélection de poissons et, pour les plus gourmands, les desserts maison. On se laisse alors volontiers tenter par les brochettes marinées maison, la recette secrète de boulettes version BBQ Bistrot, l’entrecôte généreusement piécée ou les irrésistibles Ribbs de porc «texas style». LES BURGERS ARTISANAUX D’OLIVIER MARZETTO
Avec sa viande préparée sur mesure, son pain boulanger, sa sauce maison et son fromage fermier, parfois bio, personne ne résiste à une recette burger du BBQ Bistrot !L’ultime coup de coeur, c’est le CCC Burger, monté en double épaisseur de Crispy bacon cheese ou l’Ultra Cheese pour les amoureux du vrai Cheddar ! BBQ Bistrot possède un espace Bar. On y découvre une sélection d’alcools premium, idéal pour patienter ou discuter autour d’un bon verre, des mixologies créatives pour l’apéritif, et même une carte de tapas inventive à partager.
81 rue réaumur, 75002 Paris – Tél. : 01 40 28 41 09 – www.bqbistrot.com