Ferment.paris

24/03/2025

Brocante mardi et mercredi de 18 h à 20h !

A vendre :

Plein de bocaux !
Des plantes 🪴
Des cadres 🖼️
Nos dernières lacto fermentation
Une télé 📺

06/03/2025

Après presque 5 ans, après beaucoup de joies et énormément de bocaux 🫙, Ferment va fermer ses portes ✨

On reste ouvert le soir jusqu’au 14 mars 🙂

N’hésitez pas à venir boire un dernier verre 🍷

On va aussi vendre pas mal de choses (bocaux, plantes, éléments de décoration etc.) ☺️

Ferment c’était chouette
Ferment c’est fini

👋🏻

26/11/2024

18/11/2024

Première tentative de kvass de betterave ✨

Une boisson de l’Est pour affronter les hivers rudes !

04/11/2024

De retour à la carte, le bœuf bourguignon ✨

Basse côte de bœuf mijoté au vin rouge, carottes lacto-fermentées et riz rouge de Camargue ✨

30/10/2024

Potimarron rôti, chèvre frais et sauce à l’ail lacto-fermenté ✨

C’est bon, de saison et c’est à la carte en ce moment !

22/10/2024

Macération de litchi et kombucha .kombucha framboise …

C’est le Litchi Fizzberry ✨

Et c’est à la carte des cocktails 🍹

15/10/2024

Vous reprendrez bien des lentilles au tahin et au chorizo ☺️

C’est à la carte en ce moment !

07/10/2024

✨Post bocal ✨

En quoi nos fraises 🍓 lacto-fermentés vont-elles être transformées ?

En coulis pour un cheese cake 🍰 ?

En cordial pour un cocktail 🍸 ?

Le mystère reste entier…

05/09/2024

✨Pour un déjeuner, un verre, un apéro, un dîner (même t**d !)✨

✨Ferment est là ✨

12/07/2024

🔸Tataki de charolais & kimchi🔸

Rumsteck de boeuf snacké & mariné au soja*, piment, gingembre, citronnelle, vinaigre* de riz & sésame, kimchi*, riz rouge de Camargue, coriandre, cébette

C’est à la carte en ce moment !

28/06/2024

Vitello tonnato ✨

Rôti de veau finement tranché, sauce thon, anchois, câpres & jaune d’œuf, chou frisé lacto fermenté, tomates cerise et roquette

C’est bon, c’est frais et c’est à la carte en ce moment ✨