Les Pies

14/07/2019

30/10/2018

[📢 PAROLE DE PRODUCTEUR ]

L'une de nos consommatrices, étonnée de ne plus trouver les délicieux yaourts au lait de brebis de notre producteur Les brebis d'Esgranges, a contacté directement les producteurs, Sylviane et Christophe Henguelle. Elle souhaitait en savoir plus sur la disparition mystérieuse des yaourts au lait de brebis (et les féliciter pour leur qualité !). On vous partage leur réponse, et par là même, leur philosophie de production :

Bonjour Mme ###,
Tout d'abord nous sommes touchés, mon épouse et moi même, d'avoir suscité cet engouement vis à vis de nos produits et par là même de notre travail.
Nous considérons, contrairement à la majorité des éleveurs laitiers qu'ils soient de vache ou de chèvre, que nos brebis ne sont pas que des "machines à produire du lait" et nous nous interdisons d'utiliser la chimie afin de ne pas perturber le cycle sexuel naturel. N'ont-elles pas droit, elles aussi, à un peu de repos après nous avoir donné leur lait pendant 7 mois. Les cinq mois suivant, elles vont les passer à une gestation paisible et reposante. Nous recommencerons à les traire après qu'elles aient agnelé (mise bas de leurs agneaux) vers la fin janvier 2019, la fabrication des yaourts, fromage frais, faisselles et tomme reprendra début février si toutefois elles ont été "amoureuses" au mois de septembre 2018. Vous pourrez probablement déguster nos produits laitier de brebis, avec gourmandise, vers la mi février par l'intermédiaire de Kelbongoo.
Au plaisir de vous lire ou pourquoi pas de vous rencontrer.

Brebiment vôtre
Sylviane et Christophe Henguelle

03/10/2018

25/04/2018

Retrouvez Les Pies du 2 au 22 juin pour vous restaurer lors du Festival June Events! Atelier de Paris / CDCN

[ JUNE EVENTS ]
La programmation complète du Festival JUNE EVENTS 2018 est en ligne sur notre site internet ! Les spectacles, les expositions, les informations pratiques c'est ici > http://junevents.fr

09/04/2018

lol

05/04/2018

Cafés associatifs, jardins partagés, street art, ressourceries… De nombreuses initiatives méconnues animent les quartiers pour mettre la culture, le partage et l’éco-responsabilité à l’honneur. Sortir des sentiers battus pour découvrir une autre version de la capitale, entre jeux de p*s...

31/03/2018

WANTED: Extra Cuisine dans le cadre du Festival June Events Atelier de Paris / CDCN en Juin, MP si intéressé(e)!!

22/03/2018

Qu’est-ce qu’exactement l’économie sociale et solidaire ? Quelle est son ambition, sa philosophie, son but ? Quels sont les secteurs dans lesquels elle s’épanouit ? En quoi serait-elle une solution à certaines difficultés de nos sociétés ? Pourquoi l’économie économique et solidair...

17/03/2018

14/03/2018

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06/03/2018