17/05/2026
C'est dommage et, à la fois, peu surprenant.
Cela aurait pourtant pu être constructif, pertinent, intéressant. Cela aurait pu être non seulement un débat d'idées, mais également un échange sur les choses déjà mises en place ou à venir. Il ne s'agissait pas là d'une confrontation, mais bien d'échanger avec des arguments, des faits et des exemples.
J'avais travaillé le sujet pour cette rencontre, mais, à l'image de notre métier, le travail n'est pas toujours récompensé, surtout en ce moment et à l'échelle nationale, dans le secteur de la restauration dans lequel j'évolue professionnellement depuis 30 ans.
Issu de cinq années d'école hôtelière, j'ai travaillé partout : en palace, en bar de plage, en collectivité, en restaurant gastronomique, en hôtel ou encore en bar à cocktails. J'ai occupé tous les postes : plongeur, limonadier saisonnier, serveur, cuisinier particulier d'un très haut cadre du ministère de la Défense, barman, chef barman, responsable de bar-brasserie, et, pour finir, gérant et chef d'entreprise avec trois établissements au total.
Autant dire que j'avais des choses à dire, mais aussi d'autres à rapporter de la part de beaucoup de mes collègues restaurateurs.
Alors, devant cette chaise laissée vide par la municipalité d'Orléans, devant cette non possibilité de pouvoir échanger et de débattre, devant nos questions qui resteront sans réponses, que devons-nous en conclure ? Du mépris ? Du désintérêt ? C'est ce que se posent déjà les restaurateurs qui comptaientbsur moi pour faire passer leurs messages et inquiétudes.
Sur les 45 adjoints et conseillers délégués, personne ne pouvait consacrer une heure de son temps pour venir échanger sur Radio Campus, un mardi à 19 h ?
On est peu de chose, vous ne trouvez pas ?
Va-t-il falloir attendre encore 7 ans pour espérer échanger sur le sujet ?
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Les bars à Orléans sont- ils menacés?
C'est la question que nous poserons à notre invité de ce mardi 19 mai, Xavier Dion, patron de bar et de restaurant, figure emblématique du secteur, depuis une vingtaine d'années.
Xavier Dion qui n'a pas l'habitude de mâcher ses mots, (ce qui ne nous déplaît pas), et qui connaît les "coulisses", les galères, bref la réalité du terrain, nous expliquera les difficultés que rencontrent, les tenanciers de bars , de buvettes, avant l'ouverture de la saison estivale.
Nous aurions souhaité avoir le point de vue de la municipalité sur ses choix dans la gestion de la vie nocturne à Orléans, mais aucun élu n'a pu se rendre disponible .
A écouter de 19 à 20H sur radio Campus Orléans https://orleans.radiocampus.org/emission/a-batons-rompus/ et radio Campus Tours https://www.radiocampustours.com/