La Brasserie des Halles

11/09/2026

🥩 Du Charolais primé à notre table ! 🏆

Nous sommes heureux de vous annoncer que La Brasserie des Halles a fait l’acquisition d’un animal issu de la Fête du Charolais de Saulieu 2026, élevé par Gabriel Papillon et récompensé d’un 3ᵉ prix au Concours d’Animaux de Boucherie de Haute Qualité.

Une belle récompense pour un éleveur que nous connaissons bien : Gabriel Papillon fait lui aussi partie des agréés “Savoir-faire 100 % Côte-d’Or”, tout comme notre établissement. 💛

Une démarche qui nous tient particulièrement à cœur : travailler avec des producteurs de notre territoire, sélectionner des produits de grande qualité et faire vivre le savoir-faire bourguignon jusque dans vos assiettes.

🥩 Une viande charolaise primée que vous retrouverez prochainement à la carte !

📍 La Brasserie des Halles – Nolay
💛 100 % Côte-d’Or, du producteur à l’assiette.

04/09/2026

🍽️ NOUVELLE CARTE À LA BRASSERIE DES HALLES ! 🍷

À partir de demain, samedi 5 septembre, découvrez notre nouvelle carte !

Une carte qui fait la part belle à la Bourgogne, à son terroir et à ses traditions… mais pas que ! 😉

De la gourmandise, de nouvelles saveurs et toujours l’envie de vous faire plaisir. On ne vous en dit pas plus : on vous laisse découvrir la carte en images ! 👇

Et bien sûr notre Menu du Terroir 100 % Côte-d’Or à 39,50 €. ❤️

📍 La Brasserie des Halles – Nolay
📞 Réservations : 03 80 20 64 40 ou https://labrasseriedeshalles.fr

Alors, qu’est-ce qui vous fait envie ? 😋

01/09/2026

✨ Une jolie mise à l’honneur de La Brasserie des Halles ! ✨

Nous sommes très heureux de découvrir ce bel article consacré à notre établissement par Framboise & Capucine. ❤️

Une belle mise en lumière de ce qui nous tient à cœur au quotidien : la cuisine bourguignonne, les produits locaux, notre terroir et la convivialité. 🍷🍴

Œufs en meurette, bœuf bourguignon, spécialités de notre belle région… La Bourgogne se découvre aussi dans l’assiette ! 🇫🇷

🙏 Un grand merci à Framboise & Capucine pour cette visite, ces jolies photos et ces mots qui nous font énormément plaisir.

Nous vous laissons découvrir l’article 👇

Et au plaisir de vous accueillir prochainement à La Brasserie des Halles à Nolay !

Une brasserie au cœur de Nolay Si vous êtes à la recherche d’une bonne adresse pour manger à Nolay, j’ai une petite découverte à vous partager ! Lors d’une escapade dans ce joli village de la Côte-d’Or, nous avons testé La Brasserie des Halles, une adresse qui met clairement la Bourg...

26/08/2026

📣 NOUVEAUX HORAIRES – LA BRASSERIE DES HALLES

À partir du lundi 31 août, La Brasserie des Halles adopte ses nouveaux horaires ! 🍽️🍷

🕙 Lundi : 10h00–14h30 / 17h00–21h30
🕙 Mardi : 10h00–14h30 / 17h00–21h30
❌ Mercredi : FERMÉ
🕙 Jeudi : 10h00–14h30 / 17h00–21h30
🕙 Vendredi : 10h00–14h30 / 17h00–21h30
🕙 Samedi : 10h00–21h30 en continu
🕙 Dimanche : 10h00–21h30 en continu

Nous aurons toujours autant de plaisir à vous accueillir autour d'un verre, d'un bon repas et des produits de notre belle Bourgogne. ❤️

📍 La Brasserie des Halles – Nolay
🍴 Restaurant & Cave à vin

À très bientôt sous les Halles ! 🍷🍽️

10/07/2026

🇫🇷⚽ Vous étiez nombreux à partager avec nous le quart de finale France 🇫🇷 - Maroc 🇲🇦 en terrasse, devant notre grand écran… et quelle ambiance ! 🔥

Face à votre enthousiasme, nous avons le plaisir de vous annoncer que la Brasserie des Halles ouvrira exceptionnellement le mardi 14 juillet à l'occasion de la demi-finale de la Coupe du Monde !

📺 Diffusion en terrasse sur grand écran, ambiance garantie !

🍻 Toutes les informations (horaires, réservation, restauration...) seront communiquées très prochainement.

Restez connectés… et Allez les Bleus ! 💙🤍❤️

09/07/2026

Quelle fierté de voir notre belle commune de Nolay mise à l'honneur à l'échelle nationale ! 💙
Un immense merci à Savoir-faire 100 % Côte-d'Or pour ce magnifique message et cette mise en avant de notre équipe.

Ce fut un véritable honneur d'accueillir Stéphane Bern et les équipes de tournage, et de pouvoir partager notre passion pour notre métier, notre terroir et les produits de la Côte-d'Or.

Merci à toutes celles et ceux qui nous soutiennent au quotidien.
Cette belle aventure restera gravée dans nos mémoires ! 🙏✨

01/07/2026

Un grand merci à toute l’équipe de Morgane Production, qui réalise l’émission « Le Village préféré des Français », pour cette belle mise en lumière de notre village et pour cette superbe photo souvenir 📸

Un immense merci également à Stéphane pour sa passion et son engagement à faire découvrir et valoriser le patrimoine de nos beaux villages.

Nous avons hâte de découvrir l’émission, diffusée dans 7 jours, le 8 juillet à 21h10 sur France 3.

Encore merci pour cette belle aventure autour de Nolay ! ✨

21/06/2026

🎥🍷 Merci à Le Carnet Bourguignon pour cette belle vidéo mettant à l'honneur le caveau de dégustation à Nolay du Domaine Justine Prunier-Damy.

Une belle occasion de découvrir sa passion, ses vins et notre terroir bourguignon. N'hésitez pas à regarder, partager et venir nous rendre visite !

🍇🍷

19/06/2026

📍 La Brasserie des Halles, Nolay

Le goût vrai de la Côte-d’Or. 🌿
Des ingrédients 100 % locaux, une cuisine généreuse et une ambiance faite pour partager.
Le plaisir dans l’assiette, tout simplement.

🗓️ Ouvert du jeudi au lundi (midi & soir).
À très vite pour une expérience 100 % locale !🍷

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 🔞

*invitation

19/06/2026

✨ Un grand merci à Le Carnet Bourguignon pour cette belle mise en lumière de La Brasserie des Halles !

Nous sommes heureux de voir notre établissement, notre équipe et notre passion pour la cuisine bourguignonne et les produits de notre terroir mis à l'honneur. 🍷🍽️

Merci pour votre visite, votre regard bienveillant et ce bel article qui met en valeur notre travail au quotidien.

N'hésitez pas à découvrir et à partager leur publication ! 👇