12/01/2023
Voici ces quelques mots de Christophe Bousquet, propriétaire du Château :
« En tant que vigneron, je m’évertue à avoir une vision toujours plus avant-gardiste.
[…]
Lorsqu’on on a un métier tel quel, c’est le terroir qui décide.
Je ne suis qu’un artisan qui tente de peaufiner ce que la nature m’offre. Ceci m’a appris l’humilité et à être à l’écoute.
De cette manière, j’accompagne le vin et je conduis son élevage avec sérénité.
En avançant dans mon travail, j’ai vite compris que j’étais redevable envers cette nature qui m’apporte tant.
J’ai donc vite évincé les produits chimiques pour me tourner vers l’agriculture biologique.
Notre site est dédié classé parc naturel. »
À vos dégustations 🍷
